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La première chose à savoir, c'est que votre shaker sel n'appartient pas à votre table, contrairement à ce que vos anciens vous mènent de croire.

Alors que différentes herbes et sauces peuvent faire quelques camée dans votre préparation de nourriture, les chances sont des chances que vos repas rendent vos repas. Bien que cela améliore sans aucun doute la saveur des aliments, trop de sel peuvent avoir - et souvent des conséquences négatives sur la santé. Il y a des avantages pour la santé au sel de très petites quantités, mais il est préférable que vous sachiez que la réduction de votre consommation est ce qui vous apportera les plus grands avantages de tous.

Ne soyez pas salé avec juste - vous n'avez pas besoin de couper complètement l'assaisonnement. Mais lu pour ce que vous devriez savoir sur ses effets et pourquoi c'est l'un desPéfontes des nutritionnistes!

Tout d'abord, du sel 101

Et quand nous avons dit 101, nous l'entendions. Si vous n'avez jamais pensé deux fois sur le sel assis sous la forme de shakers décoratifs et de meuleuses de fantaisie, vous devriez au moins savoir que cela provient en fait des mines de sel ou est évaporé de l'eau de mer. En termes de composition, le sel est principalement constitué de chlorure de sodium (souvent mentionné sur des étiquettes nutritionnelles comme juste de sodium) -a minéra qui se produit naturellement dans les aliments. D'accord, ça suffit decette science. Sur l'autre inconvénient ...

Le sel de table est raffiné et contient généralement une sorte d'agent anti-cassage, il peut donc circuler librement de votre shaker et sur votre nourriture. Bien que votre corps ait bien besoin de sel pour fonctionner correctement, la quantité est significativement plus petite que la personne moyenne consomme quotidiennement. Le montant nécessaire nécessaire est d'environ 500 mg tandis que la consommation moyenne quotidienne est supérieure à 4 000 mg. Yikes! (PSST! Une grande raison pour que cela mangeles aliments transformés.)

Vous pouvez aller en train d'essayer de choisir entre le sel de Himalaya rose, le sel de mer et les trucs blancs réguliers - honnêtement, quel est le gros problème? La réponse courte est: rien. "Le sel est du sel. Le sel de mer et le sel rose ont une saveur légèrement plus intense - vous devrez donc avoir à utiliser un peu moins globalement en conséquence. En outre, certains sels peuvent également avoir une teneur légèrement plus minérale que d'autres, mais les avantages pour la santé N'épactez pas les minéraux potentiels que vous pourriez obtenir et ne justifiez pas d'utiliser un autre type de sel », a déclaré Jessica Crandall, RD de Denver, éducateur de diabète certifié et porte-parole national de l'Académie de nutrition et de diététique. Enregistrez votre argent et collez simplement avec la variété de la profane.

Bien sûr, lorsque nous ajoutons du sel nous-mêmes, nous avons une idée décente de la quantité que nous consommons, mais de nombreux aliments - certains moins évidents que d'autres - débordent de sodium. «Certains aliments que vous ne pourrez peut-être pas ne pas réaliser peuvent être élevés dans le sel sont des choses comme du beurre d'arachide, des soupes et des charcuteries, tous les aliments vraiment courants. En outre, des choses comme le fromage cottage et les condiments autres que la sauce de soja peuvent également être assez élevées en sodium. Il est important de retourner sur ces étiquettes et de rechercher des éléments de sodium élevés », déclare Crandall. Et de faire des choses à la maison quand vous aimez, comme ceux-ci20 soupes les meilleures graisseuses.

Des aliments transformés et une main lourde avec le shaker vous mèneront certainement dans la zone rouge lorsqu'il s'agit d'apport de sodium, mais qu'en est-il des repas de restaurant et osez-moi dire-dessert? La majorité des sodium que nous prenons chaque jour est plus souvent que non des sources inconnues qui incluent ce Brownie Sundae que vous avez commandé après le dîner. Par exemple, la Grande Oreo Cookie Blizzard de la Dairy Queen's Grand BLIZZARD en 670 mg de grande tortue de sodium et Sonic Masterblast de Pecan Pecan offre à votre corps une escale de 1 970 mg, encore une autre raison de procéder à la prudence lors de la commande des trucs sucrés.

Que se passe-t-il quand vous consommez trop de sel

Si vous vous sentez bloqué, vous voudrez peut-être prendre un deuxième regard sur vos choix alimentaires. Les aliments riches en sodium ont tendance à faire retenir l'eau. "Le plus grand dès que possible, la réduction de la consommation de sel est que vous ne porterez pas ce fluide supplémentaire sur votre corps", déclare Crandall. Ainsi dire au revoir aux empreintes laissées par vos jeans super maigres-chances que le pantalon est la bonne taille, mais vous prenez trop de sel et pas assez d'eau et celles-ci25 aliments qui cessent de ballonner.

Le sel n'a pas de calories, alors comment pourrait-il peut-être causerGain de poids rapide? Eh bien, les chercheurs de l'Université de Deakin en Australie ont constaté que l'excès de consommation de sel vous pousse non seulement à vous de croire des aliments malsains, mais vous fait réellement que vous mangez plus en général. Les mathématiques sont simples: plus vous mangez de la malbouffe, plus vous pouvez vous attendre à ce que vous puissiez vous tenir de poids autour de votre médiane.

La thyroïde est une glande située à l'avant de nos cous et produit des hormones qui peuvent influer sur le métabolisme des aliments, l'humeur et la fonction sexuelle. « L'iode est nécessaire pour votre fonction de la thyroïde, mais il est important de noter que, en réduisant notre consommation de sel (puisque le sel contient généralement l'iode), nous ne sommes pas créer un déficit parce qu'en ce moment nous consommons tant de plus que nous » re également consommer des quantités excessives d'iode, ce qui est pas bénéfique pour votre thyroïde ou d'autres hormones « , explique Crandall. Vous ne savez pas si votre thyroïde est dans le meilleur de la forme? Jetez un oeil à ces10 signes Votre thyroïde est Sluggish!

« Nous consommons si peu de potassium dans notre alimentation et ainsi de sel qui peut conduire à un déséquilibre électrolytique. Il est important de donner la priorité la réduction de ce sel sur une base quotidienne et y compris les aliments riches plus de potassium comme les bananes, les melons, l'eau de noix de coco », dit Crandall . Si vous travaillez régulièrement, il est important de garder vos électrolytes en équilibre pour éviter la fatigue et des crampes musculaires.

Consommer trop de sel que nous avons établi que nous faisons tous, peut avoir assez peu de conséquences sur la santé de négatif, y compris l'hypertension artérielle. Selon l'American Heart Association, environ 80 millions d'Américains ont une pression artérielle élevée et l'absence de traitement, elle peut vous mettre à un plus grand risque de maladie cardiaque. Alors qu'il est facile de dire que vous allez simplement arrêter d'utiliser la salière, la partie la plus délicate est que 75 pour cent du sodium que nous consommons est caché dans les aliments transformés, il est donc important d'étiquettes supplémentaires de numérisation. Si vous ou votre famille a une histoire de l'hypertension artérielle, l'AHA recommande de limiter la consommation de sodium à plus de 1 500 mg par jour. Nous aimerions également vous recommandons d'éviter ces30 aliments Pire pour votre cœur!

Les bienfaits surprenants de sel

Dans l'excès de sel est diabolisé, mais une petite quantité, en particulier de sel iodé est essentielle pour le développement sain du cerveau. Il est particulièrement important pourfemmes enceintes, L'iode est un minéral essentiel qui aide le corps à créer les hormones thyroïdiennes, qui sont essentiels pour le développement du cerveau chez les nourrissons.

Des quantités appropriées de sel dans le corps sont nécessaires pour les muscles fonctionnels en bonne santé, car ils aident à la contraction musculaire. Alors que les carences en sodium sont extrêmement rares aujourd'hui, la réduction trop faible sur le sel peut conduire à un déséquilibre et comme des crampes musculaires résultat. Cependant, le risque de développer des crampes musculaires attribuable à une carence en sodium sont plus susceptibles dans le folk très actif comme les athlètes qui s'entraînent pendant des heures dans une journée, en particulier dans la chaleur élevée.

Bien qu'il soit encore à ses débuts, la recherche menée à l'Université de Ratisbonne en Allemagne a révélé que le sel peut aider le corps à se protéger contre les bactéries. Dans l'étude, les souris qui ont été nourris une alimentation riche en sodium ont montré une réponse immunitaire plus grande aux infections et effectivement les plus rapidement que défrichées ceux qui ont été nourris avec les régimes à faible teneur en sodium. Maintenant, cela ne signifie pas que vous devez réintroduire votre salière, mais plutôt que les petites quantités de sodium que nous introduisons au corps peut aider à renforcer notreimmunité.

Comment éviter le sel

« Si vous êtes micro-gestion de votre consommation de sel, qui vous laisse avec environ 500-700 mg de sel par repas qui peut certainement être fait, mais il est important d'être conscient de cela. Essayer de prendre la salière au large de la tableau fait vraiment aider à atténuer environ 50 pour cent du sodium supplémentaire que nous consommons dans notre alimentation sur une base quotidienne « , dit Crandall. Même si vous ne donnez que l'un tremblement, une cuillère à café quart contient environ 400 mg de sodium, de sorte que pincée de sel ne vraiment ajouter. Juste une seule cuillère à café vous rendre à cette limite quotidienne recommandée de 2300 mg!

Aucun sel ne doit pas se traduire par aucune saveur. En fait, le creusement de fossés, le sel peut aider vos papilles gustatives adapter et implorent différents types et gammes de saveur. « Je typiquement des choses saveur avec des herbes et des épices au lieu du sel. Quelque chose comme l'ail est un exhausteur de goût sans ajouter que la saveur salée. Commencez lentement réduisant parce que vos papilles changent au fil du temps, de sorte que le moins vous mangez du sel, moins vous crave plus vous allez commencer à reconnaître comment les choses salées sont vraiment « , dit Crandall. Pour plus d'idées de ce qu'il faut garder planqué pour une cuisine saine, consultez ces30 Ingrédients Staple pour perdre du poids!

Vérification des étiquettes des aliments est pratiquement une donnée, mais il peut être difficile de les déchiffrer parfois. Si un élément est considéré comme « sans sodium », cela signifie qu'il a moins de 5 mg de sodium par portion. Pour être considéré comme « faible teneur en sodium », un produit doit contenir environ 150 mg ou moins. Ne pas se laisser influencer trop facilement par des aliments qui prétendent « teneur réduite en sodium », soit-tout ce moyen est le produit contient 25 pour cent moins de sodium que sa version originale, mais il vous servir au mieux de vérifier exactement combien de sodium existe encore par portion. Aussi, gardez à l'esprit que même si un produit n'a pas le goût très salé, il est possible un peu de sodium pourrait se cacher à l'intérieur.

desserts salés dans les restaurants sont si sournoise! Tout comme les salades surchargées avec du sucre, des friandises sucrées de restaurants peuvent être emballés avec du sodium. Même chose pour tout le reste sur leurs menus, aussi. Soupes, desserts et hors-d'œuvre sont quelques-uns des éléments les plus communs qui pourraient avoir des quantités de sodium crazy-haut, ainsi que tout ce qui utilise les aliments transformés, comme la charcuterie et les ingrédients non-maison.