15 pires aliments à grains entiers
Le pain, les collations et les craquelins fabriqués avec des grains entiers ne sont pas toujours les aliments sains à haute fibre qu'ils prétendent être ...
Les grains entiers riches en fibres sont sans doute la meilleure chose à faire pour que les amateurs de glucides. Contrairement aux éléments raffinés, ces grains préférentiels n'ont pas d'incidence négative sur la glycémie ni le poids, ce qui nous permet de manger des pâtes, du pain et des céréales sans culpabilité. La meilleure partie? Ils ont un goût et une texture similaires à leurs frères et sœurs raffinés et sont accessibles et abordables.
Si cela semble trop beau pour être vrai, c'est parce que c'est une sorte de.
Entre 2000 et 2011, le nombre de produits d'épicerie à grains entiers a augmenté de 1 960%, selon le Conseil des grains entiers de l'Oldwa. Lorsque les fabricants de produits alimentaires ont réalisé que gifler la réclamation «faite avec des grains entiers» sur leurs boîtes et leurs emballages signifiait qu'ils pouvaient déplacer plus de produit à un prix plus élevé, ils ont tous sauté à l'occasion. Malheureusement pour nous, cependant, beaucoup de ces produits sont furtivement des fraudes alimentaires de la santé. Bien que certains ne contiennent qu'une petite quantité de grains entiers réels mélangés à une farine raffinée malsaine, d'autres ne sont rien de plus que la malbouffe remplie d'additif qui se masquait comme un tarif sain, déclare Alissa Rumsey MS, RD, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. "Quelque chose peut être fait avec des grains entiers et être toujours un aliment hautement transformé avec une longue liste d'ingrédients. Remplacer la farine blanche avec une farine de blé entier peut ajouter une petite fibre, mais cela ne la fait pas dans un aliment de santé."
Les producteurs de produits alimentaires peuvent s'échapper avec cette entreprise ombragée car il n'y a aucune condition pour divulguer quel pourcentage de leurs produits sont des grains entiers réels. Bien que le Centre de la science dans l'intérêt public ait demandé à la Food and Drug Administration de s'attaquer à des revendications de grains entiers en erreur, des actions doivent encore être prises. Cela signifie que c'est à la santé des chercheurs nutritionnels comme nous de vous aider, ainsi que votre famille d'identifier des aliments à grains entiers qui ne sont pas bons, vous pouvez donc vous autoriser. Voici comment vous pouvez commencer:
Étape 1: Rechercher des grains entiers
Pour repérer une fraude à grains entiers, vous devrez examiner la liste des ingrédients. Si le premier ingrédient répertorié est «grains entiers», c'est un signe prometteur. Des choses comme amaranth, bulgur, orge, maïs, farro, mil, quinoa, avoine, seigle et épelé sont également des grains entiers. (S'ils sont répertoriés en premier, c'est aussi un bon signe.)
Étape 2: Recherchez des trucs malsains
Si vous voyez du sucre, des colorants artificiels, des additifs ou du blé enrichi (type de blé raffiné) indiqué sur le panneau nutritionnel, le produit est probablement mieux laissé sur l'étagère.
Étape 3: Sortez un stylo
Parce que vous n'avez peut-être pas toujours le temps de lire tous les étiquettes de nourriture, nous avons identifié certains des principaux produits de céréales entiers dans le supermarché. Sortez un stylo et un papier et écrivez ces mauvais garçons. Vous voudrez garder cette liste à portée de main lorsque vous vous dirigez vers le magasin. Et si vous cherchez des moyens de vous assurer que votre épicerie est la sorte saine, ne manquez pas notre rapport spécial50 meilleurs conseils de magasinage de supermarchés de tous les temps.
Quaker Poids Control Maple et sucre brun
1 paquet, 160 calories, 3 g de graisse, 0,5 g de graisse saturée, 290 mg de sodium, 29 g de glucides, 6 g de fibre, 1 g de sucre, 7 g Protéine
Souffler votre bol de céréales de petit-déjeuner hautes sucres pour un paquet d'avoine - un grain entièrement total - est l'un des moyens les plus simples de perdre du poids et d'améliorer votre régime alimentaire. Mais si vous échangez dans le mauvais paquet d'avoine, vous pourriez faire votre corps plus de mal que de bien. Ce paquet, par exemple, est plein d'additifs qui ne peuvent vaincre que vos objectifs corporels. Deux de ces méchants sont des édulcorants artificiels Acesulfame potassium et sucralose, qui ont été montrés dans des tests d'animaux pour augmenter la consommation de calories. Pour trouver une meilleure option d'avoine, creuser dans notre rapport:Tous les 25 paquets d'avoine instantanés de Quaker sont classés. Ou mieux encore, faites de la farine d'avoine la voie lente, à l'ancienne: sur le poêle.
Sara Lee blanc doux et lisse fait avec du pain de grain entier
2 tranches, 130 calories, 1,5 g de graisse, 0 g de graisse saturée, 250 mg de sodium, 26 g de glucides, 3 g de fibre, 2 g de sucre, 5 g Protéine
La farine de blé enrichie est l'ingrédient principal de ce pain. Parce que le blé enrichi contient plus de nutriments que le blé raffiné, ce n'est pas lepire chose dans le monde. Cependant, rien ne se compare aux avantages pour la santé des vrais grains entiers. Vous trouverez un peu de cela dans ce pain, aussi bien avec du sucre et de l'huile de soja, deux additifs qui ont été connectés au gain de poids lorsqu'ils sont consommés en excès. La ligne de fond: il y a de meilleurs pains à acheter. Obtenez le scoop sur les meilleures et les pires options de notre rapport20 meilleurs et pires pains du magasin.
Jambalaya de riz brun de Zatarrain
1 tasse préparée, 140 calories, 1 g de graisse, 0 g de graisse saturée, 470 mg de sodium, 29 g de glucides, 2 g de fibre, 3 g Protéine
Nous avons de bonnes nouvelles et de mauvaises nouvelles. Tout d'abord, le bien: lorsque vous achetez du riz brun, vous pouvez être certain à chaque fois que vous ramenez à la maison tout un grain entier, selon le conseil de grains entiers. Mais quand vous commencez à parler de rizmélanges C'est un terrain de jeu entièrement nouveau - c'est la mauvaise nouvelle. Donner à leur riz sa signature saveur cajun, Zatarain ajoute des légumes déshydratés et des assaisonnements comme le paprika à leur mélange. Le problème est qu'ils ajoutent également des pièges sains pour les protéines de soja hydrolysées, des solides de sirop de maïs, des msg (un de ces23 pires additifs alimentaires en Amérique), et la couleur du caramel, une coloration potentiellement cancinogénique. Pour rester sur une voie vers une meilleure santé, collez-vous avec du riz brun uni et amplifiez le goût de la saveur à la maison avec des ingrédients frais et sains.
Boules de blé entier des craquelins
5 craquelins, 70 calories, 2,5 g de graisse, 0,5 g de graisse saturée, 120 mg de sodium, 10 g de glucides,
Malgré ce que le paquet revendique, la version entière de blé de ces craquelins n'est pas beaucoup plus saine que la variété conventionnelle. Non seulement ils sont principalement fabriqués principalement avec une farine raffinée de farine enrichie qui a été ajoutée que certains nutriments ajoutés dans ces collations contiennent du sucre ajouté et des HFC, ainsi que de l'huile de graine de coton hydrogénée, le Rumsey trans-gras cardiaque dit devrait être évité. "L'étiquette peut dire que zéro grammes de gras trans, mais techniquement, ils peuvent la qualifier de zéro aussi longtemps que c'est moins de 0,5 gramme. Bien que cela ne semble pas sembler beaucoup, si vous mangez quelques portions ou quelques aliments avec une partie trans. graisse, il peut s'ajouter. " Lors de la sélection d'un cracker sain, Rumsey dit de tourner la boîte et de regarder la liste des ingrédients. "Ne comptez pas seulement sur les revendications de l'emballage." Notre rapport,Les meilleurs et les pires craquelins populaires supermarchés peut vous aider à choisir une alternative plus saine.
Kellogg's Froot Boops Céréales à grains entiers
1 tasse, 110 calories, 1 g de graisse, 0 g de graisse saturée, 150 mg de sodium, 25 g de glucides, 3 g de fibre, 10 g de sucre, 1 g Protéine
Le Toucan sur cette boîte est souriant parce qu'il sait qu'il est sur le point de vous tromper dans l'achat d'une malbouffe sous couverture. Même si le devant de cette boîte dit qu'il est "fait de grains entiers", il ne mentionne pas que l'ingrédient principal utilisé pour rendre leurs boucles colorées est le sucre pur. Un scan rapide de l'étiquette de l'ingrédient est tout ce qu'il faut pour voir qu'il y a plus mal que bon dans cette boîte. Personne ne devrait manger de rouge n ° 40 ou d'huiles hydrogénées pour le petit-déjeuner, en particulier des enfants! Identifier une céréale de grain entiers qui estréellement Sa sain, Rumsey suggère de numériser les étiquettes de nutrition et d'ingrédients: "Les céréales doivent avoir une liste courte de l'ingrédient - et une des couleurs et des saveurs exemptes de couleurs artificielles. Il est préférable de rester à l'écart de tout ce qui compte plus de 8 grammes de sucre par portion." Par ces paramètres, les boucles Froot sont une passe définitive.
Les bagels ordinaires de Thomas fabriqués avec des grains entiers
1 bagel, 260 calories, 1 g de graisse, 0 g de graisse saturée, 420 mg de sodium, 53 g de glucides, 3 g de fibre, 7 g de sucre, 9 g Protéine
Selon Manuel Villacorta, Rd, auteur deManger gratuitement: le moyen convivial de la glace de perdre des poucesPour être nutritionnellement utile, un bagel doit être jumelé avec quelque chose d'autre: une course de deux à trois heures. Et c'est parce que presque tous ont plus de glucides et de calories qu'un bol entier de pâtes blanches-farine - et cette variété ne fait pas exception. Ces bagels peuvent contenir des grains entiers de jeton, mais tous les glucides vides et les sucres ajoutés le font plus d'ennemis diététique que d'un ami. Pour choisir un meilleur bagel, Rumsey dit de rechercher un paquet qui a «une farine de blé entier 100%» comme premier ingrédient et choisir des marques avec des listes d'ingrédients plus courtes. Elle suggère également de manger un demi-bagel à la fois pour vous aider à vérifier la taille de la portion. Avoir du mal à manger un montant raisonnable? Ces18 façons faciles de contrôler vos portions peut aider.
Pepperidge Farms Farmhouse Pain de farine de ferme
2 tranches, 240 calories, 4 g de graisse, 0 g de graisse saturée, 400 mg de sodium, 44 g de glucides, 2 g de fibre, 6 g de sucre, 8 g Protéine
Le mot avoine peut vous amener à croire que ce pain peut être un chagrin, plus de choix de remplissage, mais nous sommes désolés de dire que ce n'est pas le cas. Avec seulement deux grammes par portion, ce pain ne se qualifie pas comme une bonne source de fibre et n'offre pas vraiment votre corps beaucoup plus qu'une tranche de pain blanc classique. Sa seule qualité rédemptive est les huit grammes deprotéine Cacher à l'intérieur - mais même si, vous ferez mieux de vous entendre avec de vraies options de grains entiers pour récolter les avantages pour la santé.
Minute de riz brun de grains entiers à greffer
1 conteneur, environ 1 tasse, 230 calories, 4 g de graisse, 0,5 g de graisse saturée, 160 mg de sodium, 44 g de glucides, 4 g de fibre, 0 g de sucre, 5 g Protéine
Les aliments pouvant être fabriqués en quelques minutes sont des choix rarement sains. Mais parfois, il y a des exceptions à cette règle. Rumsey explique que des produits comme la minute prêtes sont précipites et déshydratés, de sorte qu'ils cuisinent dans moins de temps - sans perdre aucune de leur valeur nutritionnelle. Cependant, elle avertit que certains produits ajoutent des huiles et du sel et dit que ces offres devraient être ignorées. Minute Prêt ajoute de l'huile de soja à leur mélange, il est donc préférable de rester sur l'étagère. Les oiseaux oculaires riz brun de grain à grains entiers (que vous pouvez trouver dans la section de congélateur) est une meilleure option et qui ne prend que cinq minutes pour cuisiner au micro-ondes.
Pepperidge Farm Goldfish Grain Cheddar
55 pièces, 140 calories, 5 g de graisse, 1 g de graisse saturée, 250 mg de sodium, 19 g de glucides, 2 g de fibre, <1 g de sucre, 3 g Protéine
Pepperidge Farms obtient des points de brownie pour utiliser plus de farine de blé entier que d'enrichie, mais cela ne change pas le fait que cette collation sert de peu en termes de nutrition. Il y a de meilleures choses à grignoter entre les repas - comme ceux-ci50 snacks avec 50 calories ou moins.
Quaker Chewy S'Mores Barres Granola
1 bar, 100 calories, 2 g de graisse, 0,5 g de graisse saturée, 75 mg de sodium, 19 g de glucides, <1 g de fibre, 8 g de sucre, 1 g Protéine
Ces snack-bars inspirés du feu de camp sont «fabriqués avec 100% de grains entiers», mais cela ne signifie pas qu'ils sont bons pour vous. La couleur du caramel, les morceaux de biscuits Graham, les guimauves, le bleu n ° 1 et le sorbitol ne sont que quelques-uns des ingrédients douteux qui se cachent à l'intérieur de l'emballage coloré du gâteau. Si ceux-ci ne vous avaient pas envoyé de message clair, le gramme de fibres hautes a été un cadeau mort de cette soi-disant «favori de la famille» est un DUD total!
Jolly Time Mini Sacs Blast O Beurre, Style de théâtre ultime
4.5 Tasses sautées, 1 portion par sac: 210 calories, 16 g de graisse, 4 g de graisse saturée, 6 g de gras trans, 410 mg de sodium, 19 g de glucides, 4 g de fibre, <1 g de sucre, 3 g Protéine
Popcorn est plus qu'un délicieux collation de film, c'est aussi un grain entièrement fibreux! Mais Jolly Time a trouvé un moyen de le ruiner. Ils ont étouffé leurs noyaux dans trois jours de graisses transbordonnées à bientôt banni (à partir de l'huile de soja et de la cotonée partiellement hydrogénée). Si vous polissez le sac entier, une main grasse sera lamoins de vos problèmes.
Demande saine de Campbell Poulet Savorchy avec soupe de riz brun
1 tasse, 110 calories, 2,5 g de graisse, 0,5 g de graisse saturée, 410 mg de sodium, 16 g de glucides, 1 g de fibre, 4 g de sucre, 5 g Protéine
Même s'il est rempli de riz brun sain, celasoupe est sérieusement dépourvu de fibres. Si vous avez décidé de creuser cela peut, assurez-vous de le coupler avec quelque chose d'autre qui est riche en nutriments - ou votre estomac peut être laissé grondement.
Tartes pop-tartes, fraise givrée de graisse faible avec grain et fibres entières
1 pâtisserie, 180 calories, 2,5 g de graisse, 1 g de graisse saturée, 180 mg de sodium, 38 g de glucides, 3 g de fibre, 15 g de sucre, 2 g Protéine
Il a des grains entiers! Il a une fibre! Mais devinez quoi ?! C'esttoujours une pâte de petit-déjeuner sucré. Considérant que la plupart des gens ne possèdent pas une seule tarte pop-tarte, c'est une définition non plus! Pourquoi ne pas essayer certains de ces délicieux17 Idées de petit-déjeuner géniales experts de régime amour au lieu?
Krusteaz oat bran suprême muffin mélange
1 muffin, 180 calories, 4,5 g de graisse, 2 g de graisse saturée, 300 mg de sodium, 32 g de glucides, 1 g de fibre, 14 g de sucre, 3 g Protéine
Même s'ils sont remplis d'avoine et d'autres grains entiers, lorsqu'ils sont consommés sur le Reg, un muffin vous laissera probablement avec un top muffin. (Hey, ils devaient avoir leur nom de quelque part, à droite?) Ce muffin est essentiellement nul de toute fibre de satisfaction et remplie de paume et d'huile de soja, qui ont toutes deux été reliées à des maux de santé tels que le gain de poids, le fonctionnement du cerveau diminué et même cancer. Pour en savoir plus sur les dangers de ces huiles ombragées, consultez notre rapport5 raisons d'huile végétale est pire que le sucre.
Les gaufres de blé entier de Kellogg d'Eggo Nutri-Grean
2 gaufres, 170 calories, 6 g de graisse, 1,5 g de graisse saturée, 380 mg de sodium, 37 g de glucides, 3 g de fibre, 3 g de sucre, 4 g Protéine
Non seulement Y a-t-il de meilleures gaufres riches en fibres, celles-ci sont enrichies de phosphate d'aluminium de sodium pour aider au processus de levage. L'aluminium présenté est un métal que les chercheurs ont liés à l'incidence des maladies d'Alzheimer, selon une étude deJournal de la maladie d'AlzheimerIl est donc préférable de laisser ces œufs dans la section du congélateur.
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