La meilleure huile de cuisine, dit un diététicien
Cette huile de cuisson est non seulement délicieux, il dispose d'un large éventail d'avantages pour votre santé globale.
Que vous faire unesauté ou fouetter ensemble une vinaigrette maison, ayant lahuile droite à portée de main peut faire toute la différence quand il vient à la saveur de vos aliments. Cependant, toutes les huiles sont créés égaux en ce qui concerne votre santé et certains types de graisses de cuisson, comme les huiles partiellement hydrogénées, peuvent faire plus de mal que de bien lorsque vous les ajoutez à vos plats préférés. Heureusement,il y a un type d'huile qui ne sont pas seulement délicieux mais confère des avantages pour la santé abondante avec tous pour: l'huile d'avocat.
diététisteKatrina Trisko, MS, RDN, CDN, Dit que quand il vient à la cuisine, son tout-temps favori est la graissehuile d'avocat.
« Il est extrêmement polyvalent en raison de sa saveur douce et point haut de la fumée (520 degrés F). Avec une saveur douce, vous pouvez l'utiliser à la place dehuile de canola dans la cuisson, comme base pour une vinaigrette maison, ou dans vos sautés semaine. Et parce qu'il a un point de fumée élevé, il est une grande huile à utiliser pour l'air friture cuisson à haute température, comme, rôtir ou griller », explique Trisko.
Mieux encore, l'huile d'avocat a un large éventail d'avantages pour votresanté cardiovasculaire.
« L'huile d'avocat est grande d'utiliser dans votre cuisine, car il contient les deux formes saines de gras insaturés: les graisses mono-insaturés, qui sont le cœur en bonne santé, et les graisses poly-insaturés, qui sont essentiels à consommer par les aliments parce qu'ils sont nécessaires pour différentes fonctions dans notre corps , mais nous ne pouvons les produire nous-mêmes « , dit Trisko.
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En fait, selon une méta-analyse publiée en 2018Le FASEB Journal, La consommation de touteavocat et l'huile d'avocat a été liée à une augmentation du taux de HDL-C, ou « bon » cholestérol, et le corps de recherche a étudié indiqué « une association potentielle entre l'avocat et l'apport réduit le risque [maladies cardio-vasculaires]. »
Si vous ajoutez l'avocat à vos plats de légumes préférés, vous pouvez même obtenir un avantage supplémentaire pour la santé. Une étude publiée dans leJournal de nutrition a constaté que l'huile d'avocat a amélioré la capacité des sujets à l'étudeabsorber caroténoïdes, Un type de pigment naturellement couramment en jaune, orange et fruits rouges et légumes. Des études ont établi un lienconsommation caroténoïde à l'amélioration de la vision et un risque réduit de cancer du sein etcancer de la prostate.
Donc, si vous êtes atteint dans votre cabinet pour saisir une huile pour préparer votre prochain repas, pensez à faire ce avocat-votre huile corps vous remerciera.
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