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L'étiquette "grains entiers"Est comme un billet d'or nutritionnel en matière dealiments sains.

« Un grain entier est l'ensemble des semences du son, l'endosperme et le germe. Les grains entiers contiennent des nutriments clés qui contribuent à la satiété et de plénitude, en plus des bienfaits pour la santé extensives », dit diététisteBonnie Taub-Dix, RDN, Créateur deBetterThanDieting.com, auteur deLire avant de le manger - Prendre Vous de l'étiquette au tableau. « De nombreux aliments contiennent des grains entiers, comme la farine d'avoine, les pâtes de blé entier, et même du pop-corn. »

Mais va sans grain est devenu plus populaire ces dernières années, et il peut y avoir plusieurs raisons pour lesquelles quelqu'un donne des grains. Par exemple, les régimes populaires comme lePaleo Diet et leWhole30 régime exiger personnes à la diète d'aller sans grain.

« Lorsque les grains sont donnés en place, cette pratique se pose généralement plus d'un désir de fossé glucides plutôt que d'un besoin médical pour les éviter », dit Taub-Dix.

Mais les gens avec certaines conditions de santé peuvent avoir besoin d'aller sans grain.

« Les gens souffrant d'allergies alimentaires et / ou intolérances ou des erreurs métaboliques innés, telles que la phénylcétonurie ou la maladie coeliaque », ditSandra J. Arevalo, MPH, RDN, CDN, Enregistré nutritionniste diététiste et porte-parole national de l'Académie de la nutrition et la diététique.

Dans l'ensemble, il peut y avoir de nombreux points positifs et négatifs liés à aller sans grain. Voici les 10 effets secondaires de ne pas manger des grains, selon les diététiciens. (Si vous lisez ceci parce que vous faites Whole30, ne manquez pasLe guide ultime exactement Quels aliments que vous pouvez et ne pouvez pas manger sur Whole30.)

A 2016BMJ étudier constaté que la découpe des grains peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire.

« Cela est dû à l'absence de fibres alimentaires qui fournit des nutriments importants qui aident les antioxydants propres », dit-Arevalo. Pour en savoir plus sur ce qui pourrait arriver si vous ne recevez pas assez de fibres, consultez ces5 Effets secondaires majeurs de ne pas obtenir assez de fibres, dit la science.

« Les grains entiers multitâches en fournissant une puissance de nutriments comme les fibres, les vitamines B, acide folique, de protéines, de fer, des antioxydants, et bien plus encore », dit-Taub-Dix. « Grains enrichis peuvent compenser les nutriments que nous ne pouvons pas obtenir dans notre alimentation d'autres aliments, comme le fer.Fer aliments enrichis sont particulièrement importants pour les femmes menstruées « .

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UNEétude mai 2017 ont constaté que donnant des grains peuvent également augmenter votre risque de diabète.

« Les grains entiers que vous mangez, plus votre risque de développer le diabète », dit-Arevalo.

« Renoncer grains, les grains entiers en particulier, peut conduire à la constipation,gonflerEt troubles gastro-intestinaux, « dit Taub-Dix. » Si vous mangez à peine des grains maintenant, ajouter ceux qui sontriche en fibres à votre alimentation lentement, et assurez-vous de paire avec des fluides comme l'eau-ou thé pour minimiser les effets secondaires. Ajout d'une variété de grains entiers va vraiment vous en passer une bonne façon! »

Quatre-vingt-deux pour cent des participants qui ont mangé le régime spécifique Glucides (un régime sans grains) a indiqué qu'il les a aidés à rester en bonne santé et en rémission d'IBS, unétude août 2015 dans leJournal de l'Académie de nutrition et de diététique trouvé.

UNEMars 2017 étude ont constaté que donnant des grains pourraient effectivement entraîner un gain de poids.

« Grains entiers Pas assez de manger peut aider à diminuer le taux métabolique au repos, et de réduire ainsi la quantité de calories que nous brûlons, » dit Arevalo. (Lire la suite:26 pires habitudes Ralentir votre métabolisme, dit la science)

UnOctobre 2018 méta-analyse de neuf études ont montré que l'augmentation de votre consommation de grains entiers peut effectivement aider à réduire l'inflammation. Bien que l'étude n'a pas examiné le mécanisme derrière la façon dont les grains entiers peuvent réduire l'inflammation, les chercheurs ont fait remarquer quelques hypothèses: La première est que les produits de grains entiers contiennent des composés phytochimiques qui peuvent exercer une anti-inflammatoire. Et une autre est que les aliments à grains entiers contiennent des composés qui sont métabolisés par les bactéries bénéfiques dans notre microbiote intestinal, qui produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC) qui ont été liés à des niveaux réduits de l'inflammation systématique de bas grade.

les grains entiers peuvent sauter effectivement causer votre système immunitaire à prendre un coup.

"Les grains entiers font de tes bactéries gut (les bonnes) sourient!" Taub-Dix dit. "La science a montré que la fibre aide à alimenter le microbiome pour nous aider à soutenir un système immunitaire sain."

UnAoût 2019 étude J'ai constaté que manger des grains entiers peut aider à prévenir le cancer du sein.

«Lorsque votre régime alimentaire manque de grains entiers, vous manquez d'une source importante de phytochimies bioactives, utiles dans la gestion de chaque étape de la carcinogenèse de la poitrine», explique Arevalo.

Certains grains, comme le blé entier, sont des sources de gluten: une protéine pouvant causer une gêne digestive chez les individus sensibles. UNEÉtude de février 2018 ont constaté que les personnes souffrant de maladies liées au gluten telles que la maladie cœliaque et les sensibilités de gluten qui sont restées sur une alimentation sans gluten, qui exclut certains aliments céréaliers, ont signalé une diminution des symptômes.

Si vous envisagez de supprimer des grains de votre régime alimentaire parce que vous pensez avoir une sensibilité au gluten, considérez cesEffets secondaires d'abandonner le gluten, selon la science premier.