Votre quartier a un impact énorme sur ce que vous mangez
Une nouvelle étude relie le statut socio-économique de votre région dans votre alimentation.
Vous avez entendu auparavant que vous êtes ce que vous mangez. Mais, selon une nouvelle étude finlandaise,Vous mangez aussi là où vous vivez. L'étude-appeléeLe quartier affecte la santé des choix alimentaires-De l'Université de Turku en Finlande a passé six ans à examiner l'impact de son quartier sur leur régime alimentaire. Essentiellement, les chercheurs ont cherché à trouver une corrélation entre le statut socio-économique global de l'endroit où une personne vit et leur adhésion à des recommandations alimentaires nationales, comme manger une quantité suffisante de légumes et maintenir la consommation de sucre basse. Ce qu'ils ont constaté remet en question sa capacité à manger sainement lorsqu'il existe des restrictions financières et un accès moins facilement disponible aux aliments frais et nutritifs.
Qui a été impliqué dans l'étude et comment cela a-t-il fonctionné?
Plus de 16 000 adultes en Finlande ont participé à cette étude. Ils ont été chargés d'enregistrer leurs habitudes alimentaires dans une courte enquête. Les chercheurs ont ensuite analysé les réponses des sujets par rapport aux recommandations alimentaires nationales. Ils ont également identifié le statut socio-économique des quartiers de chaque participant en tirant sur le taux de revenu médian des ménages, au niveau de l'éducation et au taux de chômage des résidents. Au cours de l'étude de six ans, la moitié des participants vivaient dans le même quartier, alors que l'autre moitié se déplaçait dans un quartier plus riche ou moins riche.
Qu'est-ce que les chercheurs ont découvert?
Les résultats étaient clairs: les personnes vivant dans un quartier avec un statut socio-économique inférieur ne mangeaient pas ainsi que celles vivant dans un quartier plus riche. Les types d'aliments que les deux groupes ont déclaré manger étaient drastiquement différents de la valeur nutritive.
Ceux qui vivaient ou se sont déplacés dans un quartier riche ont déclaré avoir mangé des produits alimentaires plus chers, y compris des saucisses, de la viande, du poisson et des légumes, qui étaient toutes considérées comme des sélections nutritives. Ceux qui vivaient ou se sont déplacés dans des quartiers les plus pauvres, ont toutefois dit qu'ils ont mangé des quantités plus grandes de pain noir et ont bu plus d'alcool.
Il est intéressant de noter que, cependant, il n'y avait pas de corrélation entre la consommation de fruits et de statut socio-économique.
Alors, qu'est-ce que cela bouillir jusqu'à?
Bien entendu, l'accès à des aliments spécifiques dépend également de l'emplacement. Il se pourrait que les quartiers moins riches n'étaient pas aussi proches des marchés qui vendent des options alimentaires plus saines.
L'auteur principal de l'étude, Docent Hanna Lagström, a déclaré que les conclusions impliquent que "les quartiers peuvent offrir une sélection très différente de produits alimentaires et donc réduire les possibilités d'améliorer son alimentation ou de suivre les recommandations".
Bien qu'il y ait peu de choses pouvant être faites sur la prohibitivité des coûts de certains produits alimentaires plus sains, si vous voyagez plus loin, c'est ce qu'il faut pour obtenir une alimentation équilibrée, cela pourrait valoir la peine.
