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Assurez-vous bien sur les médias sociaux, mais il y a plus de matcha que sa teinte verte photogénique.Matchta Votre tasse moyenne n'est-elle pasthé vert; C'est un joyau isolé qui profite à la fois de votre esprit et de votre corps en fournissant une quantité importante d'antioxydants de combat de bactéries et de nutriments très concentrés dans chaque portion.

Mais comment une tasse de matcha se compare-t-elle à votre tasse de matinée de Joe? Laissez-nous compter sur les moyens. Ici, Lindsey Kane, RD et Directeur de la nutrition àPanier de soleil, etMatchabar Fondateurs Max et Graham Fortgang dévoilent le thé sur toutes les choses. Parce que pendant que cette boisson est verte avec de l'énergie, il est différent de ce que vous ayez jamais essayé.

Qu'est-ce que le matcha?

Matcha peut être défini par deux éléments clés: comment il est récolté et comment il est consommé. Contrairement à la plupart des plantes Les feuilles de thé sont dérivées de buissons de thé matchta sont cultivés dans des zones couvertes de la lumière du soleil. Cela retarde la photosynthèse (processus dans lequel les plantes convertissent de l'énergie lumineuse en énergie chimique) et ralentit la croissance de la plante », donnant une plus grande concentration de chlorophylle», explique Kane. Elle explique que les plus petites feuilles les plus jeunes sont récoltées à la main, les tiges et les veines sont enlevées et les feuilles sont cuits à la vapeur pour prévenir l'oxydation. Cela se verrouille dans toute leur saveur naturelle et leur nutriments.

Alors que la plupartthé vert Les feuilles sont imprégnées dans l'eau puis tendues - de sorte que seule l'eau infusée restante est consommée, des feuilles de thé en poudre, de leur forme en poudre, sont nouées dans l'eau et ingérées.

"Pour cette raison, vous marquez une dose beaucoup plus concentrée de nutriments à travers une matchta latte que de dire une tasse de thé vert traditionnellement trempée", explique Kane. "Le contenu nutritionnel est estimé à presque 10 fois plus grand que le thé vert traditionnellement imprégé. De plus, le thé se transforme en une texture mousseuse mousseuse, offrant beaucoup plus de« corps »à votre boisson que votre ancienne tasse de thé habituelle» ajoute.

Qu'est-ce que Matha a l'air et le goût?

Une entité tout sa propre, Matcha ne vient pas dans des bidons de feuilles en vrac, ni attaché à des sachets individuels. En fait, le mot "matchta" signifie "thé en poudre", un signe de tête au "Processus de fraisage en pierre ultra-fine" qui donne une poudre verte délicate, kane dit. Cependant, tous les matchons ne sont pas créés de manière égale et vous pouvez déchiffrer entre des matchs de haute qualité et de mauvaise qualité en examinant le look et la sensation de la poudre elle-même.

Par exemple, le matcha de haute qualité est vert clair, lisse, pas amer et légèrement sucré. Le matcha de la plus haute qualité semble granuleux en texture et a une teinte jaune à sa teinte. "Il a également tendance à goûter beaucoup plus amer, ce qui est dû à un processus de sélection de feuille de thé moins strict qui entraîne des tiges, des veines et des feuilles plus difficiles à être capturées et pulvérisées dans le produit final", déclare Kane.

Quels sont les avantages de la santé du match de boire?

Non seulement le matcha est incroyablement photogénique (le hashtag Renume plus de 4,4 millions de résultats sur Instagram seul), le thé dispose également de bénéfices de grès bénéficiaires de la santé. Pour les démarreurs, en termes de bien-être physique, Kane dit que le tissage régulièrement dans votre régime alimentaire peut promouvoir un cœur en bonne santé, car il contribue à réduire le «mauvais» taux de cholestérol LDL de votre corps afin d'accroître son "bon" cholestérol HDL. De plus, Matcha contient une série d'antioxydants, y compris EGCG, qui travaille pour conjurer les propriétés cancéreuses. Les antioxydants réduisent également l'inflammation, combattent les infections bactériennes, virales et fongiques, tout en favorisantsanté du cerveau.

Matcha propose également des avantages assez importants en matière de santé mentale. Contrairement au buzz isolé à partir de, disons,café, ou une boisson énergétique qui vous rend jithy, l'énergie de Matcha se présente doucement et favorise une forte sens de la mise au point sur le calme. Kane explique que cela est probablement dû au solde unique de Matha deL-théanine, un acide aminé qui fonctionne comme un neurotransmetteur pour déclencher une libération de théophylline, un flux lent et régulier de paisanie et de l'énergie isolée.

"Ce sens unique de" alerte détendue "est la raison pour laquelle les moines bouddhistes sont naturellement attirés par le matchta», déclare Kane. "Il soutient leur pratique de" concentration calme "lors de sessions de méditation."

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Comment Matha Energy se compare-t-elle à l'énergie du café et d'autres boissons énergisantes?

Max et Graham Fortgang, frères et co-fondateurs du matchabar de la compagnie de boissons d'énergie du matchta, expliquent que le matchta Caffeine peut prendre plus de trois à quatre heures à distribuer dans tout le corps. Parce que Matha est une poudre de thé vert finement moulue, le consommateur boit en fait les feuilles de matcha, contrairement à les resserrer dans un thé vert normal. Le processus de caféine est beaucoup plus lent que quelque chose comme une infusion froide, où la caféine frappe tout à la fois.

De plus, parce que le matcha est haut dansantioxydants (spécifiquement L-théanine), la fonctionnalité cérébrale augmente progressivement. En d'autres termes, la caféine est consommée lentement, ce qui nie le sentiment d'un crash ou expérimenter des jitters comme vous pourriez peut-être d'autres sources, les Fortgangs expliquent. De plus, le matcha est un alcalin; Le café est un acide. Par conséquent, le matchta est beaucoup plus facile à digérer et moins susceptible de provoquer un estomac dérangé.

Quel est le meilleur moment de la journée pour boire du matcha?

Les Fortgangs suggèrent de boire du matcha à tout moment pour atteindre normalement une autre source de caféine. Ils suggèrent si vous êtes sensible à la caféine en général, Matcha sera plus doux. Cependant, si vous prenez un café après 5 heures. Tree Up Up, Matcha fera probablement la même chose.