Good Lifestyle

Imaginez que vous ayez eu la chance de jeter un coup d'œil sur les cuisines des meilleurs nutritionnistes et diététistes du monde: les personnes qui savent exactement quoi manger pour un ventre plus mince et une vie plus longue. Vous ne seriez probablement pas surpris par ce que vous voyez: beaucoup de fruits frais et de légumes, de grains entiers, de poissons, d'huile d'olive. Mais ce que vous pourriez vous surprendre, c'est ce que vous ne verrez pas: les aliments communs et soi-disant «sains» susceptibles de peupler votre propre garde-manger. Il y a une raison derrière cette liste de nutritionnistes des aliments évité: ils ne sont pas aussi sains que vous le pensez.

Nous avons rassemblé un panel d'experts et avons eu un coup d'œil furtif dans les habitudes alimentaires de ceux qui vivent et respirent la nutrition quotidiennement. En avance, vous trouverez les 20 aliments que vous n'avez vraiment pas besoin de manger si vous ne voulez pas - ils ne sont pas aussi sains que vous pourriez penser.

Les gâteaux de riz sont un agrafe de la vieille école, mais les glucides simples règlent notoirement haut sur leindex glycémique (GI), une mesure de la rapidité du sang en réponse à des aliments sur une échelle de un à 100. Les aliments Hauts GI offrent une précipitation d'énergie, mais peuvent vous laisser faim dans quelques heures. Dans une étude publiée dans leAmerican Journal of Clinical NutritionLes chercheurs du nouveau centre de prévention de l'obésité de la Fondation du Balance ont trouvé des collations High-GI ont causé une faim, ainsi que l'activité accrue dans la zone de besoin et de récompense du cerveau.

Si vous voulez toujours aller pour ce gâteau de riz, ajouter des graisses saines ou des protéines à un repas réduit sa charge glycémique. Échangez un mini-repas à deux gâteaux pour un gâteau de riz surmonté d'un balayage généreux de beurre de noix. Le combo vous gardera plus longtemps plus longtemps et la combinaison de grains avec noix de beurre peut créer unprotéine complète.

"J'essaie d'éviter une caféine excessive", explique le Dr Mamta M. Mamik, professeur adjoint d'obstétrique, de gynécologie et de reproduction à l'école de médecine de l'ICAHN au mont Sinaï. "Un adulte peut consommer en toute sécurité jusqu'à 400 milligrammes de caféine par jour, ce qui équivaut à quatre tasses de café de 8 onces. Mais boire plus que ce qui peut entraîner une excrétion de calcium, qui, au fil du temps, peut conduire à une ostéoporose. Éviter l'excès La caféine aide également à éloigner des symptômes de sevrage inconfortables tels que la léthargie, l'insomnie, les maux de tête et l'irritabilité. "

"Bien que je les aime, j'essaie de rester à l'écart des soupes à base de crème. Ils dérangent non seulement mon estomac, mais sont également chargés de calories vides et ont souvent des charges telles que des protéines hydrolysées, des teintures alimentaires et du sirop de maïs que je connais à peu près plus tard, "ditDr. Taz Bhatia, expert en santé intégrative et auteur deLe ventre de 21 jours. Si vous voulez toujours une tasse de soupe, recherchez des options à base de protéines.

"J'essaie d'éviter les aliments contenant des gras trans, du sirop de maïs et des sucres ajoutés", a déclaré Eugenia Gianos, MD, Cardiologue et directeur de la santé cardiaque des femmes à l'hôpital de Lenox Hill. "Souvent répertorié des huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées, les graisses trans conçues de manière synthétique augmentent vos niveaux de cholestérol mauvais (LDL) et réduisent vos bons niveaux de cholestérol (HDL), en utilisant votre risque d'attaque cardiaque et d'accident vasculaire cérébral."

Tandis que l'avoine de coupe de l'acier plaine s'intègre dans le plan de régime du Dr. Gianos, le pack de fruits et de variétés de fruits d'avoine d'avoine Quaker est un exemple de produit qui ne le fait pas. Chaque saveur qui se trouve dans la boîte contient des ingrédients sur sa liste "Ne pas manger". Besoin d'une poussée de saveur? Ajoutez des fruits frais, une touche de miel ou une once de noix à votre bol à la place.

"J'évite le lait de soja", déclare Guillem Gonzalez-Lomas, MD, spécialiste en médecine sportive et professeur adjoint de la chirurgie orthopédique du centre médical de Nyu Langone. "Oui, les histoires d'horreur reliant la surconsommation des produits de soja aux effets ressemblant à des œstrogènes, comme le développement de seins élargis dans des hommes sinon sains, sont exceptionnels. Cependant, le fait est que le soja imite des œstrogènes et active les récepteurs des œstrogènes dans le corps. vouloir prendre ce risque? "

Gonzalez-Lomas suggère d'opter pour un autre lait non laitié à la place. "Il y a beaucoup d'autres substituts de lait, comme le lait d'amande, qui ne portent pas les mêmes effets secondaires potentiels", dit-il.

"En tant que chirurgien plasticien, je pense toujours à ma figure", explique le chirurgien plasticien de New York, Lara Devgan, MD. "À cette fin, je ne mange jamais de barres d'énergie ni de barres de granola. Bien qu'ils puissent être savoureux, pour la quantité de glucides et de graisse calories et de graisse, vous pourriez aussi bien manger une barre de chocolat. Beaucoup de ces barres sont remplies de simples sucres, et ils ne remplissent pas assez assez pour substituer un repas ou une collation. "

"Ceci est aussi éloigné d'un œuf naturel que vous pouvez obtenir", déclare Dana James CANN, un nutritionniste deCoach d'alimentation NYC. "Chaleur pasteurisée et fabriquée à partir d'œufs d'élevage en usine, ce produit est traité tellement que les fabricants doivent réellement ajouter des vitamines synthétiques pour renforcer sa densité nutritive."

Au lieu de cela, James suggère d'atteindre de vrais œufs. Ils sont élevés en choline, un nutriment qui peut aider votre cerveau à fonctionner correctement. Ils peuvent également aider à soutenir la santé des yeux et les ongles en bonne santé.Les œufs ont beaucoup d'avantages pour la santé.

Un smoothie des fruits ressemble à un choix vertueux pour un pick-up de l'après-midi, mais être prévenu: de nombreuses options achetées en magasin sont mélangées avec des bases laitières de haute calorie et des édulcorants pas chers qui leur rendent plus de dessert que respectueux des diététiques. Il n'est donc pas étonnant que ce soit l'un des aliments nutritionnistes à éviter, d'une manière générale. Si vous allez avoir unsmoothieEssayez de vous faire votre propre et d'ajouter des légumes aux côtés du fruit.

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"Parlez de transformer une bonne nourriture mauvaise", déclare Leah Kaufman, MS, RD, CDN. «Lorsque vous transformez les produits en jus, vous enlevez sa fibre: l'un des principaux avantages de la consommation de fruits et de légumes entiers. Ce que vous avez enfui, c'est une boisson tellement concentrée avec douceur, elle peut avoir autant de sucre qu'un soda. "

"Je ne bois pas de soda. Il y a longtempscola avait de la cocaïne dedansEt cela est sans doute été encore plus malsain depuis lors, dit Guillem Gonzalez-Lomas. «La plupart des sodas contiennent du phosphore, qui se lie au calcium et augmente la perte de calcium, qui est terrible pour la santé des os. De plus, une seule peut être remplie de 40 grammes de sucre - l'équivalent de 20 cubes de sucre - ce qui rend difficile la maintenance du corps de maintenir des niveaux de glucose et d'insuline sains. Et le soda diététique est potentiellement pire. Les boissons diététiques contiennent de faibles doses de cancérogènes et d'édulcorants artificiels qui ont des effets potentiellement dangereux sur le cerveau et le métabolisme. Bien que tout soit de la modération soit raisonnable, je tiens à un risque de risque élevé de sodas, sans récompense. "

"L'un des principaux imposteurs de la santé de la santé!" dit Lisa Moskovitz, RD, CDN, fondateur deLe groupe NY Nutrition. "Une petite tasse de granola a près de 600 calories, 30 grammes de graisse et 24 grammes de sucre. C'est l'équivalent de commencer votre matinée avec deux tranches de fromage."

Même les céréales emballées sont meilleures que Granola, Moskovitz conseille. "Si je veux une céréale de crunch, je vais passer une alternative plus légère comme des cheerios ou des K. Ils emballent la même croquement satisfaisant avec une fraction des calories, de la graisse et du sucre", dit-elle. Granola n'est pas vraiment de la santé, il n'est donc pas surprenant que la liste des nutritionnistes des aliments évite à tout prix.

"Je mange un régime alimentaire très propre et à base de plantes, donc la liste d'évité est longue pour moi. Cependant, même pour ceux qui mangent de la viande, les variétés transformées sont un mauvais choix", avertit David L. Katz, MD, MPH, Fondation Directeur du Centre de recherche sur la prévention de l'Université de Yale. "Bien que le lien entre la viande et les maladies chroniques soit assez ténu, le lien entre les viandes transformées de sel, de sucre et de chimique et de risque chronique est forte et cohérente. Si vous mangez de la viande, il devrait être pur - comme vous voulez que votre Posséder des muscles à être. Si vous mangez les viandes hautement traitées et adultérées, elles peuvent le payer à la viande sur vos propres os. "

"J'évite tout produit commercialisé comme" faible graisse ". Typiquement, ces éléments sont traités de manière étendue et emballés avec des produits chimiques qui sont ajoutés pour tenter d'obtenir la cohérence ou de reproduire la saveur des modèles de graisse complète sur lesquels ils sont basés », explique Rebeckah Gross, MD, un gastro-entérologue au Joan H. TISCH Centre pour la santé des femmes au centre médical de Nyu Langone. "Je préfère se livrer à une partie plus petite d'un aliment naturellement élevé dans la graisse ou le sucre que d'ingérer un substitut artificiel."

BRUT ajoute que "dans la plupart des cas, la vraie affaire a meilleur goût, est plus satisfaisante et ne provoque pas la contrainte gastro-intestinale pouvant être associée à des aliments hautement transformés." Si vous êtes triste de voir des produits de boulangerie sur la liste des nutritionnistes d'aliments Évitez, ne prenez pas de conseils bruts et mangez le problème réel plutôt que le faible gras.

"C'est ce qu'on appelle Ketchup car, au fil du temps, ça va vous rattraper," blagues Moskovitz. «Juste deux cuillères à soupe mesurées atteignent jusqu'à 8 grammes de sucre et 40 calories. Et la plupart de ces calories proviennent du sirop de maïs à fructose élevé, qui a été démontrée pour augmenter l'appétit et, au fil du temps, entraîner des problèmes de santé tels que l'obésité et le diabète. "

Vous avez toujours envie de ketchup pour vos frites ou vos burger? Essayez une version sans sucre ajoutée, suggère Moskovitz.

"Il n'y a pas de nourriture que j'évite entièrement. Un cheeseburger n'a jamais tué personne à moins qu'ils ne l'étouffèrent", déclare Carbiologue Blase Carabello, MD. "Cependant, je me limite à un par mois depuis que le plat est élevé dans la maladie cardiaque, causant des graisses saturées et servie dans un pain transformé en glucides raffinés."

"La plupart des céréales froides - même celles qui semblent en bonne santé - sont chargées de carbs, sucrées et hautement transformées. Ils ne sont certainement pas le petit-déjeuner de champions", a déclaré Lauren Slayton, Mme Rd, fondateur deTtrainers. Les céréales du petit-déjeuner peuvent être super sucrées et calories, ce qui en fait l'un des nutritionnistes de la nourriture.

"Démarrer votre journée avec des protéines maigres, comme des œufs, c'est le meilleur moyen de vous assurer que vous resterez sous-t-il dynamisé et complet en début d'après-midi», explique Slayton.

"J'évite des crépaudeurs de café aromatisés car ils sont remplis de faux ingrédients qui peuvent faire plus de mal que la saveur ne vaut la peine: des gras trans, des édulcorants artificiels, une coloration carragine et une coloration artificielle", déclare Gina Consalvo, MA, RD, LDN, Pennsylvania Propriétaire deBien manger avec Gina. "Au fil du temps, votre tir de la matinée de crémaillère non laitière peut élever des niveaux dangereux du cholestérol LDL et augmenter le risque de caillots sanguins et d'attaque cardiaque."

Au lieu d'atteindre cette crémeuse, Consalvo recommande d'ajouter une demi-moitié à votre Joe du matin. "Allégez votre café avec une demi et demi qui ne répertorie que le lait et la crème comme des ingrédients», dit-elle.

"Nutella est l'un de ces aliments que les gens croient être en bonne santé car il contient une noix", déclare Kaufman. "Mais vérifiez les ingrédients: des écarts comme Nutella sont principalement du sucre et de l'huile de palme, avec presque pas de noix réelles impliquées. Avec plus de 20 grammes de sucre ajouté et seulement deux grammes de protéines, la propagation vient juste de se lever à votre taille."

Avec sa teneur élevée en sucre, il n'est pas étonnant que cette propagation de noisette a rendu la liste des nutritionnistes des aliments à éviter.

Certains canettes sont lacets avec BPA, un produit chimique industriel utilisé dans divers conteneurs de nourriture et de boissons. "Il y a beaucoup de controverse autour de BPA", déclare Consalvo. "On pense que poser des risques pour la santé dans les fœtus, les nourrissons et le développement du cerveau des jeunes enfants." Elle note qu'il existe de nombreuses marques qui utilisent maintenant des canettes sans BPA et des plastiques durs, cependant, vous n'aurez donc pas à éviter entièrement de la nourriture en conserve.

Si vous souhaitez plus d'options pour des légumes rapides et faciles, vous pouvez également essayer des légumes congelés, qui resteront frais pendant des mois pendant votre congélateur et sont libres du sel qui est souvent ajouté aux produits en conserve.

Bien sûr, les noix grillées sont délicieuses. Mais la méthode de cuisson à haute taxeNut'n pour votre tour de taille. Les amandes brutes provoquaient des acides de l'estomac à gonfler (de bonne manière) et étaient digestifs plus lents que les amandes rôties, une étude dans le journalBiophysique alimentaire montré. Cela pourrait signifier que les amandes crues vous garderont plus longtemps.

Maintenant que vous avez une meilleure idée de ce que les nutritionnistes d'aliments évitent, vous pouvez planifier votre prochain voyage d'épicerie. Ne vous laissez pas berner par la réputation d'une alimentation comme étant «sain» - car certains d'entre eux ne sont certainement pas.