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Si vous cherchez à ajouter de nouveauxrecettes faciles Dans votre rotation de votre dîner, cette recette de taco de la pomme de terre noire et de la pomme de terre douce est un endroit idéal pour commencer. Les haricots noirs offrent une prise plus claire sur le traditionnelmexicain Le plat et le repas emballé de légumes ont moins de calories qu'une alternative remplie de viande.

Avec 16 grammes de protéines et huit grammes de fibres, ce repas est certain de vous remplir pour beaucoup de temps après le manger. De plus, grâce à des ajouts frais tels que l'oignon, les poivrons sucrés hachés, le cilantro et le queso, il y a beaucoup de saveurs pour faire le tour.

La meilleure partie de cette recette est cependant à quel point il est facile de faire. Tous les ingrédients peuvent être chauffés dans la même poêle, ce qui rend un temps de cuisson plus rapide ainsi qu'une situation de nettoyage facile.

Cette recette de taco de haricots noirs et de patates douces plaira même aux mangeurs difficiles. Et si vous voulez associer le repas avec un verre, celaRecette Margarita est le complément parfait à une assiette pleine de tacos. Une délicieuse cuisine mexicaine et un cocktail à faible calorie? Maintenant c'est un repas que nous pouvons obtenir derrière.

Nutrition:249 calories, 10 g de graisse (6 g saturée), 433 mg de sodium, 4 g de sucre, 16 g de protéines, 8 g de fibres

Fait 4 portions

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pomme de terre douce moyenne, pelée et coupée en morceaux de 1/2 pouce (1 1/2 tasses)
1/2 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de poivron rouge ou vert haché
1 15-oz ne peut pas être ajouté des haricots noirs ajoutés au sel, rincés et égouttés
3/4 tasse salsa
1/4 c.
1/4 c. Tret poivron noir
8 tortillas de maïs de 6 pouces, réchauffé
1/2 tasse de queso fresque émietté
1/4 tasse de coriandre fraîche coupée
Coins de chaux (facultatif)

Comment le faire

1. Dans une poêle de 10 pouces, de l'huile de chauffage à feu moyen. Ajoutez la patate douce, l'oignon et le poivre sucré. Cuire, couvert, 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre douces soient presque tendres, en remuant de temps en temps. Ajouter des haricots noirs et salsa. Cuire, découverte, 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce épaississe légèrement. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
2. Cuillère remplissant de tortillas. Top avec Queso Fresco et Cilantro. Servir avec des quartiers de chaux, si vous le souhaitez.

Manger cette pointe

Pour chauffer les tortillas, placez les tortillas entre serviettes en papier humides. Micro-ondes sur 100% de puissance 20 à 30 secondes.

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