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Recevoir à votreRestaurants préférés est passionnant ... mais avant de prendre un siège et de vous détendre avec un bon verre devinUne étude a révélé une stratégie subtile que certains restaurants utilisent pour vous garder à boire (et dépenses).

Être prêt à direLorsque. Peu de temps avant le début de la pandémie, l'Université de Cambridge a mené uneétudier financé par l'Institut national de la recherche en santé de l'U.k.k. (NIHR). Reconnaissant que l'alcool est le cinquième facteur le plus important menant à la mort précoce dans les pays à revenu élevé et le septième mondial,et Cette taille de verre de vin a doublé à l'U.K. Depuis 1990, les chercheurs ont noté qu'un royaume où il peut être possible de réglementer la quantité d'individus dans les restaurants.

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L'équipe de recherche a effectué une méta-analyse à l'aide de données qu'ils avaient collectées depuis 2015. Leur découverte était queLorsqu'un établissement de restauration a servi de vin dans des verres de 12,5 onces, les ventes de vin ont augmenté de 7,3%. Inversement, servant dans un verre de huit onces a causé des ventes de vin àplomb de 9,6%.

Note que l'étude a examiné les capacités de verre mais ne semblait pas spécifier commentcomplet Les verres à vin ont eu. Il semble du point de vue de la perception, c'est exactement une partie de l'astuce. De nombreux restaurants considèrent qu'une once de cinq onces ou de huit onces pour être standard. (Dans certains restaurants, vous avez même le choix entre les deux.)Dans un verre plus petit, une couture de cinq ou huit onces rendrait le verre plus puissant, tandis qu'un bol beaucoup plus grand de verre rend naturellement le verre apparaissent plus vides. Cela peut livrer la perception d'une modeste verser à l'intérieur du verre, ce qui peut encourager le consommateur à inviter le serveur à la maintenir à venir.

Le professeur Ashley Adamson, directeur de la Société de la Santé des NIHR de la recherche en santé publique, a déclaré: "Nous aimons tous penser que nous sommes à l'abri des influences subtiles sur notre comportement - comme la taille d'un verre à vin - mais des recherches comme cela montre clairement que nous sommes clairement Pas ... Ce travail important nous aide à comprendre comment les petits détails quotidiens de nos vies affectent nos comportements et donc notre santé. " Adamson a ajouté: "Les preuves comme ceci peuvent façonner des politiques qui faciliteraient que tout le monde est un peu plus sain sans même avoir à y penser."

C'est un choix fugitif lorsque le serveur est debout sur votre table - mais s'ils vous donnent l'option entre la taille des serveurs de vin, cela peut être une bonne raison de faire le choix conscient et d'opter pour le plus petit.

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