Good Lifestyle

Plus souvent que pas, quand les gens commandent quelque chose avec le mot"salade" Dans le titre, ils le font avec l'attente que le plat qui sera placé devant eux sera une sain et basse calorie. Cependant, surtout dansRestaurants de la chaîne américaine, ce n'est souvent pas le cas. Une pente particulièrement glissante de territoire de la salade graisseuse sont les soignants qui n'utilisent pas de greens comme ingrédient principal, comme les salades de poulet et de pommes de terre. La plupart des salades de pommes de terre classiques vont dans la catégorie des salades qui sont décisivement malsaines. Cependant, cette version est à peu près aussi classique que la salade de pommes de terre peut obtenir, à l'exception du fait que nous résistant à l'envie de noyer les légumes dans une mer visqueuse de Mayo. Au lieu de cela, la Mayo est renforcée avec Dijon et un tir a tangy de vinaigre. Le résultat: une salade de pommes de terre plus saine qui coupe près de la moitié de la graisse de l'équation et qui goûte toujours comme le pique-nique classique que nous adorons tous. Plus, c'estvégétarien, et si vous coupez la mayo entièrement et remplacez-le par un yogourt grec à base de mayo à base de yogourt (vous savez maintenant que nous nous aimons certainsyaourt grec) Il peut s'agir d'un plat adapté à tous vos pique-niques sains aussi!

Nutrition:190 calories, 10 g de graisse (2 g saturée), 320 mg de sodium

Sert 10

Tu auras besoin

Pommes de terre rouges 3 lb, toutes de taille similaires
Sel et poivre noir au goût
2 tiges céleri, hachées
1/4 tasse de cornichons hachés (de préférence des gerkins ou des cornichons)
1 petit oignon rouge, haché
2 cuillères à soupe de dijon moutarde
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
3 œufs durs coupés, hachés
Paprika fumé (facultatif)

Comment le faire

1. Placez les pommes de terre dans un grand pot et remplissez-la d'eau froide suffisante pour couvrir facilement.
2. Assaisonner l'eau avec 1 cuillère à café de sel et faire bouillir.
3. Cuire les pommes de terre jusqu'à tendre toutes les choses à travers (la pointe d'un couteau à parer inséré dans une pomme de terre répondra à peu de résistance). Égoutter.
4. Lorsque vous avez suffisamment froid pour manipuler, hachez les pommes de terre en morceaux de 3/4 ".
5. Placez dans un grand bol et ajoutez le céleri, les cornichons, l'oignon, la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre et les œufs. Mélanger pour enrober.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre et saupoudrez de paprika (si vous utilisez).

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!