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le Chili est particulièrement bien adapté aumijoteuse Parce que c'est le type de plat qui exige une longue et lente plus lente afin de mélanger de manière transparente toutes les grandes saveurs en jeu. Notre recette Crockpot Chili a de grandes saveurs en pique: poivre de chipotle fumé, ipa hoppy et beaucoup de cumin et de poudre de chili pour attacher ensemble la chose ensemble. Les chili et le maïs ont une affinité naturelle l'une pour l'autre, nous aimons donc servir cela avec un coin de maïs ou une pile de tortillas chaudes. Maintenant, sortez votreCrockpot et froid. (Désolé, nous avons dû.)

Nutrition:250 calories, 8 g de graisse (2,5 g saturée), 500 mg de sodium

Sert 10

Tu auras besoin

1 cuillère à soupe d'huile de canola
2 lb Chuck rôti ou une surlonge, coupé en cubes de 3/4 "
Sel et poivre noir au goût
Sirloin au sol de 1 lb
1 grand oignon jaune, émincé
3 girofles ail, émincé
1/4 tasse de pâte de tomate
1 boîte ou bouteille (12 oz) ipa ou stout
1 boîte de tomates concassées (14 oz)
1 tasse bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de poudre de piment (aussi bien et fraîchement terrestre que vous pouvez obtenir)
1 cuillère à soupe de poivre chipotle haché
1 cumin cumin
2 feuilles de baie
Pincée de cannelle (facultatif)
1 boîte de haricots pinto peut (14 oz)
Garnays: oignon haché, coriandre hachée, pétillements tranchés, avocat cubé, jalapeños marinés, jack râpé ou fromage cheddar

Comment le faire

1. Chauffer l'huile dans un grandpoêle en fonte ou une poêle à feu moyen-forte.
2. Assaisonner les cubes de mandrin avec du sel et du poivre.
3. Travaillant dans des lots, cuire le mandrin, tournant de temps en temps, pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit joliment bruni partout.
4. Transfert à une mijoteuse.
5. Dans la même casserole, faites cuire la surlonge au sol, les oignons et l'ail pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la surlonge soit cuite et que les oignons soient doux.
6. Incorporer la pâte de tomate et la bière, apportez-le à mijoter, puis versez-le sur le boeuf dans la mijoteuse.
7. Ajoutez les tomates concassées, bouillon, poudre de chili, chipotle, cumin, feuilles de baie et cannelle, si vous utilisez.
8. Réglez la mijoteuse à haute température à hauteur, à la cuve et faites cuire environ 5 heures, jusqu'à ce que le mandrin soit à la fourche. Goûtez et saison avec plus de sel et de poivre noir si nécessaire.
9. Incorporer les pintos et cuire jusqu'à ce qu'il soit chauffé.
10. Jeter les feuilles de la baie et servir avec votre choix de garnitures.

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