Good Lifestyle

Quand nous gênes leSection du congélateur Pour le burger de Veggie parfait, nous recherchons souvent une quantité suffisante de la fibre et de la protéine satisfaisantes. Après tout, échanger votre burger de boeuf régulier pour une galette à base de plantes signifie généralement que vous êtes prêt à compromettre la saveur de nutrition. Cependant, ici àMangez ceci, pas ça!, nous ne préconisons pas de négliger les préférences de votre palais au nom de la santé; En fait, nous croyons que vous pouvez avoir le meilleur des deux mondes.

Pour aider vos efforts à coller à un régime central de légumes, convertissez un carnivore ou sauver la planète (hé,460 gallons De l'eau est nécessaire pour produire un ¼ de livres de bœuf!), j'ai rassemblé certains des hamburgers sans viande les plus populaires du supermarché et les classés en fonction de la nutrition, des ingrédients propres, de l'apparence et de la texture et du goût.

Voici les quatre métriques que nous avons utilisées pour déterminer la note finale de chaque burger:

Nutrition

Si vous choisissez un burger Veggie sur une galette entièrement de boeuf, nous soupçonnons que vous êtes préoccupé par la nutrition de votre déjeuner. Les hamburgers sans viande peuvent fournir une dose solide de protéines à base de plantes en plus de la digestion-aidation de fibres, mais si votre galette est emballée avec une quantité effrayante de graisse ou de sel est un facteur déterminant grave.

Ingrédients propres

En plus d'être concocté avec les légumineuses, le riz et les légumes, de nombreuses galettes contiennent une pléthore d'ingrédients non antistables qui ne se trouvent pas dans la nature. Pour vous assurer que votre hamburger est aligné avec votre plan minime, nous nous sommes peignés à travers chaque liste des ingrédients ci-dessous.

Apparence et cohérence

Votre burger s'effondre-t-elle sur le gril, omettant à la hauteur de la chaleur? Ou perpétue-t-il un rap malheureux de Veggie Burgers? En plus d'essayer sérieusement de lancer une superficialité sur le côté et de se concentrer sur le goût, l'apparence et la texture demeurent une métrique importante.

Goût

Lorsque nous mordons dans un burger Veggie, nous nous attendons à ce qu'elle aime comme ce qu'elle est faite de: des légumes. Sauf plus comme parfaitement braisé, généreusement assaisonné et toujours aussi légèrement caramélisé plutôt qu'une version triste et solide de la soupe de votre grand-mère.

Du pire ... au mieux

Nutrition: 170 calories, 6 g de graisse (1 g de graisse saturée), 540 mg de sodium, 15 g de glucides (3 g de fibre, de sucre 2 g), de la protéine 16 g

Ingrédients: La base de ce burger est faite de blé, de soja, de champignons et de châtaignes d'eau, et obtient son poinçon de protéine du concentré de protéines de soja et d'isoler. Il contient également des protéines de blé hydrolysées, de soja et de maïs ainsi que de la couleur du caramel.

Apparence et cohérence: Jardin de Morningstar, le burger Veggie est moucheté avec des morceaux de carotte et de poivre, mais est significativement plus mince que prévu. En plus de vanter un léger croustillant sur son périmètre (grâce au réglage de la pouleau à griller de mon four), la texture globale n'était pas satisfaisante.

Goût: Cette galette à base de plantes a goûte comme si vous attendez qu'il ait une forte saveur de légumes légumes, principalement des poivrons rouges et verts, mais a certainement besoin d'aide de condiments robustes, de tomates juteuses et de laitue croustillante.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

Dans l'ensemble, l'offre de Morningstar était trop mince pour satisfaire. Il a goûté comme quelque chose que vous récupéreriez d'un joint de restauration rapide si vous essayiez vraiment d'éviter les hamburgers de boeuf. Tandis que la saveur n'était pas choquante désagréable, sa liste d'ingrédients (chock remplie de protéines hydrolysées, quiprobablement contenir msg, aussi bien quepotentiellement cancérogénique Couleur de caramel) a heurté le hamburger jusqu'à la dernière place.

Nutrition: 120 calories, 4,5 g de graisse (1,5 g de graisse saturée), 350 mg de sodium, 5 g de glucides (4 g de fibre, 0 g de sucre), 15 g Protéine

Ingrédients: Sa base est principalement constituée de concentré de protéines de soja et de fromage cheddar de graisse réduits et contient de la couleur caramel.

Apparence et cohérence: À première vue, cette galette ressemble au résultat d'une expérience de laboratoire: sa surface offre des cratères étranges et la texture était trop similaire à celle d'une vieille éponge.

Goût: Bien que les esthétiques de Boca n'étaient pas trop agréables à l'œil, sa saveur n'était pas aussi révoltante. Bien sûr, il a emballé un poinçon acide initial et un peu goûté comme un hamburger de poulet overdone; Cependant, il a toujours réussi à devenir assez proche de la dégustation comme de la volaille tout en maintenant une liste d'ingrédients sans viande.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

Ce burger était Bouncy. Tellement, que ma fourche est presque reculée comme une proie effrayée. Je ne peux pas imaginer l'empilement sur un rouleau grillé car la texture était si banale et dense. Je n'étais sûrement pas un fan de la fausse saveur de viande et de quoi de plus, l'ajout de couleur caramel n'a pas fait grand chose pour améliorer la très haute note de ce burger.

Nutrition: 120 calories, 4,5 g de graisse (0 g de graisse saturée), 290 mg de sodium, 7 g de glucides (4 g de fibre, 2 g de sucre), 11 g Protéine

Ingrédients: La protéine de soja constitue le fondement de ce hamburger sans viande. Il est aromatisé avec l'ail, le sucre de canne, la saveur de fumée et la cilantro et liés avec de l'huile de canola.

Apparence et cohérence: L'offre sans viande des aliments entiers ressemblait à une vraie viande au sol, sauf un peu moins texturé et beaucoup plus dense. Consistance-sage, c'était aussi spongieux que ses prédécesseurs.

Goût: Compte tenu de son coup de pied doux et de sa saveur dominante de cumin, ce burger n'était pas si grave. Mais ce n'était pas si bon, non plus. Cela s'est ennuyé après quelques bouchées et je me suis retrouvé en voulant un véritable burger de boeuf à la place.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

Je n'ai pas trop aimé que le goût ralentiment de cette patteuse et une odeur excessivement enfumée - qui régnait réellement la barrette assez élevée. (Pas d'attentes, pas de déceptions, non?) De plus, ce burger sentait beaucoup comme un McDouble, alors si vous n'allez généralement pas frapper le Drive-Thru lorsque vous êtes sobre, vous aurez probablement regretterez Brown Bagging Ceci pour déjeuner.

Nutrition: 360 calories, 21 g de graisse (2 g de graisse saturée), 300 mg de sodium, 32 g de glucides (6 g de fibres, de sucre 3 g), de la protéine 12 g

Ingrédients: Ce choix est fabriqué avec seulement cinq ingrédients: riz brun cuit bio, graines de tournesol brus biologiques, carottes biologiques, épices biologiques, sel de mer.

Apparence et cohérence: Sa texture follement moelleuse justifie le fait que le riz brun est le premier et le plus prédominant ingrédient. Cela a donné un peu de crunch grâce aux graines de tournesol, mais la cohérence était trop dimensionnelle pour être satisfaisante.

Goût: Super Terre et absolument dépourvu d'un facteur indulgent, malgré sa teneur élevée en graisse.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

Nous aimons que cette offre est moulée avec une poignée d'ingrédients sains qui embarquent des oméga-3 et des fibres saines; Au contraire, son goût ne m'a pas gagné. Le choix de quart de livre de trimestre de Sunshine biologique est plus calorique que nos autres panélistes, mais le goût et la texture de Humdrum ne satisfont pas autant que celle-ci a rassemblé ma faim.

Nutrition: 110 calories, 3 g de graisse (1,5 g de graisse saturée), 490 mg de sodium, 16 g de glucides (4 g de fibre, 0 g de sucre), 5 g Protéine

Ingrédients: Ce hamburger est fabriqué principalement avec du riz brun, trois types de champignons, une avoine laminée et deux types de fromages.

Apparence et cohérence: Assez effrayant, ce burger Veggie a donné un teint saullé et ressemblait au poulet cru au sol. Pas trop appétissant au premier abord, si vous me demandez. J'ai remarqué que quelques morceaux de champignons chunky se cachent autour de la galette, me donnant une lueur d'espoir.

Goût: Ceci est fondamentalement une tranche de pizza de champignon de champignons sous forme de galette. Avec des charges de fromage gluant suintant et une assez grande quantité de sel pour une galette relativement petite, ce choix a définitivement écrasé mes envies pour un repas de triche.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

Bien que vous vous attendiez probablement à Gardingburger servant une galette à complets à complets, celle-ci manqua certainement la marque. Cependant, je dis que dans la meilleure façon absolue possible. Sous-catégorie de côté, ce burger a frappé un équilibre entre la mozzarella et les saveurs de Portobello emballées par Umami et était indéniablement indulgente. Je suis retourné pendant quelques secondes.

Nutrition: 290 calories, 15 g de graisse (1,5 g de graisse saturée), 460 mg de sodium, 13 g de glucides (8 g de fibre, 1 g de sucre), 25 g Protéine

Ingrédients: Ce burger paquets dans les protéines de pois, les haricots noirs, les carottes, la pomme de terre douce et la courge de butternut et est assaisonné d'ail rôti, de poudre d'oignon et de sel de mer.

Apparence et cohérence: J'ai aimé cette texture chaleureuse et un peu dense de Burger; Cela m'a rempli sans me remplir. Il est moucheté avec tous les ingrédients énumérés: goujons de haricots noirs et traces de carotte orangé.

Goût: Bien que ce choix ne pige pas dans de nombreuses épices ou aromatisants robustes, il s'est avéré être une excellente base neutre pour les garnitures. Et la plupart des saveurs proviennent de son premier ingrédient: les pommes de terre. Venez penser à cela, ça a le goût d'un tagggie classique Medley et de la purée de pommes de terre légèrement crisées, bien que manquant du profil de saveur crémeux du beurre.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

En tant que fan majeur de toutes choses, Dr. Praeger, j'avais de grands espoirs pour ce hamburger; Et bien que ce ne soit pas mon favori de tous les temps, il fallait bien avec mon palais. La saveur rappelait de la purée de pommes de terre et de pois. Donc, si vous avez appris à tolérer votre cauchemar au dîner d'enfance, vous aimerez probablement ce hamburger. Et compte tenu de son taux de carbone stellaire au ratio de fibres et à une quantité solide de protéines, il pourrait s'agir de ce que le médecin a commandé.

Nutrition: 220 calories, 13 g de graisse (10 g de graisse saturée), 430 mg de sodium, 5 g de glucides (0 g de fibre, <1 g de sucre), 20 g Protéine

Ingrédients: Sa base est faite de protéines de blé, d'huile de noix de coco, de protéines de pomme de terre et de heme, ce qui confère le hamburger son goût de viande et son arôme.

Apparence et cohérence: Ce hamburger à base de plantes est bizarrement ressemblant à une tasse d'aide au porc tiré. Mordre en elle a révélé une bouche mousseuse inattendue qui ressemblait quelque peu à la viande moulue, mais pas tout à fait.

Goût: Si vous avez déjà eu du jackfruit, vous conviendrez probablement que ce choix ait goûté comme le fruit fibreux. Alors que la croûte extérieure nette gentiment, c'est à peu près la seule partie du hamburger qui a le goût de la vraie viande. L'intérieur charnu, consternation, n'a pas livré cette saveur.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

Compte tenu de la hamburger impossible est faite à la texture et à la saveur de la viande imminentes, je m'attendais à être dupe de son architecture à base de plantes. Pas assez. Le hamburger était en effet savoureux et sans aucun doute plus satisfait que nombre des autres candidats, mais je ne le jugerais pas une alternative de bœuf précise.

Nutrition: 180 calories, 7 g de graisse (5 g de graisse saturée), 270 mg de sodium, 25 g de glucides (4 g de fibre, 0 g de sucre), 4 g Protéine

Ingrédients: Les ingrédients les plus abondants comprennent des miliques de grains entiers cuits et biologiques, des haricots adzuki et du quinoa à grains entiers ainsi que de l'huile de noix de coco biologique, de l'oignon et de la pomme de terre douce.

Apparence et cohérence: J'ai particulièrement aimé que vous puissiez voir les aliments entiers qui se cachent dans ce hamburger, principalement les quinoa cachées et les patates douces cubes. Son odeur poivré à la poivré dominant sa saveur délicieusement zingeuse.

Goût: Tout comme prévu, ce hamburger est venu avec un coup de pied d'origine des piments, du cumin, de la chaux et du vinaigre de cidre de pomme. Même si l'offre de Hilary est commercialisée comme un "hamburger de haricot", la Patty avait plus d'une saveur de quinoa et de millet texturé.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

En plus de vanter une saveur propre et équilibrée sans une quantité accablante de sel, nous aimons que l'un des principaux ingrédients de ce burger est du quinoa - une protéine complète contenant tous les neuf acides aminés essentiels (tout comme la viande), le jugeant un solide Option pour les végétariens et les végétaliens. Alors que Hilary's Bean Burger ne peut pas jouer la partie d'un repas de post-entraînement parfait, compte tenu de sa teneur en protéines relativement basse, associant ce choix avec des légumes supplémentaires pour la fibre et peut-être une cuillère de fromage cottage crémeux pour la protéine serait votre meilleur choix.

Nutrition: 110 calories, 4 g de graisse (0 g de graisse saturée), 250 mg de sodium, 16 g de glucides (3 g de fibre, 1 g de sucre), 5 g Protéine

Ingrédients: Le burger de Veggie d'Amy est emballé avec des ingrédients biologiques tels que des champignons, des oignons, du bulgur, de céleri, de carottes, d'avoine et de noix.

Apparence et cohérence: AMY'S California Burger était assez petite et sentait des frites de truffes - une première impression justifiée par son premier ingrédient:champignons. Les grains de boulguinés et les noix croquantes ont dominé la texture de cette burger.

Goût: Si vous avez toujours envie d'un bol réconfortant de risotto de champignon, épargnez-vous les calories inutiles et les graisses en grilladant ce burger Veggie à la place. La Patty était en colère contre Umami, des notes aînées qui ont seulement goûté péché et le profil de saveur restait authentique aux ingrédients.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

Goût-sage, cette pâté méritait un +. Ce n'est pas trop salé et a si satisfaisant la saveur de shroom et délicate et terrestre qui pairait bien avec une tranche de havarti ou de mozzarella fondue. Nutrition parlant, la galette n'offre pas suffisamment de fibres ou de protéines pour vous remplir. Vous voudrez donc opter pour le jeter sur un chignon de grain entiers germé avec de la laitue fraîche et de la tomate pour une puissance supplémentaire. Cependant, nous aimons que la plupart des graisses saines de ce choix proviennent de noix d'oméga-3-emballées.

Nutrition: 290 calories, 22 g de graisse (5 g de graisse saturée), 450 mg de sodium, 6 g de glucides (3 g de fibre, 0 g de sucre), 20 g Protéine

Ingrédients: Ce hamburger est composé d'ingrédients non OGM tels que l'isolat de protéines de pois, l'huile de canola et l'huile de coco.

Apparence et cohérence: Dans son emballage, le Bey Burger ressemble exactement à votre burger de boeuf régulier (sans vous étonner pourquoi il est placé dans la section de la viande!). Le retournant a révélé une galette charnue et charnue qui était malade de la flamme directe. Bien que ce ne soit pas suinté de sang et plutôt du jus de betterave, je l'ai laissé dans le four pour cuisiner bien. Texture-Wise, vous ne seriez pas capable de le raconter de la viande au sol.

Goût: Après le griller pendant environ huit minutes de chaque côté, le four produisait une galette avec un goût légèrement carbonisé et une saveur étonnante de la viande. Mon sous-chef (AKA, ma mère) a convenu que notre meilleur burger Veggie goûte comme un burger de poulet et de bœuf mélangé.

Mangez ceci, pas ça! Verdict:

Que vous soyez un carnivore fier, dévouévégétarien, ou Newbie Vegan au bord de la spéléologie, tu dois jeter ce mauvais garçon sur le gril. Le burger au-delà est au-delà de la juteuse, de la viande et une réplique presque exacte d'une galette de volaille. Tandis que cela ressemble, cuisine et saigne même comme un burger de boeuf (craie qui illusion jusqu'au jus de betterave), elle contient également plus de deux fois la quantité de fer et près de la moitié de la graisse saturée qu'un hamburger de bœuf maigre de 80%. . Vous cherchez à servir une valeur de choc à votre prochain BBQ de la cour? Ce choix fera le tour.