Good Lifestyle

Je suis en déni. Je suis en déni sur le fait que je suis (probable) lactose-intolérante. Grandissant au Midwest, laiterie a toujours été une grande partie de mon régime alimentaire. Nous avons toujours attéré des bols de céréales dans le lait, de la crème coulée dans notre café et des bagels beurrés. En été, il y avait d'innombrables voyages aux laiteries locales pour la crème glacée la plus fraîche.

Mais comme je suis âgé, j'ai réalisé mon déni, et je ne vais plus me mentir à moi-même-laitier me fait mal au ventre.

Bien que je n'ai jamais subi de régimes d'essais ou d'élimination pour savoir si je suis à coup sûr du lactose intolérante, c'est juste une de ces choses que je connais maintenant sur mon corps: laiterie n'est pas d'accord avec moi comme si elle était habituée. Chaque latte vanille de Starbucks quitte maintenant mon estomac gurnmy. Les voyages à la crème glacée sont maintenantaccompagné de mauvais ballonnements (suivi du gaz). Mon avoine de la matinée avec du lait m'a fait courir à la salle de bain à plusieurs reprises.

Les alternatives de lait peuvent être une solution, mais elles ne s'empilent pas au lait laitier nutritionnel - et la saveur n'est tout simplement pas la même.

Je sais ce que vous pensez - pourquoi ne pas simplement essayer l'une des dizaines de lait alternatif qui existe là-bas? Et ma réponse est que j'ai. J'ai essayé de soja, d'amande et de chanvre - vous le nommez. Mais en tant qu'écrivain de la santé, on m'a dit de nombreuses fois que celles-cialternatives de lait En aucun cas, empilez jusqu'au profil nutritionnel du lait de vache. Ils sont soit emballés avec du sucre, manquent de vitamines essentielles et de nutriments (spécifiquement calcium etVitamine D), et d'être honnête - la saveur ne le faisait tout simplement pas pour moi. Donc, j'ai juste une sorte de le coller jusqu'à récemment.

Après avoir discuté de mes problèmes d'intestin avec ma mère, elle a été choquée que je n'avais jamais essayé de lait sans lactose. Alors que personne d'autre dans ma famille n'a confirmé l'intolérance au lactose, ce sont de grands fans deLait de Fairlife, un lait ultra-filtré et sans lactose. J'étais définitivement ouvert à l'essayer.

Lors de mon prochain voyage d'achat àAldiJ'ai été choqué qu'ils avaient trois versions différentes du lait sans lactose: écrémé, 2% et entier. Clairement, j'étais derrière la tendance. J'ai attrapé le carton de 2% et j'ai commencé à l'utiliser le lendemain matin quand j'ai fait mon avoine. Bien sûr, j'étais curieux si cela sent la sensation ou le goût et avoir la même texture. J'ai ouvert le carton et rien n'était sensiblement différent du lait que j'ai connu et aimé. Je l'ai versé dans mon farine d'avoine, la précipitait et j'ai pris ma première bouchée.

Comment je me sentais après ma première expérience de lait sans lactose.

Tout ce que je peux dire, c'est wow - il a le goût de la même chose que le lait normal. Littéralement aucune différence. Mais le vrai test serait de voir comment mon estomac a réagi. Plus précisément, si j'ai vécu un gargouillant ou des ballonnements.

Les gens, j'étais tout bon. Je passe à travers une demi-gallon par semaine maintenant, et je prêche à tous mes amis que c'est vraiment le dieu - envoyez mon intestin nécessaire.

Mais je n'avais toujours pas fait de tonnes de recherches sur ce qu'est réellement du lait sans lactose. J'ai donc joint à un nutritionniste diététique inscrit pour obtenir le faible temps.

Quel est le lait sans lactose?

"Le lait sans lactose est un produit de lait commercial qui n'a pas de lactose, un type de sucre trouvé dans les produits laitiers pouvant être difficiles à digérer pour certaines personnes", déclareJerlyn Jones, Mme, MPa, RDN, LD, CLT, Nutritionniste diététique inscrit et porte-parole pour leAcadémie de nutrition et de diététique.

«Le lait sans lactose est une bonne alternative au lait régulier pour quiconque est intolérant au lactose et souffre de gaz, de ballonnements, de crampes d'estomac, de nausées et de diarrhée après la consommation de produits laitiers», ajoute Jones.

Quelle est la différence entre le lait sans lactose et le lait laitier régulier?

La différence entre le lait sans lactose et le lait de vache régulier est la lactase.

"La lactase est une enzyme produite dans l'intestin grêle et décompose le lactose dans le corps. Les fabricants de produits alimentaires ajoutent de la lactase au lait régulier pour faire du lait sans lactose", explique Jones. "Le lait sans lactose a presque le même goût, la texture et le même profilé de nutriments en tant que lait régulier. Il a le même nombre de calories, de protéines, de graisse et de glucides."

Les personnes qui sont intolérantes au lactose manquent de l'enzyme lactase. Sans lactase, votre corps souffre d'une malabsorption du lactose, ce qui conduit à la fermentation dans l'intestin qui cause tout leSymptômes désagréables de l'intolérance au lactose, comprenant:

• Douleur abdominale
• La diarrhée
• Bloquant
• Flatulence
• Autres symptômes gastro-intestinaux

Quels sont les bénéfices?

Bien sûr, si vous avez une intolérance au lactose, le lait sans lactose est une option fantastique si vous espérez continuer à boire du lait laitier.

"Boire du lait sans lactose profite à ceux qui sont intolérants au lactose en raison d'une carence en lactase", a déclaré Jones.

Selon leInstitut national de diabète et maladies digestives et rénales(NIDDK) On estime que 30 à 50 millions d'Américains sont intolérants au lactose. L'intolérance au lactose est plus courante dans certains groupes ethniques que d'autres, et le NIDDK estime que jusqu'à 75% de tous les Afro-Américains adultes et Amérindiens et 90% des Américains asiatiques sont intolérants au lactose.

"Le lait sans lactose rend la digestion plus facile et constitue une excellente source de protéines, constituée d'environ 8 grammes en 1 tasse et également de calcium, de phosphore, de vitamine B12, de la riboflavine et peut être renforcée avecVitamine D, dit Jones.

Quels sont les inconvénients?

Malheureusement, le lait sans lactose est plus cher que le lait laitier normal.

«Le coût est l'un des inconvénients du lait sans lactose. Selon la marque, le prix du lait sans lactose peut coûter deux fois plus de lait régulier», explique Jones. "Ce n'est pas aussi abordable que le lait régulier et peut ne pas être facilement disponible à chaque épicerie."

Vous remarquerez peut-être le lait sans lactose goûte plus sucré que le lait ordinaire. (Bien que je ne puisse pas dire une différence!)

"Le lait sans lactose est plus doux car la lactase brise le lactose en deux sucres simples: glucose et galactose. Nos papilles gustatives perçoivent ces sucres simples comme plus sucré queSucres complexesDonner donc du lait sans lactose une saveur plus douce que le lait régulier », déclare Jones.

Devez-vous essayer un test sans lactose?

Si vous êtes comme moi et que vous remarquez boire ou manger des produits laitiers réguliers, votre estomac, le lait sans lactose pourrait être une excellente option. Et si vous êtes au lactose-intolérante, ce lait devrait être bon pour vous.

Cependant, selon Jones, car le lait sans lactose provient du lait de vache, il ne convient pas:

• Toute personne ayant une allergie laitière / lait
• Individus après un style de vie végétalien
• Individus après unrégime alimentaire sans produits laitiers (qui est différent de la liberté de lactose)
• Individus très sensibles au lactose

De plus, le lactose n'est pas le même que le lactose-réduit.

"Les termes sans lactose et réduit lactose ont des significations différentes et un produit réduit de lactose peut toujours contenir du lactose pouvant causer des symptômes", déclare Jones.

Quels sont les ingrédients à rechercher si vous évitez le lactose.

Elle suggère que vous devriez toujours regarder l'étiquette des ingrédients si vous voulez rester à l'écart du lactose. Si une étiquette d'ingrédients contient l'un des mots suivants, le produit contient probablement du lactose, et vous devez les éviter si vous êtes au lactose intolérant:

• Du lait
• Crème
• Le beurre
• Lait évaporé
• Lait condensé
• Lait séché
• Lait en poudre
• Solides de lait
• Margarine
• Du fromage
• Petit lait
• Lait caillé