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Le beurre de cacahuète est une nourriture indispensable dans n'importe quel garde-manger sain. La propagation est élevée en protéines, riche en graisses saines et est une bonne source de niacine (servant 35% de DV de la vitamine qui aide au métabolisme énergétique) et abonne source de magnésium (13% DV du muscle et de la fonction nerveuse-réglementant le nutriment). De plus, le fait que c'est un ingrédient abordable le rend d'autant plus attrayant.

Mais pour obtenir le plus nutritive bang pour votre argent, il y a des pots de beurre de cacahuète que vous devriez éviter, et beaucoupLes diététistes disent que le pire type de beurre d'arachide que vous pouvez acheter est un beurre de cacahuète réduit.

Pourquoi le pire beurre de cacahuète # 1 que vous pouvez acheter est une graisse réduite.

"En tant que diététicien, mon type de beurre de cacahuète préféré est le type de beurre d'arachide" réduit "", déclareLauren Manaker MS, RDN, LD, fondateur de la nutrition maintenant conseils et auteur deAlimentant la fertilité masculine. "Beaucoup de gens supposent que" la graisse réduite "signifie plus sainement, et ce n'est pas toujours le cas."

Lorsque le beurre de cacahuète est dépouillé de sa graisse, les fabricants finissent par le gonfler avec les autres ingrédients moins sains. "Les cacahuètes contiennent naturellement de la graisse et en offrant desAvantages pour la santé, la graisse aide à rendre le goût du beurre de noix vraiment bien. Lorsque la graisse est retirée, on ajoute souvent du sucre pour compenser le goût satisfaisant manquant », déclare Manaker.

Ces édulcorants transforment la propagation en nourriture de graisse sain et plus dans une glucidité. "Souvent fabriqué avec des solides de sirop de maïs, du sucre et d'autres ingrédients de Carby, beaucoup ne réalisent pas qu'une portion de ce type de beurre d'arachide est considérée comme une portion de glucides complète", déclare Manaker. "Couper sur les glucides pris avec votre gelée et deux tranches de pain, et vous pouvez prendre de la manière plus de glucides que vous ne pourriez réaliser que vous pourriez vous rendre à une glycémie élevée ou à un gain de poids", ainsi que d'autreseffets secondaires de manger trop de beurre de cacahuète.

Le PBS de graisse réduite n'est pas le seul beurre de cacahuète malsain. Il existe de nombreux bocaux aromatisés qui sont chargés de sucre supplémentaire, mais manaker stands d'avis que la graisse réduite est la pire option due à son halo de la santé: "Bien qu'il existe des marques de beurre d'arachide mélangé avec des ingrédients comme le chocolat et ne sont pas Les choix les plus sains, beaucoup savent que ces options ne constituent pas un sous-sol sain pour la PB classique. Les versions de graisse réduite ou de faible graisse sonnent en bonne santé, ce qui peut entraîner une trop-repas », déclare Manaker.

Examinons de plus près les informations nutritionnelles pour un beurre de cacahuète en gras réduit.

JIF Épandre de beurre de cacahuète crémeux Est l'un des pires coupables, le Manaker nous dit. Le pot s'appelle un "spread" plutôt que du beurre de cacahuète uni pour une raison -Ce sont seulement 60% des cacahuètes! Pour être considéré comme du beurre d'arachide, 90% du produit doit être des cacahuètes réelles; Les ingrédients d'assaisonnement et de stabilisation ne peuvent dépasser 10% du poids de la nourriture finie, selon laFDA.

Le reste du pot est plein deTrois types de sucre (sirop de maïs solides, sucre et mélasse),les huiles végétales (huiles végétales entièrement hydrogénées, mono et diglycérides),Protéine de pois (Pour renforcer la teneur en protéines puisqu'une quantité importante est supprimée car elles n'utilisent pas autant de cacahuètes riches en protéines), et elle est enrichie de quelquesmicronutriments tels que le magnésium, l'acide folique et le zinc.

La raison pour laquelle JIF doit inclure les protéines de pois, c'est que la propagation de cacahuètes "doit être en valeur nutritionnelle équivalente au beurre de cacahuète", selon laUSDA. Parce que la formulation n'est que de 60% des cacahuètes, ce qui entraînerait un produit qui n'a que 4 grammes de protéines, de sorte que JIF beefs qui jusqu'à la norme 7 grammes utilisant des protéines de pois. C'est la même raison pour laquelle JIF enrichit son PB avec des micronutriments; Le beurre de cacahuète contient naturellement de la magnésium, de la niacine et de ces autres vitamines et minéraux. La marque doit donc les ajouter en raison du fait qu'ils utilisent moins de cacahuètes.

Que devriez-vous acheter à la place?

Alors, que devriez-vous regarder en beurre de cacahuète en bonne santé? Manaker recommande de coller avec une liste d'ingrédients aussi simple que possible: cacahuètes et sel. Vous n'avez pas besoin de rechercher des marques de fantaisie - Manaker aimeSmuckers Beurre d'arachide crémeux naturel. (Sachez simplement que vous devrez agiter pour combiner au début. Coller-le dans le réfrigérateur une fois que vous le ferez, et cela restera belle et réparé comme une version sans remue.) Et nous ne voulons pas détester sur JIF trop. La marque populaire fait une option solide: aJar sans addition-sucre. Il a une huile de palme pour la rendre épandable, mais autre que cela, ce n'est que des cacahuètes et du sel - donc cela compte en fait comme beurre de cacahuète.

Pour plus d'options, nous mettons également ensemble un guide à labeurre de cacahuète plus sain les marques que vous pouvez acheter.

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