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Si votre seule expérience de Coleslaw est celle qui est servie à partir d'un chariot de nourriture ou d'unrestaurant de restauration rapide Ou diner, alors la pensée du mot coleslaw provoque probablement une image très souple, bâclée et particulièrement appétissante à l'esprit. Dans cette recette pour la chou de la chou de la végétarienne faite maison, nous obtenons plus de croquants, cool, résultent de notre slaw. Suffused avec du vinaigre Tang, cette chou de la chou n'a rien à voir avec ces versions souple, chassées mayo-trempées, sur les versions sucrées que vous trouvez dans la plupart des cas de charcuterie de supermarché et est presque méconnaissable en comparaison. Ça va très bien comme un côté, mais aussi parfait pour garnirsandwichs. Et de top tout excrété (jeu de mots), cette version de Coleslaw retient la mayo et d'autres ingrédients gras ajoutés à la plupart des versions achetées au magasin et le résultat est que c'est moins de calories que vous n'obtiendrez en le commandant à des amis. .

Nutrition:130 calories, 8 g de graisse (1 g saturée), 200 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

2 cuillères à soupe de dijon moutarde
2 c. À soupe de yogourt grec à 2%
2 Vinaigre à soupe (vin rouge, vin blanc ou cidre de pomme)
2 cuillères à soupe d'huile de canola
Sel et poivre noir au goût
1/2 tête de chou vert, très finement tranchée
1/2 chou rouge tête, très finement tranché
3 carottes, coupées en fines bandes
1 c. Tech Fenel Graines
Jalapenos marinées

Comment le faire

1. Mélangez la moutarde, le yaourt grec et le vinaigre dans un bol.
2. Fouetter lentement dans l'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Combinez les choux, les carottes, les graines de fenouil, Jalapeños (si vous utilisez) et vous habillez dans un grand bol. Mélanger pour que tout est revêtu de manière uniforme et saison avec plus de sel et de poivre.

Manger cette pointe

Alors maintenant que vous avez une chèque saine, que allez-vous le mettre? La coleslaw classiquement est associée à unHot-dog (ou deux), mais garder votre repas en bonne santé, vous voudrez faire attention au type de viande que vous choisissez. Cela ne signifie pas que vous devez couper les Francs tous ensemble, mais lorsque vous sélectionnez la marque, assurez-vous de choisir des marques qui rendent leurs ingrédients et ne pas ajouter de tas de saveurs artificielles supplémentaires. Wellshire Farms et Oscar Meyers sont toutes deux excellentes options qui sont facilement disponibles dans plus d'épiceries.

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!