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Les boulettes de viande ne sont guère la seule provenance deitalien grand-mères et leurs cuves surdimensionnées de la "sauce". La plupart du monde a sa propre tour sur la combinaison de la viande de terre et des assaisonnements, et vous seriez sage d'embrasser quelques-uns dans votre cuisine. Ces boulettes de poulet sont inspirées des grillades de coin de rue au Vietnam et de la Thaïlande, où le gingembre, l'ail et les chiles règissent Supreme. Avec ces saveurs audacieuses, plus le char d'une grille de charbon chaude, vous n'aurez pas besoin d'un mélange de viande gras, voire un tas despaghetti, pour faire un dîner remarquable avec cette recette de boulettes de poulet. Servez-les avec du riz cuit à la vapeur, des concombres, peut-être un peu de sauce et de grosses feuilles de laitue pour envelopper et laissent tout le monde faire leur propre style asiatiqueburrito.

Nutrition:230 calories, 12 g de graisse (3,5 g saturée), 670 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

Poulet au sol de 1 lb ou porc
1 petit oignon rouge, émincé
2 girofles ail, émincé
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
1 cuillère à soupe de citronnelle hachée (facultatif)
1 Jalapeño Pepper, émincé
2 c.
1 c. TSP sel
4-8 brochettes en bois, imbibées d'eau pendant 20 minutes
Laitue de Boston, riz cuit à la vapeur, salade de concombre marinée, sauce à omettes de gingembre et / ou sriracha pour servir

Comment le faire

1. Préchauffez un gril propre, légèrement huilé ou une grille.
2. Dans un grand bol à mélanger, combinez la viande au sol avec l'oignon, l'ail, le gingembre, la citronnelle si désiré, Jalapeño, le sucre et le sel, en remuant doucement pour distribuer uniformément tous les ingrédients.
3. Rouler le mélange dans des orbes à bille de golf, puis enfilez soigneusement 3 ou 4 sur chaque brochette.
4. Lorsque votre grill est chaud, ajoutez les brochettes de viande et le grill pendant 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'un chargement de charcuterie soit développé à l'extérieur et que les boulettes de viande soient cuites. Une fois terminé, ils devraient se sentir fermes, mais Springy au toucher.
5. Utilisez la laitue et le riz pour fabriquer de petites enveloppes de style asiatique avec les boulettes de viande, surmonter des concombres et votre choix de sauces.

Manger cette pointe

Wraps asiatiques

La cuisine coréenne aime utiliser de grandes feuilles de laitue à la maison de viandes grillées, de riz, de kimchi et de sauces. En fait, cela pourrait être n'importe quoi: steak grillé, longe de porc, morceaux de poulet, même légumes grillés. C'est comme manger un délicieux burrito pendant un quart des calories. Inventer à volonté; N'oubliez pas que la sriracha.

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