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Ils peuvent être humbles en taille, mais l'œuf puissant peut facilement ancrer un petit-déjeuner, animer une salade de cobb pour le déjeuner et le haut un hamburger pour le dîner. Pendant que nous prêchons souvent à propos du pouvoir de satisfaction des œufs et de la teneur en protéines élevées, pouvez-vous dire que vous savez combien de protéines est dans un œuf?

Combien de protéines est dans un œuf?

Bien que nous assumons généralement chacunL'œuf contient 6 grammes de protéines, ce n'est pas toujours le cas. Le chiffre de six grammes que vous voyez souvent référencé est une moyenne, mais la quantité de protéines dans un œuf dépend de la taille de l'œuf.

• 1 petit œuf (38 grammes): 4.8 grammes protéines
• 1 œuf moyen (44 grammes): 5.5 grammes protéines
• 1 gros œuf (50 grammes): 6.3 grammes protéines
• 1 œuf extra-large (56 grammes): 7,0 grammes protéines
• 1 œuf jumbo (63 grammes): 7,9 grammes protéines

Indépendamment de la taille, un œuf contient 125 milligrammes de protéines par gramme. En d'autres termes, chaque œuf est juste moins de 13% de protéines pures.

Peu importeComment faites-vous cuire un œuf-poché,omelette,brouillé,frit, etdur-Il aura environ 6,3 grammes de protéines par gros œuf.

Où est la protéine des œufs?

Les blancs d'œufs ont tendance à obtenir tout le crédit en matière de protéines d'œufs, mais ils ne sont en réalité pas la seule source de protéines dans un œuf. Les jaunes contiennent également une quantité importante de protéines dans un œuf.

Dans un oeuf extra-large avec un total de 7 grammes de protéines, la teneur en protéines du jaune et du blanc sera scindée comme suit:

• Blanc d'oeuf: 4 grammes de protéines
• Jaune d'œuf: 3 grammes de protéines

En bref: si vous voulez récolter tous les avantages protéiques d'un œuf, vous devrez consommer l'oeuf entier, le jaune et le blanc. Manger juste 1 œuf blanc signifierait que vous ne consommez que 4 grammes de protéines au lieu des 7 grammes de protéines à partir d'un œuf extra-large entier.

Si les jaunes d'oeuf contiennent également des protéines, quel est l'avantage de manger des blancs d'œufs?

Même si les jaunes ont presque autant de protéines que les Blancs d'œufs, les Blancs d'œufs ont pour but de gagner la majeure partie de la reconnaissance des protéines, c'est qu'ils sont plus bas dans des calories que les jaunes.

Le jaune est la maison de presque tous les graisses de l'œuf. Parce que la graisse contient plus de calories par gramme (9 calories / graisses grames) que la protéine (4 calories / protéines gram), les blancs d'œufs sont plus bas dans des calories que les jaunes d'œufs.

Un extra-grandL'œuf blanc est 19 calories et un extra-grandLe jaune d'oeuf est de 61 calories.

Si vous êtes sur un régime alimentaire et que vous souhaitez réduire votre consommation de calories, les blancs d'œufs peuvent être un bon substitut pour les œufs entiers.

Pensez-y en termes de protéines. Si vous vouliez consommer entre 7 et 8 grammes de protéines, vous pouvez soit manger2 blancs d'œufs pour 38 calories (8 grammes de protéines) ou1 œuf entier pour 80 calories (7 grammes protéines). Vous finissez par obtenir plus de protéines pendant plus de la moitié des calories lorsque vous optez pour les blancs d'œufs sur des œufs entiers.

Les œufs sont-ils une bonne source de protéine maigre?

LesFda considère que tous les aliments sont une bonne source de protéines maigres s'il contient "moins de 10 grammes de graisse totale, 4,5 grammes ou moins de graisse saturée, et moins de 95 milligrammes cholestérol" par portion.

LesTaille de service pour un œuf est de 55 grammes, qui est l'équivalent d'un oeuf extra-grand.

Un œuf extra-large entier contient 5,3 grammes de graisse, 1,8 gramme de graisse saturée et 208 milligrammes de cholestérol. Même s'il relève des exigences en matière de graisse, les œufs contiennent des niveaux élevés de cholestérol, unœuf entier techniquement ne répond pas à la définition de la protéine maigre de la FDA.

Mais cela ne signifie pas que la protéine des œufs est hors de la marche pour la protéine maigre. Presque tout le cholestérol et la graisse dans un œuf sont stockés dans le jaune, ainsi que d'autres nutriments comme des vitamines et des minéraux. Les blancs d'œufs, d'autre part, n'ont presque pas de graisse et sont presque entièrement protéines.

Avec zéro grammes de cholestérol,Les Blancs d'œufs sont une excellente source deprotéine maigre.

Pourquoi devriez-vous manger des protéines d'œufs?

Manger des aliments riches en protéines permet de renforcer votre métabolisme, de prolonger les sentiments de plénitude et de maintenir la masse musculaire pour aider votre corps à brûler la graisse, selon unJournal de l'American College of Nutrition revoir.

Les deuxChercheurs de l'Université des Connecticut etChercheurs de l'Université des Missouri-Columbia constaté que lorsque les participants à l'étude ont mangé unpetit déjeuner à haute protéines Avec des œufs, ils avaient des niveaux de faim plus bas et mangèrent moins à leur prochain repas que ceux qui ont mangé un repas égal de calories, de faible protéine, de hautes glucides.

Quels aliments ont plus de protéines qu'un œuf?

Bien que immensément polyvalent, des œufsprotéine N'est-ce pas le seul moyen de stimuler la masse musculaire et de souffler de la graisse. En fait, il y a un certain nombre de super-passages méconnus (et d'une surprise) qui pèvent encore plus de protéines qu'un œuf.

Ces tailles à une seule servition des 26 aliments à haute protéines suivantes ont plus de protéines qu'un œuf.

Protéine, par 2 cuillères à soupe: 6,3 grammes

Par rapport aux sans doute plus populaires graines de chia, coeurs de chanvre sont plus faibles en calories et plus riche en protéines par cuillère à soupe. Chaque graine est également livré emballé un oméga-3 avec un cœur sain, l'acide alpha-linoléique,. Des études suggèrent que les graines de chanvre peuvent aider à combattre les maladies cardiaques, l'obésité et le syndrome métabolique, probablement parce qu'ils sont riches en fibres et en oméga-3. Vous pouvez les manger directement du sac, saupoudrer une poignée sur les salades, dans votre farine d'avoine du matin, ou votre smoothie post-entraînement. Vous les trouverez dans votre magasin d'aliments de santé local ou prenez un sac en ligne du détaillant Manitoba Harvest.

Protein, par ½ tasse: 6,6 grammes

Ces graines de soja cuits à la vapeur font une excellente collation à jeter dans votre sac de sport. En effet, ils sont l'une des rares sources végétales de protéines complètes, ce qui signifie qu'ils fournissent tous les acides aminés essentiels, y compris la chaîne ramifiée acides aminés que l'aide dans la construction musculaire. Sans parler, ils sont aussi une riche source demagnésium, Un minéral qui joue un rôle dans la production d'énergie, le métabolisme des glucides, et le développement de la masse musculaire maigre. Si vous souhaitez obtenir plus pour votre argent, prenez un peu tempeh. Fabriqué à partir de graines de soja fermentées, ces emballages de produits en Indonésie un énorme 21 grammes de protéine dans une demi-tasse de servir.

Protein, par ½ tasse (cuit): 7 grammes

Couramment consommés dans les pays asiatiques, ces haricots sont tendres dans la texture en douce et de noisette en saveur. Si leur teneur en protéines (une somme exorbitante de 24 pour cent par gramme) n'a pas vous impressionner, peut-être le fait qu'ils sont riches en potassium, fer et fibre. De plus, contrairement à de nombreuses autres légumineuses, les haricots mungers conservent la plupart de leurs niveaux élevés de vitamine C, même après leur bouillie. Ajouter bouillie de haricots mungo aux salades pour augmenter la saveur sans empiler les calories supplémentaires ou de sodium.

Protein, par ½ tasse (cuit): 7,3 g

Ces petites balles beige sont un superaliments de perte de poids. Riche en nutriments et de l'intestin protecteur, les fibres solubles anti-inflammatoires, les pois chiches sont une arme à ventre plat, ce qui permet d'augmenter la sensation de satiété en libérant une hormone de suppression de l'appétit appelé cholécystokinine. Ne restez pas coincé dans une ornière houmous; vérifier cesde façon surprenante d'utiliser les pois chiches pour continuer à regarder les livres fondre.

Protéines, par 1 oz: Mozzarella, 6,3 grammes; Cheddar, 6,5 grammes

Ces fromages de base sont l'une des raisons pour lesquelles tant d'Américains qui aiment la pizza répondent à leurs besoins en protéines chaque jour. Non seulement les fromages d'une grande source de protéines rassasiant, mais ils sont aussi foisonnante avec des graisses saines, de calcium et de vitamine D pour aider à soutenir l'entretien des os dans la vieillesse.

Protein, par ½ tasse (cuit): 7,3 g

Tous les haricots peuvent être bon pour votre coeur, mais les haricots noirs aussi stimuler votre matière grise. C'est parce qu'ils sont pleins de anthocyanes, composés antioxydants qui ont été montrés pour protéger contre les radicaux libres qui endommagent les cellules pour aider à améliorer le fonctionnement du cerveau. Cette même portion 1/2-coupe servira jusqu'à une quantité égale de fibres solubles et insolubles. Enveloppez les haricots noirs dans un petit déjeuner épicé burrito ou les réduire en purée dans un houmous comme trempette. Ces impulsions sont une grande source deamidon résistant.

Protein, par ½ tasse (cuit): 7,6 grammes

Vous avez peut-être connu haricots étaient une grande source de fibres, mais vous ne pouvez pas avoir compris la mesure dans laquelle les haricots répondre à cette attente. En fait, ces haricots rouges fournissent un énorme 14 grammes qui est plus de trois portions de la farine d'avoine! Pour cette raison, ces impulsions peuvent être considérées comme une pilule efficace de contrôle de sucre dans le sang de ses fibres d'amidon résistant uniques plus longs à digérer, ce qui en fait un très hydrate de carbone « faible indice glycémique » qui aide à prévenir les pics de sucre dans le sang. Une étude récente des diabétiques trouvés qui consommaient une tasse de haricots chaque jour pendant 3 mois ont vu de meilleures améliorations à la glycémie à jeun, le cholestérol, et même poids corporel qu'un groupe qui a mangé une tasse de tout aussi fibreux, les produits de blé entier.

Protéines, par once (arachides): 7 grammes
Protéines, par 2 cuillères à soupe (beurre d'arachide): 8 grammes

Si tuchoisir le bon type, Une portion de deux cuillère à soupe de beurre d'arachide ajouté à votre smoothie, un morceau de pain de grains entiers, ou avec des nouilles froides ballottés servira une bonne dose de protéines de renforcement des muscles et des graisses saines. Consommer les arachides peuvent aider à prévenir les deux maladies les plus fréquentes artère cardio-vasculaire et coronarienne de coeur condition selon une étudeLe Journal américain de la nutrition clinique.

Protein, par une coupelle: 8 grammes

Ce grain ancien sud-américain est unique dans sa source de protéines en ce qu'elle qualifie de "protéine complète". Cela signifie qu'il contient tous les acides aminés essentiels, y compris le L-Arginine à la promotion musculaire, un exploit impressionnant pour une source à base de plantes. Le quinoa emballe également une dose lourde des graisses insaturées saines de cœur et constitue également une excellente source de fibres, un nutriment qui peut vous aider à vous sentir plus plein, plus longtemps. Donnerbols de quinoa Essayez ou associez une cuillère de l'ancien grain avec des légumes, des haricots ou une salade pour créer un repas bien équilibré.

Protéine, par 1 oz: 8 grammes

Voici une excuse pour se livrer à cette heure de vin et de fromage: ce fromage suisse de fantaisie contient 30% de plus de protéines que d'un œuf dans une seule tranche, plus un tiers de votre RDA de vitamine A. Ce fromage nutty, bien avec craquelins, et peut également ajouter de la saveur aux quiches d'épinards ou à un gratin de pomme de terre.

Protéine, par tasse: 8 grammes

Ce grain de blé italien a un goût similaire à la forme de riz brun, mais avec une texture agréablement plus chewier et une saveur noisette, presque de la réglisse. Toby Amidor, Mme, Rd, nous dit: "Farro regorge de vitamines antioxydantes A et E et minéraux comme le magnésium etfer à repasser. "

Protéine, Coupe de 8 oz: 8 grammes

Vous saviez probablement que le lait était une source riche de protéines, mais saviez-vous que vous devriez toujours rechercher du lait biologique? Les vaches biologiquement surélevées ne sont pas données les mêmes hormones inflammatoires et les mêmes antibiotiques que les vaches classiques sont, et des vaches alimentées à base d'herbe ont des niveaux plus élevés d'oméga-3 et deux à cinq fois plus de CLA de construction musculaire maigre (acide linoléique conjugué ) que leurs contreparties de maïs et de grains. Bien que le lait écrémé soit peu bas, bon nombre du lait de vitamines essentielles serties sont solubles dans les graisses, ce qui signifie que vous vous trompez de leurs avantages, à moins que vous ne puissiez choisir au moins 1%.

Protéine, par 2 tranches: 8 grammes

Tous les pains de pain ne sont pas les bombes de carbs blanc raffinés qui briseront vos objectifs de perte de poids. Ce pain nutriment-dense est chargé avec la vitamine B, le folate et les graines de la vitamine B du Brain, ainsi que des graines et des graines comme orge et mil. Quoi de plus, parce que c'estgerméLes grains, les graines et les légumineuses ont été pré-digérés et enlevés de leurs anti-nutriments, vous donnant un pain facilement digestible grenier avec encore plus de nutriments.

Protéine, par ½ tasse (cuit): 9 grammes

Comme toutes les impulsions, ces petites légumineuses en forme de demi-lune sont remplies de fibres qui facilitent la perte de graisse de vitesse: les chercheurs espagnols ont constaté que les personnes dont les régimes comprenaient quatre portions hebdomadaires de légumineuses ont perdu plus de poids et amélioraient leur cholestérol plus que des personnes qui ne l'ont pas. Ajoutez des lentilles vertes aux salades et des lentilles sous-rouges pour le poulet au curry.

Protéine, par 1 tasse cuite: 9,4 grammes

Cette graine emballée des nutriments était une agrafeuse du régime alimentaire incan. Les graines ressemblant à des grains (comme le quinoa, il est connu sous le nom de pseudocéréal) ont un goût doux et nutty. Et comme pour profil nutritionnel, Gram for Gam, peu de grains peuvent rivaliser avec Amarante. C'est parce qu'il est plus élevé dans la fibre et la protéine que le riz blé et brun, chargé de vitamines et a été démontré pour abaisser la pression artérielle et la mauvaise LDLcholestérol. Ajoutez-le à Granola, faites-la bouillir comme de la farine d'avoine ou faites-la cuire comme du riz: mélanger avec des légumes grillés comme un lit pour poulet ou avec des amandes, des pommes et du fromage de chèvre pour une salade à la taille.

Protéine, par 1 tasse (cuit): 9,75 grammes

Lisa Moskovitz, RD, déclare que Teff peut être le nouveau quinoa: "C'est une protéine dotée d'acides aminés plus complète que le quinoa lui-même", dit-elle. "Cela rend intéressant pour quiconque veut garder des calories bas et protéines haut." Et les avantages ne s'arrêtent pas là. Teff est "également une bonne source de fibres, en plus de contenir 30% de votre valeur quotidienne du fer à pompage sanguin." Avec plus de fibres et plus de protéines vient un bon contrôle appétit. Comme tous les grains, TEFF peut être transformé en bouillie ou cuit comme un risotto.

Protéine, par 1 tasse (cuit): 9,8 grammes

Utilisez ce grain ancien à la place du quinoa pour un boost de protéines. Il est élevé dans une augmentation de l'énergie, des minéraux protecteurs musculaires tels que le magnésium, le potassium et le fer, ainsi que 21 grammes de fibres par tasse. Bonus: une étude publiée dans leJournal européen de nutrition clinique constaté que manger Kamut réduit le cholestérol, la glycémie et les cytokines, ce qui causeinflammation à travers le corps.

Protéine, par 1 oz: 9 grammes

Également connu sous le nom de Pepitas, des graines de citrouille contiennent du magnésium, du phosphore et du zinc en matière d'énergie. Cela signifie également que les graines de citrouille vous aideront à vous donner une peau brillante. Les cellules de la peau reposent sur le zinc pour rendre les protéines qui réparent les tissus endommagés et régénérez de nouveaux. Jetez-les sur des salades et des plats de riz ou de les manger crus en céréales.

Protéine, par 1 tasse: 10,7 grammes

Encore un autre grain qui grouille avec des protéines du bâtiment musculaire. Orthographié est un grain lié au blé, mais il est emballé avec plus de fibres et, évidemment, plus de protéines.

Protéine, par once: 9-12 grammes

Jerky n'est pas la malbouffe de la station d'essence que vous connaissiez une fois. Juste un coup d'œil rapide à certains de cesmeilleurs jerkieset vous verrez de quoi nous parlons. Parce qu'ils sont guéris et déshydratés, Gram for Gam, Serky est l'un des aliments les plus protégés à la protéine que vous puissiez trouver. Ainsi, lorsque vous avez besoin de protéines de métabolisme, de la faim-satisfaisante après une séance d'entraînement ou d'une collation saine sur la route, le boeuf saccadé est un grand Go-to. Lorsque vous choisissez un jerky, assurez-vous qu'il a moins de 400 mg de sodium et 5 grammes de sucre par portion. Et, comme toujours, des marques de fonctionnement qui proviennent de la production de bœuf bio à base d'herbe, afin de récolter les avantages extra-nutritifs.

Protéine, par 7 oz: 20 grammes

Si vous cherchez à perdre du poids et à construire des muscles de combat gras, le yaourt sera votre meilleur ami de votre taille. Outre le pouvoir de satisfaction de sa protéine et de sa graisse,yaourt est également l'une des meilleures sources de probiotiques conviviaux. Une étude imprimée dans leJournal de nutrition J'ai constaté que les probiotiques, comme ceux trouvés au yaourt, aidaient les femmes obèses à perdre près de deux fois plus de poids que ceux qui n'ont pas consommé de probiotiques. Choisissez judicieusement, cependant. Passer sur des versions faibles en matière grasse et sans gras qui sont écrémées de nutriments et de puissance de satisfaction, ainsi que de yogourts aromatisés, qui peuvent contenir presque autant de sucre qu'un dessert.

Protéine, par 3 onces: 24 grammes (anchois); 22 grammes (thon, saumon, flétan et porchagnard); 21 grammes (plongeant, semelle, sardines); 20 grammes (crevettes et cod)

Plus couramment monté pour leur anti-inflammatoire, protecteur cérébral et gérant des oméga-3,poisson est l'une des méthodes éprouvées et faiblement calories d'obtenir des protéines dans votre alimentation.

Protéine, par 3 onces: 26 grammes (sein de la Turquie); 16 grammes (poitrine de poulet); 9 grammes (cuisses de poulet)

La volaille est l'une des meilleures sources de protéines à base d'animaux, car il est beaucoup plus maigre et plus faible en graisses saturées. Le poulet est de loin l'une des sources les plus populaires car elle est extrêmement abordable, facile à préparer et plus faible que de nombreux autres types de viande. Éliminer les poitrines de poulet grillées ennuyeuses et essayez certainsRecettes de poulet créatives secouer les choses.

Protéine, par 3 onces: 19-31 grammes (boeuf); 23-25 ​​grammes (porc); 8,6 grammes (3 tranches de bacon)

La viande rouge est l'une des sources les plus traditionnelles de protéines à part un œuf. Optez pour le bœuf à base de gazon lorsque vous êtes au magasin - il est plus nuant-dense que son contrepartie conventionnelle.