Un effet majeur de manger des carottes, dit la science
Ce légume racine incroyablement populaire a un effet secondaire que vous n'aurez peut-être jamais attendu.
outrepommes de terre, les carottes sont l'un des légumes racines les plus populaires de notre régime alimentaire - et pour une bonne raison. Ce Veggie a unlongue durée de conservation, il peut être mangé à la fois cru et cuit, il a un goût incroyable et c'est une agrafe de nombreuses recettes. Au-dessus de leur utilité dans la cuisine, les carottes sont égalementincroyablement nutritif.
Comme d'autres légumes de couleurs vives, les carottes sont une mine d'or des antioxydants. Les antioxydants sont des composés à base de plantes pouvant neutraliser l'effet des radicaux libres entraînant des dommages cellulaires, une inflammation et un cancer. Les carottes ont plusieurs de ces antioxydants libres de lutte contre les radicaux: les caroténoïdes,polyphénolset des vitamines.
Avec des taux d'antioxydants élevés de carottes,Un impressionnant effet de manger ce légumier récolte ses avantages de lutte contre le cancer.
Diverses études ont montré que la consommation de carottes peut jouer un rôle majeur dans la prévention decancer de l'estomac,cancer du colon,cancer de la prostate,leucémie, etcancer du poumon.
Beaucoup de ces études ont relié la consommation de carottes à une incidence inverse du cancer et des chercheurscroire que cela peut être attribuable à la biodisponibilité de deux caroténoïdes(α-carotène et β-carotène); Les caroténoïdes sont des composés qui ont une activité antioxydante élevée.
Les antioxydants travaillent à travers plusieurs mécanismes, mais en fin de compte, ils agissent pour moduler le stress oxydatif causé par une activité métabolique normale ainsi que par des facteurs de mode de vie tels que le tabagisme, l'exercice et le régime alimentaire. Niveaux élevés de stress oxydatifont été liés à des taux d'inflammation plus élevés et de plusieurs maladies chroniques telles que le cancer.
Les carottes sont l'une des meilleures sources de caroténoïdes tu peux manger. Les carottes cuites contiennent des niveaux élevés de deux caroténoïdes: 3 723 microgrammes d'α-carotène et 9 771 microgrammes de β-carotène (cette concentration est uniquement battue par des abricots séchés).
Combien de carottes avez-vous besoin de manger pour récolter ces avantages?Uneétudier a montré que consommer seulement 67 grammes de carottes par jour était liée à un risque réduit de cancer de la prostate. C'est l'équivalent de justeune carotte de taille moyenne ou une demi-tasse de carotte en tranches.
Bien sûr, il suffit de manger des carottes ne suffit pas pour réduire votre risque de cancer. De nombreuses habitudes de vie sont liées au cancer, y compris le tabagisme, l'admission d'alcool, le manque d'exercice et une mauvaise alimentation. La génétique et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité et le diabète augmentent également votre risque de cancer. Ajout de carottes à votre régime alimentaire n'est qu'un moyen de réduire votre risque de cette maladie mortelle.
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