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Nous savons: il est facile de dépasser le jus, avec tant de discussions surla quantité de sucre en elle. Mais une nouvelle étude vient de mettre en surbrillance un jus puissant pour votresanté cardiovasculaire et fonction cérébrale. Curieusement, cela a à voir avec la façon dont nos bouches traitent un produit chimique particulier ... et le meilleur de tous, il provient d'une plante qui s'allume sur beaucoup de tables cette fois de l'année.

Maintenant enune nouvelle étude À l'Université d'EX Exeter de l'U.K., une équipe de chercheurs de physiologie a examiné 26 participants âgés de 70 à 80 ans. Pendant 10 jours, les participants ont bu des jus de betteraves, qui est naturellement riche en produits chimiques sous forme de nitrates, ainsi qu'un jus de placebo riche en nitrate, deux fois par jour.

Des recherches antérieures ont montré qu'une raison importante de la santé cardiovasculaire et la fonction cognitive déclin au fil du temps avec une capacité réduite de notre corps à transformer le nitrate en oxyde nitrique. Lorsque le corps fonctionne juste juste, ces produits chimiques commencent à subir un processus qui commence à l'intérieur de notre bouche pour aider les vaisseaux sanguins à se dilater pour promouvoir un flux sanguin sain vers le cœur et le cerveau.

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Ce que cette étude a été constatée, c'est que le jus de betterave a considérablement augmenté les niveaux de bactéries associés à une bonne santé vasculaire et cognitive et abaissant les niveaux de bactéries connus pour provoquer une inflammation (et donc, la maladie que nous vieillissons).

"Nos conclusions suggèrent que l'ajout d'aliments riches en nitrate au régime alimentaire - dans ce cas via des jus de betterave-pour seulement dix jours peut altérer considérablement le microbiome oral (mélange de bactéries) pour le meilleur" Le professeur de chercheur principal, Anni Vanhatalo a expliqué. "Maintenir ce microbiome oral en bonne santé à long terme pourrait ralentir les changements vasculaires négatifs et cognitifs associés au vieillissement."

L'étude a également souligné que les légumes verts commeépinard,salade, etcéleri sont aussi élevés dans les nitrates aussi.

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