Good Lifestyle

CetteAgrafe italo-américaine Souffle normalement d'une galet d'huile, d'un excès de fromage et d'un immense lit de spaghetti lourd-heavy comme base. Nous fristes une partie modeste depoulet Pour minimiser les tremblements d'huile, utilisez la mozzarella fraîche (qui est plus basse dans des calories et des graisses que d'autres fromages) pour le renvoyer. Pour les côtés, échangez le lit de spaghetti pour des épinards sautés à l'ail.

Nutrition:340 calories, 11 g de graisse (4 g saturée), 670 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau (4-6 oz chacune)
1/2 c.
1/2 c. Tret poivron noir
2 blancs d'œufs, légèrement battus
1 tasse de chapelure de pain, de préférence panko
2 c. À soupe de parmesan râpé
1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement italien séché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tasse de sauce tomate
MOZZARLALE DE PARTIE SKIM DE 4 OZ
Feuilles de basilic frais (facultatif)

Comment le faire

1. Préchauffer le gril. Couvrir les poitrines de poulet avec du papier de parchemin ou une pellicule plastique, et à l'aide d'un maillet à viande ou d'une casserole à fond lourd, chargez le poulet jusqu'à ce qu'il soit uniformément 1/4 "d'épaisseur. Assaisonnez au sel et au poivre.
2. Placez les blancs d'œufs dans un bol peu profond. Mélangez les miettes de pain, le parmesan et l'assaisonnement italien sur une grande assiette.
3. Trempez chaque poitrine dans les blancs d'œufs pour recouvrir les deux côtés puis dans le mélange miettes, tapotant les miettes pour couvrir complètement le poulet.
4. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou une poêle à la chaleur moyenne. Cuire le poulet pendant 3 à 4 minutes du premier côté avant de tourner. (La croûte doit être profondément brunie et croustillante.)
5. Cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, puis transférez le poulet à une feuille de cuisson.
6. Vaisselle la sauce tomate sur les morceaux de poulet, puis garnissez le fromage et la place sous le gril pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant. Servir garnie de basilic (si vous utilisez).

Manger cette pointe

Le poulet parm est normalement fabriqué par une friture peu profonde la viande panée dans une casserole, ce que nous faisons ici. Toutefois, si vous souhaitez gagner du temps et des calories avec seulement le sacrifice de Barrest dans la saveur, ignorez la poêle à sauver et utilisez plutôt le four. Cuire les poitrines de poulet dans un four de 400 ° F jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la viande soit ferme, environ 15 minutes.