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Asperges est l'un de nos légumes préférés, principalement parce que sa douce saveur noisette prend bien à toutes sortes d'approches de cuisine:enveloppé dans prosciutto et grillé; blanchi brièvement dans de l'eau bouillante, puis surmonté d'unoeuf frit; rasé cru dans une salade. Mais pour une nuit occupée lorsque le dîner doit simplement apparaître, vous ne pouvez pas battre cette approche asperge grillée. De plus, les asperges sont l'un de ces délicieux légumes qui parvient à contenir plus de nutriments que de calories, et vous ne pouvez pas faire beaucoup mieux que cela, pouvez-vous?

Nutrition:45 calories, 4 g de graisse (1 g saturée), 330 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 bouquet asperges, environ 11/2 livres
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 c. À soupe de parmesan râpé
Sel et poivre noir au goût
Jus de 1 citron

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 400 ° F.
2. Tenez une lance d'asperges aux deux extrémités et pliez le fond jusqu'à ce que la section boisée et boisée s'infiltre (elle s'effondrera naturellement lorsque la partie difficile des extrémités de légumes et la partie tendre commence).
3. En utilisant cette lance comme guide, utilisez un couteau pour retirer le fond du reste du groupe.
4. Placez les asperges dans un plat à pâtisserie.
5. Arroser d'huile d'olive, saupoudrer du parmesan et assaisonne de sel et de poivre; Mélanger pour enrober. Rôti jusqu'à juste tendre, 10 à 12 minutes.
6. Saupoudrer le jus de citron sur les asperges.

Manger cette pointe

L'option du mangeur de viande:

Ainsi, comme nous l'avons mentionné ci-dessus, les asperges sont bien enveloppées dans Prosciutto et une grande recette pour sortir une nuit, vous avez un peu plus de temps à perdre pour la préparation de la nourriture. Comme vous l'avez peut-être déjà remarqué, car ce n'est pas un secret de nôtre non bien gardé, lorsque nous voulons employer un ingrédient plus grave ou deux, nous aimons les associer de manière extra en bonne santé pour même de la nutrition (et de la culpabilité! .) Par exemple, lorsque nous voulons nous livrer à la fatère des choix de viande commeBacon ou prosciutto,les envelopper Autour d'un ingrédient incroyablement sain comme des asperges est la voie à suivre et constitue également un excellent apéritif. Donc, si des mangeurs à la viande doivent ajouter quelques tranches de prosciutto, les envelopper autour des asperges est une bonne idée.

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