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Vous pensez connaître votre chemin autour de la cuisine? Ne pas gâcher vos compétences avec l'huile mal.En ce qui concerne toutes les différentes variétés de l'huile de cuisson, peut être déroutante. Toutes les huiles de cuisson peuvent être utilisés de la même façon, il y a des températures différentes, la durée de vie différente, et les valeurs nutritionnelles différentes. Bien qu'ils ont tous beaucoup de similitudes, ces principales différences peuvent conduire à un échec culinaire possible. Pour savoir quitypes de matières grasses vous devriez utiliser pour faire vos repas, nous avons énuméré quelques-unes des plus communes des huiles et juste comment ils devraient être utilisé!

L'huile de coco est un sujet chaud ces jours-ci et pour une bonne raison. Il y en a assez étonnantAvantages de l'huile de noix de coco qui viennent de l'utiliser sur votre peau, des cheveux, et surtout dans votre nourriture! Les graisses qui viennent de convertir l'huile de noix de coco plus facilement à l'énergie que d'autres matières grasses, contribuant ainsi à stimuler le métabolisme, freiner l'appétit et aide à la perte de poids.

Comment Cuisinez avec: Remplacer certains de ces graisses lourdes que vous souhaitez généralement utiliser avec cette graisse saine; vous aurez des avantages de bonne santé un peu de saveur majeure. Avec un niveau de torréfaction à la chaleur modérée, l'huile de coco est l'huile de cuisson parfaite pour faire sauter et rôtir. Il ajoute un bon goût à la bonne cuite au four et peut même être mélangé à votre boisson du matin (aka pare-balles café) pour un coup de pouce supplémentaire d'énergie et le goût. Vous devriez éviter d'utiliser dans la plupart des vinaigrettes et marinades puisque l'huile de noix de coco devient solide à la température ambiante.

Cette huile non raffinée est un aliment de base de ladiète méditerranéenne parce que c'est la plus haute qualité de l'huile d'olive, qui dépeint le vrai goût des olives. Contrairement à beaucoup d'autres huiles d'olive, ce n'est pas touché par des produits chimiques ou de la chaleur et contient plus de vitamines et de minéraux naturels.

Comment Cuisinez avec: Cuisiner avec l'huile d'olive extra-vierge est pas un non-droit, mais il a un point de fumée inférieure à beaucoup d'autres huiles et brûle à une température plus basse. Comme il a tendance à être une huile de côté plus coûteux, enregistrez le bon EVOO pour faire trempette et habiller, et utiliser l'huile d'olive régulière pour la cuisson et la cuisson.

L'huile d'avocat est le Matthew McConaughey des huiles, super polyvalent et, bien, délicieux. Contrairement à beaucoup d'huiles qui sont pressées à partir d'une graine, l'huile d'avocat est faite de la même bonté crémeuse qui fait guacamole. Cette huile de coeur sain a des propriétés anti-inflammatoires qui aident à prévenir les lésions artérielles, les maladies cardiaques et la tension artérielle.

Comment Cuisinez avec: Vous pouvez faire à peu près tout avec l'huile d'avocat en raison de son point de fumée élevé et le goût absolument délicieux. Faire une mayonnaise maison avec 2 jaunes d'œufs, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 tasse d'huile d'avocat et de sel. De cette façon, vous pouvez sauter les conservateurs de sucre et artificiels qui conduisent àgros ventre.

Ghee est une forme de beurre clarifié qui a acquis une reconnaissance plus récemment avec les régimes découpant les produits laitiers de plus en plus populaire. La protéine du lait a été retiré du beurre afin que les gens qui sont intolérants au lait peut (en général) consomment. Il est une grande source de vitamines liposolubles avec un goût de noisette plus intense que le beurre. Comme il est composé presque entièrement de matières grasses, ghee doit encore être utilisé avec modération.

Comment Cuisinez avec: Utilisez ghee de façon similaire à la façon dont vous utilisez le beurre. Avec un point de fumée élevé, il fonctionne très bien de multiples façons! Une autre grande chose au sujet du ghee est que vous pouvez le laisser à la température ambiante car il n'y a pas de produits laitiers, ce qui rend parfaitement tartinable pour le pain grillé. Ou essayez graisser une casserole, ajouter à un plat de poisson poêlé ou faire un massage de poulet, il peut être utilisé pour à peu près tous les repas que vous faites.

L'huile de graines de citrouille est un aliment emballé alimentation riche en vitamine A, K, E, ainsi que les deux acides gras oméga-3 et oméga-6 acides gras. Il a une couleur verte riche et la saveur de noisette qui peut faire l'addition parfaite à un plat.

Comment Cuisinez avec: Il est préférable d'utiliser l'huile de graines de citrouille pour faire sauter la lumière ou la cuisson à basse température, car il risque de perdre une certaine valeur nutritive lorsqu'il est chauffé. Il en fait une délicieuse vinaigrette, trempette ou marinade de base, et même se marie bien avec la crème glacée.

Noyers sont plein à craquer d'avantages nutritionnels. (Regardez notre vidéoles avantages de la noix!) Ils sont chargés avec des acides gras oméga-3 et de tenir une source importante de fer, le zinc, le calcium et le magnésium. La saveur de cette huile est riche et au goût de noisette. Une alimentation riche en noix et l'huile de noix ont été montré pour aider le corps à réagir au stress et à mieux maintenir les niveaux de pression artérielle diastolique vers le bas.

Comment Cuisinez avec:L'huile de noix est mieux utilisée non cuite et ne doit pas être utilisée à des températures élevées, car elle devient légèrement amère une fois cuite. Mais cela fait un délicieux ajout aux pansements et pastas de salades, ainsi qu'une propagation génère de noisette de chocolat faite maison. Combinez 1 tasse de noisettes rôties avec 2 cuillères à soupe de poudre de cacao, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1 cuillère à soupe d'huile de noix dans un mélangeur à grande vitesse et mélangez jusqu'à la crémeuse.

Vous avez peut-être vu de l'huile de raisin pour les cheveux et les produits de la peau, mais ses propriétés médicinales sont tout aussi utiles dans la cuisson. Il a un goût simple et inexistant qui n'impondre pas les autres ingrédients et est généralement moins cher que Evoo. Assurez-vous d'acheter de l'huile de pépins de raisin pour une application culinaire qu'il est clairement étiqueté de qualité alimentaire. (Vous ne voulez pas manger accidentellement un masque de cheveux rempli de produits chimiques!) Il s'agit d'une excellente source d'acides gras essentiels et de vitamine C. Mais assurez-vous deconsommer avec modération Comme il contient également une grande quantité d'oméga-6 pouvant augmenter l'inflammation et provoquer un gain de poids.

Comment cuisiner avec elle: L'huile de pépins de raisin a un point fumeur très élevé pouvant être utilisé avec n'importe quel type de cuisson, de frire, de torréfaction, de saillie et peut être un excellent ajout à une marinade ou à une vinaigrette. Caraméliser des oignons et des champignons dans l'huile de raisin pour obtenir un plat d'accompagnement sucré.

L'huile d'arachide a un goût auddy-doux-sucré qui est riche en calories mais faible en graisses saturées. Il est constitué de la plupart du temps de teneur en acides gras monoinsaturés qui contribue réellement à réduire le mauvais cholestérol et au bon cholestérol. Ne pas aller trop lourd sur cette huile de cuisson, cependant; Il est élevé dans les oméga-6 et peut gâcher le ratio Omega 3: 6, causant des problèmes de santé. Coller avec les versions non raffinées et pressées à froid, par opposition aux huiles de cacahuète commerciales que vous trouvez généralement dans les épiceries et les joints de restauration rapides qui sont raffinés, blanchis et désodorisés. Le prix pourrait être plus élevé, mais votre santé avec merci plus tard.

Comment cuisiner avec elle: Communément utilisé dans les plats asiatiques, cette huile d'arachide peut être cuite de différentes manières différentes. Alors que son point de fumée élevé est le meilleur pour la friture, nous suggérons de faire un pouletsauté, ou légèrement souillé certains de vos légumes préférés à la place.

L'huile de sésame est chargée d'antioxydants qui ralentissent la croissance et la réplication des cellules. Il est également connu de la baisse de la pression artérielle, de la glycémie et d'améliorer la peau. Le goût de l'huile de sésame est très distinct et ajoutera une saveur de noisette à n'importe quel plat. Il fournit également 17% de la valeur quotidienne recommandée de la vitamine K qui fournit un support osseux et empêche la coagulation du sang.

Comment cuisiner avec elle: L'huile de sésame conventionnelle a un point de fumée élevé de 410 degrés, ce qui le rend convenable à la plupart des fins de cuisson. L'huile de sésame pressée à froid goûte très bien en vinaigrettes, pansements et marinades tandis que l'huile de sésame grillé apporte une saveur audacieuse à la vaisselle comme des frites et des trempettes asiatiques.

Également connu sous le nom d'huile de chanvre, présente des propriétés qui aident à réduire le cholestérol, guérir la peau et le métabolisme de la peau. Vous pouvez trouver cette huile dans des tonnes de produits de soin du corps naturel, mais il est également utilisé dans la nourriture. La saveur est subtile et ajoute un grand élément à de nombreuses recettes.

Comment cuisiner avec elle: Ne pas. L'huile de graine de chanvre perd tous ses nutriments et n'a plus sa saveur une fois qu'elle atteint une température élevée et est mieux utilisée comme huile de finition. Au lieu de cela, ajoutez-le à votre hummus,Smoothies de perte de poidset Sandwich se propage pour récolter des prestations maximales!

Alors que les avantages de la graine de graines sont à travers le toit, le goût n'est pas notre préféré. Mais des études ont montré que l'ingération de pétrole de lin quotidien ait un effet positif sur votre système digestif et peut être un moyen naturel de traiter la constipation. Il a également été lié à aider à réduire le cholestérol élevé et les maladies cardiaques.

Comment cuisiner avec elle: Évitez la chaleur et soyez frugal avec cette huile de cuisson comme il a tendance à avoir une odeur et une saveur funky si elle est trop ajoutée. Utilisez-le légèrement dans la vinaigrette, en finition ou dans un smoothie.

L'huile de graine de tournesol est chargée de quelques effets de santé assez impressionnants. Il est démontré qu'il améliore la santé cardiaque, aidez à lutter contre le cancer, à réduire le mauvais cholestérol et à renforcer l'énergie.

Comment cuisiner avec elle: Cette huile de cuisson a un point de fumée élevé et est idéal pour brûler du poulet, du poisson ou du tofu.

Le canola a un ratio presque, voire même d'oméga-6 à oméga-3 graisses. Ce ratio alimentaire a montré pour combattre la lutte contre le cancer, l'arthrite et l'asthme. Il brille également avec de l'acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel pouvant jouer un rôle dans la maintenance du poids.

Comment cuisiner avec elle:C'est la bonne option pour la cuisson quotidienne, des œufs au poulet. L'huile de canola peut endurer des niveaux de chaleur relativement élevés et a une saveur neutre qui n'impondrera pas un plat.

Vous pourriez voir le mot végétalier et penser automatiquement que c'est bon pour vous, mais ne laissez pas le nom vous tromper. De nombreuses marques d'huiles végétales sont hautement transformées et sont simplement extractions raffinées de différentes graines. Les ingrédients douteux provoquent généralement un déséquilibre dans le ratio recommandé entre les oméga-3 etoméga-6s Cela peut conduire à des cancers et de nombreux autres problèmes liés à la santé.

Comment cuisiner avec elle: Sauter. Il y a beaucoup de huiles savoureuses et bonnes pour vous sur cette liste qui ne provoquera pas d'effets néfastes sur votre corps.

Ne jamais l'utiliser: Huile végétale
Avec la chaleur, aussi haut que nécessaire: Huile de canola, huile de tournesol, huile de sésame, huile d'arachide, huile de pépins de raisin, ghee, huile d'avocat
Chaleur modérée: Huile de noix de coco
À feu doux: Huile de graines de citrouille, Evoo
Sans chaleur: Huile de lin, huile de chanvre
Avec ou sans chauffage: Huile de sésame, huile de graines de citrouille, huile d'avocat, Evoo