Good Lifestyle

Lentilles avoir un peu de problème de relations publiques en Amérique. Ils ont été bannis aux parties les plus profondes et les plus sombres du garde-manger alors que des ingrédients moins méritants comme le riz et les pâtes obtiennent tout l'amour. La vérité est que peu d'ingrédients fusionnent la nutrition, l'abordabilité, la facilité et le goût semblent tout comme le lentille humble. Ce plat, un bistrot classique, témoigne de sa grandeur. Tandis que leSaumonRôtis de rôti au four, les lentilles sont mijotées dans la soumission d'appel d'offres. Séparément, chacun fait de la consommation fine, mais ensemble, ils fusionnent quelque chose de vraiment spécial.

Nutrition:440 calories, 12 g de graisse (2 g saturée), 680 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 carotte moyenne, pelée et coupée en dés
1/2 oignon jaune moyen, coupé en dés
2 clous de girofleail émincé
1 tasse de lentilles séchées
3 tassesbouillon de poulet ou de l'eau
2 feuilles de baie
2 c. À soupe de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre noir au goût
4 filets de saumon (4 oz chacun)
2 cuillères à soupe de dijon moutarde
2 c. À soupe de sucre brun

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 450 ° F.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne sur la chaleur moyenne.
3. Ajoutez la carotte, l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que doux et légèrement bruni.
4. Ajoutez les lentilles, le bouillon et les feuilles de la baie.
5. Simmer pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le liquide a principalement évaporé.
6. Avant de servir, ajoutez le vinaigre, assaisonner de sel et de poivre et jetez les feuilles de la baie.
7. Alors que les lentilles mijoutent, rôtir le saumon: assaisonner le poisson avec du sel et du poivre noir.
8. Combinez la moutarde et la sucre brune dans un bol à mélanger et propagez uniformément sur les filets de saumon.
9. Placez le saumon sur une plaque à pâtisserie et placez-le sur le plateau supérieur du four. Rôtir pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le saumon ait bruni sur la surface et des flocons avec une légère pression de votre doigt.
10. Divisez les lentilles parmi 4 plaques ou bols à pâtes et en haut chacun servant avec un morceau de saumon.

Manger cette pointe

Lentils: un communiqué de presse

Comme nous l'avons déjà dit, les lentilles ont eu de mauvais relations publiques, mais nous sommes ici pour effacer leur nom! Voici quelques-uns des principaux avantages pour la santé des lentilles. Aide à réduire le cholestérol, une grande source de protéines (et aussivégétarien), augmente l'énergie et ils sont bons pour la santé cardiaque et digestive. Maintenant, voyez-vous pourquoi nos ancêtres les plus anciens les mangèrent?

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