Ce condiment est comme la sauce soja, mais mieux

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Vous penseriez que cela ne pourrait pas beaucoup pouvoir résister au goût de la sauce soja. Le condiment est populaire pour son goût riche et salé qui améliore même les repas les plus simples (bonjoursauté etSushi). La plupart d'entre nous accepteraient qu'il est difficile de passer. Mais, sachant une cuillère à soupe de sauce de soja traditionnelle contient près de 50% de la consommation de sodium de notre journée n'est pas quelque chose à prendre à la légère si vous êtesregarder votre consommation de sodium. Au lieu de cela, vous pouvez opter pour une alternative savoureuse à faible sodium qui rivalise de la saveur que nous aimons: des aminos liquides de noix de coco.

Les aminos liquides, également appelés aminos de noix de coco ou d'aminos à la noix de coco, constituent un nouveau produit qui a été construit comme une alternative de sauce de soja en bonne santé et de soja en bonne santé qui contient toujours la saveur. Il a gagné la popularité parmi les gens sur le paléo etDoits Thols30 qui peut avoir plus de restrictions alimentaires. Mais tout le monde peut l'utiliser. Voici tout ce que vous devez savoir avant d'acheter une bouteille d'aminos liquides.

Qu'est-ce que les aminos liquides de noix de coco?

Les aminos liquides ou les aminos de noix de coco sont un liquide en bouteille fabriqué à partir de la sève des fleurs de noix de coco et du sel de mer.

"Coconut Aminos est un substitut de sauce à soja sans gluten et sans gluten qui est fabriqué à partir de la sève (fermentée) de la noix de coco et du sel,"Chelsey amer, MS, RDN, CDN, Propriétaire de Chelsey Amer Nutrition et auteur deProspérer dans 5.

Aminos liquides vs Sauce de soja

Les aminos liquides et la sauce à soja sont des produits fermentés: des aminos liquides de la sève de la noix de coco fermentée et de la sauce soja du soja fermenté. Les deux produits ont ajouté du sel, mais comme indiqué, la noix de coco des aminos gagne en popularité de sa charge de sodium alléchante par rapport à la sauce à soja.

Une cuillère à soupe de sauce de soja entre960 et1 030 milligrammes de sodium. La sauce de soja faible de sodium n'est pas une bien meilleure - elle plane autour de575 milligrammes de sodium par cuillère à soupe. Comparez-le à une cuillère à soupe d'aminos de noix de coco, qui compte seulement 270 milligrammes de sodium et vous aurez un meilleur sens de la quantité de sodium que vous économisez en passant à des aminos liquides.

L'American Heart Association ne recommande de consommer plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour, ce qui signifie que deux cuillères à soupe de votre sauce de soja moyenne peuvent vous envoyer bien au-dessus de votre quotidien Max.

À quoi ressemble un goût de noix de coco des aminos?

Malgré son nom, les aminos liquides de noix de coco n'ont rien comme des noix de coco. Et contrairement à la sauce de soja, la noix de coco des aminos a une belle douceur, alors pensez-y aussi plus près de la sauce Teriyaki qu'une sauce savoureuse de soja.

"La noix de coco des aminos a une délicieuse saveur Umami et est légèrement plus douce que la sauce soja, mais pas aussi salée", dit Amer. "Il n'est étonnamment pas bon goût comme la noix de coco, mais a un goût similaire à la sauce soja, ce qui en fait un grand substitut."

Quels sont les avantages pour la santé des aminos de noix de coco?

"Les aminos de la noix de coco sont un excellent substitut de la sauce soja respectueux de l'allergie", dit Amer. "C'est aussi moins de sodium, ce qui est bénéfique pour les individus sensibles à la sel."

Quelles boîtes diététiques les aminos liquides sont-elles correctes?

sans soja
sans gluten
faible sodium
À la paléole
Thol3-convivial
Céchéologique

En ce qui concerne les avantages de la santé spécifiques, les aminos de la noix de coco ont été notées pour sa teneur en acides aminés, qui sont les blocs de construction pour les protéines et qu'il diminue éventuellement le risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer du côlon. Cependant, il y a zéro études qui existent pour sauvegarder quoi que ce soit.

"Certaines demandes de santé sont attribuées aux aminos de la noix de coco; Cependant, nous avons besoin de plus de recherches pour les confirmer", déclareVandana sheth, RDN, CDE, FAND, Nutritionniste diététique inscrit basé à Los Angeles et auteur deMa table indienne: Recettes végétariennes rapides et savoureuses.

Et quand il s'agit de tout négatif, si vous avez une allergie à la noix de coco, vous devriez sauter des aminos de noix de coco. Et si vous regardez votre consommation de sodium, vous devriez également être prudent.

"Ce n'est pas parce qu'il est plus bas dans le sodium ne signifie pas qu'il est exempt de sel. Surveillance de vos portions aidera à garder la teneur en sodium appropriée", explique Sheth.

Comment pouvez-vous utiliser des aminos de noix de coco dans la cuisson?

Vous constaterez que l'utilisation d'Aminos de noix de coco est facile, elle peut être substituée à la sauce de soja dans un rapport individuel à un.

"Presque toutes les recettes appelant à la sauce de soja peuvent utiliser des aminos de noix de coco", déclare Amer. "Plus précisément, les recettes d'inspiration asiatique appelant à la sauce de soja sont parfaites pour la cuisson avec des aminos de noix de coco."

Idées pour cuisiner avec des aminos liquides:

riz sauté
remue-frites (comme çaFeuille PAN TOFU STRI RECIPE DE FRY)
vinaigrette (essayez-le sur cetteSalade de Cobb inspirée par asiatique ouNouilles froides sans noix)
marinades de poulet

Cependant, étant donné que la noix de coco des aminos n'a pas le goût de la sauce du soja, vous devrez garder cela à l'esprit et à la préférence de préférence. "Vous pouvez l'utiliser comme substitut des recettes utilisant la sauce de soja, mais vous devrez jouer avec le montant et le goût, car il est légèrement plus doux", explique Sheth.

Où pouvez-vous acheter des aminos de noix de coco?

Vous pouvez trouver des aminos liquides dans la plupart des grands détaillants comme cible, Trader Joe's (ils ont leur propre marque), des aliments entiers et Walmart. Mais pendant que vous pourriez être capable de trouver une bouteille à votre épicerie locale, vous êtes plus susceptible de le trouver comme un magasin d'aliments de santé spécialisé ou en ligne.

Voici quelques-unes de nos marques d'aminos liquides de coco préférées.

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