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Si vous avez un régime, ne laissez pas votre premier instinct être d'éviter tous les glucides. Tandis que de nombreux glucides raffinés se décomposent rapidement dans votre corps, ce qui vous obligeait à accumuler de la graisse du ventre etvous laissant faim tout le temps-Si vous choisissez les bons aliments féculents, il s'avère qu'ils peuvent réellement vous aider à réduire et enfin de vous donner cette balance en votre faveur. Nous parlons de l'amidon résistant, l'un des whittlers de taille les plus puissants de tous.

Cette classe de Carb agit de manière similaire que les fibres solubles font. En regardant juste le nom, nous pouvons glener ce qui se passe dans votre intestin: ces glucides résistent réellement à la digestion, en passant par votre intestin sans être décomposé, entraînant des sentiments de plénitude prolongés. Au lieu de vous nourrir, ces amidons résistants alimentent les bactéries intestinales saines dans notre petit intestin, qui ferment le carburant dans le butyrate, un acide gras qui encourage le corps à brûler la graisse sous forme de carburant au lieu de glucose. Des niveaux plus élevés de butyrate réduisent l'inflammation dans votre corps et contribuent également à réduire la résistance à l'insuline. Moins d'inflammation signifieMoins de ballonnements et un plus mince vous.

En plus d'encourager une oxydation de graisse plus efficace, des études suggèrent également que l'amidon résistant peut augmenter l'immunité, améliorer le contrôle de la glycémie et réduire le risque de cancer. Et ce n'est pas que des amidons non résistants peuvent également jouer un rôle dans la lutte contre vos hormones de la faim. Une étude dansNutriments J'ai constaté que manger un régime alimentaire riche en résistant causé aux participants pour perdre du double du poids que le groupe qui a mangé un régime alimentaire élevé en glucides simples.

En plus de savoir que savoir quoiDes types d'amidons résistants sont là-basIl sera plus facile d'obtenir ces nutriments dans votre alimentation avec des recettes riches en amidon résistantes. Continuez à lire pour savoir comment ajouter ces glucides à votre alimentation. Ensuite, commencez à manger et à regarder les livres fondre!

Sert: 2
Nutrition: 472 calories, 11,9 g de graisse, 10,3 g de fibres, 9,7 g de sucre, 12,5 g de protéines (calculées avec du miel et 2 c. À soupe d'abricots et de pruneaux séchés)

Même si cela est servi froid, les épices et les saveurs audacieuses de ce petit-déjeuner se réchaufferont et vous réveilleront tout de suite. Muesli est une céréale traditionnelle inspirée européenne fabriquée à partir d'un mélange de grains entiers, de noix, de graines et de fruits secs. Garder l'avoine brut - qui préserve leurs amidons résistants et vous aide à brûler plus de graisse, mais toujours comestible, les céréales sont laissées trempées dans le réfrigérateur, tout commeAvoine de nuit! La combinaison saine et satisfaisante d'avoine laminée, hachées noisettes, abricots et cerises satisfera à vos papilles et gardez votre ventre de grondement avant le déjeuner.

Obtenez la recette de Cuisine heureuse.

Sert: 6
Nutrition: 200 calories, 12,9 g de graisse (1,7 g de graisse saturée), 32 mg de sodium, 20 g de glucides, 6 g de fibre, 3 g de sucre, 5 g de protéines (calculées sans sel ajouté)

Lorsque les pommes de terre sont rôties, puis refroidies dans le réfrigérateur, leurs amidons digestibles convertissent en amidon résistant à travers un processus appelé rétrogradation, ce qui entraîne l'un des contenus d'amidon résistants les plus résistants à partir de tous les aliments féculents. En fait, unAmerican Journal of Clinical Nutrition L'étude a signalé une plus grande augmentation de l'amidon résistant après avoir réfrigéré les spuds pendant 24 heures! Cette salade de pommes de terre fraîche avec des asperges croquantes et des haricots verts tous vêtus d'une vinaigrette à moutarde de Dijon Tangy est le plat idéal pour apporter à un barbecue d'été.

Obtenez la recette de Cuisine de la vallée verte.

Sert: 6
Nutrition: 192 Calories, 9 g de graisse (1,5 g de graisse saturée), 397 mg de sodium, 25 g de glucides, 4 g de fibre, 2,5 g de sucre, 3 g Protéine (calculé avec un oignon blanc supplémentaire)

Nous aimons cette recette un latke. Un Rosti est essentiellement juste une version suisson suisses des Latches de pommes de terre frites. Et comme il s'avère, les pommes de terre frites (par opposition à la cuillère ou à la vapeur) ont l'un des contenus d'amidon résistants les plus résistants, ils n'ont même pas besoin d'être refroidis! Au printemps, nous aimons ajouter unOignon de Vidalia à notre Rosti à adoucir et à fournir des probiotiques supplémentaires pour grignoter ces amidons résistants. Assurez-vous de drainer l'oignon après la déchiquetage, un oignon humide signifie une criminelle, pas croustillante.

Obtenez la recette de Recette Tin mange.

Sert: 3
Nutrition: 463 calories, 18 g de graisse (3 g de graisse saturée), 239 mg de sodium, 43 g de glucides, 6 g de fibre, 11 g de sucre, de la protéine de 16 g (calculée avec une sauce de soja à basse soja, 2 coussinets de cajou et 1/4 tasse quinoa pour servir)

Vous savez peut-être que les pois chiches sont une source d'amidon résistant (ils sont emballés avec des fibres insolubles et solubles en bonne santé), mais saviez-vous que les noix de cajou étaient aussi bien? Cette noix riche en magnésium n'est pas seulement une excellente source de Rs, mais contribue également à réduire l'indice glycémique des glucides comme le quinoa de ce bol à légumes, aide à garder votre corps plus longtemps sur un seul repas. Selon une étude dans laJournal international des propriétés alimentaires, ajoutant des noix de cajou au quinoa a diminué l'indice glycémique de l'ancien grain par une réduction de 15%! Ce qui signifie que vous serez capable de surmonter cette bosse de mi-journée sans encombrersoda sans sucres.

Obtenez la recette de Naturellement Ella.

Sert: 2
Nutrition: 280 Calories, 8,6 g de graisse (3 g de graisse saturée), 110 mg de sodium, 43 g de glucides, 5,5 g de fibre, 22 g de sucre, 9 g de protéines (calculées avec du lait de cajou au lieu du lait d'amande et du yogourt grec en grec complété)

L'extension de votre contrôle de la glycémie est extrêmement important lorsqu'il s'agit de votre repas de petit-déjeuner, mais encore plus quand ce petit-déjeuner est un smoothie. "Les smoothies peuvent être de grandes balles de glucides et de sucre, surtout s'il n'y a pas de protéines ou de graisse saine qui agit de la même manière que la fibre à la digestion lente et empêcher la glycémie de faire de la piqûre", a déclaré Isabel Smith, MS, RD, CDN, qui peut causer votre corps. Pour commencer à chercher plus de glucides plus tôt, ce qui peut élargir votre taille. Quelle est la solution? Faire une boisson riche en amidon résistante! Cettesmoothie Combine trois sources d'amidon résistant: une banane verte non renouvelée (oui, vert! Les jaunes ont déjà commencé à convertir les amidons résistants en sucre), avoine cru et lait de cajou.

Obtenez la recette de Gimme du four.

Sert: 1
Nutrition: 327 calories, 18 g de graisse (7 g de graisse saturée), 217 mg de sodium, 31 g de glucides, 5 g de fibres, 10 g de protéines (calculées sans salade de chou) et avec 35 g de maïs biologique polenta, 2 cuillères à café de beurre non salé et 1/4 avocat)

Vous ne regarderez plus jamais le maïs de la même manière! Bien que beaucoup pensent à cela comme une nourriture sans nutriment, c'est en fait une grande source d'amidons résistants! (Tout a du sens maintenant.) Lorsque vous ramassez de la polenta, également vendu en tant que repas de maïs, assurez-vous de vous déranger, car ces grains sont exempts d'OGM (ce qui signifie qu'ils sont plus susceptibles d'être sans pesticides et moins susceptibles dete donner des seins homme).

Obtenez la recette de Le papier de cuisine.

Sert: 6
Nutrition: 293 calories, 11 g de graisse (2 g de graisse saturée), 308 mg de sodium, 37 g de glucides, 4,5 g de fibre, 4 g de sucre, 9 g protéine

Cette recette de riz frit est la nourriture de perte de poids la plus sous-estimée, car elle utilise deuxméthodes de cuisson qui stimulent les nutriments. Pour commencer, le riz chaud est d'abord refroidi, ce qui change les amidons en amidons résistants à travers un processus appelé rétrogradation (ajoutant aux amidons résistants trouvés dans le maïs et les pois). Ensuite, il est frit avec de l'huile, une graisse qui agit comme une barrière contre la digestion rapide. Selon des chercheurs de laCollège des sciences chimiques au Sri Lanka, votre meilleur pari est le refroidissement du riz du jour au lendemain (ou utilisez simplement des restes), car cette méthode a été constatée pour augmenter la quantité d'amidon résistant 10 fois plus que du riz cuit traditionnellement, et il dispose de 10 à 15% de calories. La meilleure nouvelle: cecihack-hack est en sécurité même pour le riz frit fraîchement cuit, car réchauffer le riz n'a pas été trouvé pour affecter les niveaux d'amidon résistant.

Obtenez la recette de Cuisiner chic.

Sert: 9
Nutrition: 230 calories, 10 g de graisse (1 g de graisse saturée), 16 mg de sodium, 30 g de glucides, 4 g de fibre, 12 g de sucre, 6 g de protéines (calculées avec des avoine cru et 1/4 tasse de miel)

Aucune barre d'alimentation de cuisson n'est une excellente collation à ravitailler après votre entraînement. Ils sont pleins de glucides pour reconstituer les magasins d'énergie perdus, la protéine de construire des muscles et (celui-ci est particulièrement particulier) des amidons résistants pour renforcer votre graisse brûlée. Fabriqué à l'avoine cru, avec du millet gonflé, du quinoa et du riz, vous n'aurez pas à vous soucier du sucre des fruits secs, car ces amidons résistants ont été trouvés pour réduire votre réponse glycémique aux sucres, en gardant votre glycémie même égarée. .

Obtenez la recette de Gourmand.

Sert: 6 (3 tacos chacun)
Nutrition: 486 calories, 21 g de graisse (7 g de graisse saturée), 150 mg de sodium, 45 g de glucides, 18 g de fibre, 5 g de sucre, 20 g de protéines (calculées avec 2 c. À soupe de cajou et 3 tortillas de maïs jaune mince par portion)

Ces tacos sont emballés avec une saveur et facile à lancer ensemble dans une pincée. Purée haricots noirs ettempehsont jetés avec Jalapeno, tardes suisses, chou, jus de citron vert et épices chaudes comme le cumin, le curcuma, le paprika. Tout est terminé avec une pression d'une sauce de fromage de cajou épicée délicieusement savoureuse avant d'être nichée dans des coquilles de taco et garnie d'avocat et de Cilantro. N'ayez pas peur de manger tous 3. Ces tacos éclatent des amidons résistants dans les tortillas de maïs, la sauce à la crème noix de cajou et les haricots noirs pour aider vos probiotiques de gut (qui sont également fournis via Tempeh) produisent du butyrate, le composé qui désactive gènes qui causent la sensibilité à l'insuline.

Obtenez la recette de Oh dame gâteaux.

Sert: 6
Nutrition: 377 calories, 7 g de graisse (1 g de graisse saturée), 653 mg de sodium, 55 g de glucides, 14 g de fibre, 13 g de sucre, 15 g de protéines (calculées sans sucre ajouté et brun au lieu de riz blanc)

Qui a dit avoir besoin de laitue d'avoir une salade? Si les couleurs terreuses et mollées des tomates, des concombres, du gingembre, du Jalapeno, de la menthe et de la Cilantro n'ont pas attiré votre attention suffisamment d'attention, peut-être que le nombre de fibres sera. (Oui, c'est 14 grammes!) Ce super-nutriment vous remplit de moins de calories et ralentit la vitesse à laquelle vous digèrent, vous garantissant de plus longtemps et que vous aidez de manière significative dans vos efforts de perte de poids. Ajouter quebooster de fibres Aux amidons résistants dans le riz et les lentilles glacées et vous allez commencer à voir les livres fondre.

Obtenez la recette de Héberger le toast.

Rendement: 4 tasses
Nutrition (par ½ tasse): 214 calories, 7 g de graisse (1 g de graisse saturée), 296 mg de sodium, 31 g de glucides, 8 g de fibre, 2 g de sucre, 9 g de protéine (calculé avec du poivre Jalapeno en option)

Une demi-coupe portant des haricots noirs emballe un gros grammes d'amidon résistant à l'inflammation. Mais si ce n'est pas une raison suffisamment pour tremper une puce dans, les textures addictions et les pops de saveur. Une bouchée vous offrira un goût de tout des haricots noirs au maïs aux tomates en dés, des oignons rouges, du jus de citron vert, du coriandre et de beaucoup d'avocat.

Obtenez la recette de La dépendance à la cuisson de Sally.

Rendement: 12 piqûres
Nutrition (par morsure): 120 calories, 6 g de graisse (0,5 g de graisse saturée), 24 mg de sodium, 16 g de glucides, 1,5 g de fibre, de 6,5 g de sucre, de 3 g de protéines (calculées avec des avoins à l'ancienne roulé, du beurre de cajou, des nibiles de cacao 100% sombres, pincée de sel et non ajouté miel)

Encore une autre façon de manger la nourriture d'amidon résistante la plus élevée, l'avoine crue, est dans cesmorsures d'énergie. L'avoine crue se combine à deux autres sources de glucides en gras, céréales de riz croustillantes et beurre de noix de cajou. Ces collations saines seront bientôt votre goûter lorsque vous voulez préparer quelque chose qui vous fera traverser l'après-midi ... ou même comme des apéritifs ou des desserts pour si vous accueillez une fête!

Obtenez la recette de Courir avec des cuillères.

Sert: 6
Nutrition: 306 calories, 5,6 g de graisse (1 g de graisse saturée), 104 mg de sodium, 55 g de glucides, 13 g de fibre, 8 g de sucre, 11 g de protéine (calculé avec 1/4 tasse de fromage de parmesan fraîchement râpé)

SHH. Nous ne laisserons pas les Italiens savoir que vous faites des risotto sans riz arborio. Ils pourraient vous pardonner une fois que vous leur avez informé que l'orge a deux fois la quantité d'amidon résistant que ce qu'ils utilisent. Et il ne cesse pas de finir là. Ce plat lumineux obtient sa couleur verte vibrante des pois sucrés, l'un des rares légumes pour contenir aussi cette amidon merveille. Dites ArchiveCi à ce haut muffin!

Obtenez la recette de Les petites choses.

Rendement: 18, 2-CTBS (28 g) portions
Nutrition (par portion): 52 calories, 3,1 g de graisse (0 g de graisse saturée), 45 mg de sodium, 5 g de glucides, 1 g de sucre, 1,5 g de protéine (calculé sans sel supplémentaire)

Oui, votre trempette méditerranéenne préférée est grouillée avec des amidons résistants! Pas étonnant pourquoi c'est l'un desDips les plus sains pour la perte de poids. Bien que vous puissiez toujours saisir cette pois chiche dans les magasins, cette recette est super facile à faire et utilise uniquement 7 ingrédients.

Obtenez la recette de Gimme du four.

Sert: 6
Nutrition: 369 calories, 18 g de graisse (3 g de graisse saturée), 400 mg de sodium, 45 g de glucides, 7 g de fibre, 9 g de sucre, 9,5 g Protéine

Essuyez la poussière de ce spiralizer et évitez ce plat d'amidon résistant! Même si les pommes de terre douces ont leurs propres Rs, ils sont toujours une source de glycémie glucides, que les noix de cajou aideront votre corps à digérer encore plus lentement. Quelle meilleure façon de dire Sayonara à cet alfredo fettuccine intestinal, qu'avec ce plat riche en caroténoïde?

Obtenez la recette de Pincement de miam.

Sert: 4
Nutrition:336 calories, 4 g de graisse (0,5 g de graisse saturée), 768 mg de sodium, 60 g de glucides, 13 g de fibre, 4,5 g de sucre, 16 g de protéines (calculée avec 3/4 tasse de pois chiches, 2 c. À soupe de levure nutritionnelle, 3 c. À soupe Mayo Vegan )

Vous avez vu cela correctement - vous pouvez même manger du pain sur un régime! Oprah serait si fier! Pumpernickel, en particulier, dispose de la teneur en amidon résistante la plus élevée de tout le pain, ce qui en fait le moyen idéal de sandwich ce lentille et pois chiche.

Obtenez la recette de J'aime végétalien.

Sert: 6
Nutrition: 343 calories, 15 g de graisse (4 g de graisse saturée), 454 mg de sodium, 42 g de glucides, 2 g de fibre, 8 g de sucre, 10 g Protéine

Tout comme les pommes de terre, les amidons des pâtes convertissent des amidons résistants lorsqu'ils sont refroidis. Et ne laissez pas la pensée des pâtes froides vous éteindre. Cette recette est brillante, croustillante et rafraîchissante - la salade parfaite sur une chaude journée d'été. Et un vous n'aurez pas à vous sentir coupable lorsque vous vous brouillez à laPlage dans ton bikini-By vous aide à brûler de la graisse, les amidons résistants peuvent vous laisser vous sentir plus maigre!

Obtenez la recette de Gimme du four.

Sert: 8 (5 tots chacun)
Nutrition: 229 calories, 3 g de graisse (0 g de graisse saturée), 141 mg de sodium, 41 g de glucides, 11 g de fibre, 8 g de sucre, 11 g Protéine

Nous aurions pu m'arrêter à des pommes de terre douces - leurs diplômes nutritionnels sont suffisamment impressionnants portant 11 fois la consommation quotidienne recommandée de vitamine A, un nutriment qui facilite la fonction immunitaire, la vision, la reproduction et la communication cellulaire - mais ce blogueur a pris ces pommes de terre douce une étape En outre: elle a ajouté des pois chiches. Et cela signifie que vous n'obtenez pas une seule source, mais deux sources d'amidon résistant pour améliorer votre santé et maximiser la combustion des graisses. Six cinq minuscules Tots servent 11 grammes chacune des protéines et des fibres, représentant 20% de votre DV de protéines et 44% pour la fibre.

Obtenez la recette de Toute ma vie de nourriture.

Sert: 12
Nutrition: 349 calories, 2 g de graisse (0 g de graisse saturée), 173 mg de sodium, 70 g de glucides, 18 g de fibre, 3 g de sucre, 17 g de protéines (calculée avec ¼ de tasse de riz brun par portion)

Dal est un ragoût indien traditionnel préparé le plus souvent des lentilles rouges, mais vous pouvez utiliser n'importe quelimpulsion; Cette recette recommande une combinaison de lentilles, de pois fractionnaires jaunes et de haricots mungiés - les trois sont des sources d'amidon résistant. Il est plein d'épices réchauffantes comme le curcuma, la cardamome, le fenouil, le cumin et les graines de moutarde. Le curcuma, un ajout classique à de nombreux aliments indiens, est l'une des épices les plus saines de la planète car elle est pleine de curcumine, un puissant antioxydant montré pour libérer sa bonté anti-inflammatoire à presque toutes les cellules du corps, stimulant le système immunitaire et le traitement une foule de maladies d'indigestion au cancer.

Obtenez la recette de Café Johnsonia.

Sert: 6
Nutrition: 142 calories, 4,5 g de graisse (1,5 g de graisse saturée), 127 mg de sodium, 18 g de glucides, 4 g de fibre, 2 g de sucre, 8 g Protéine

Deuxièmement à l'avoine crue En termes de contenu d'amidon résistant le plus élevé, des haricots blancs (également appelés haricots de cannellini) sont l'étoile dans cette salade capres réfrigérée. C'est le plat idéal pour le haricot italien, combinant des tomates cerises, un basilic frais et un glaçage balsamique décadent. Cette petite portion vous demandera comment votre estomac est si plein sur seulement 142 calories.

Obtenez la recette de Goût maigre.