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Vous pouvez appeler le humble avoinela chèvre des grainsC'est le meilleur de tous les temps, car il est si riche en nutriments sains, si simples et si faciles à travailler dans votre alimentation quotidienne. Et c'est sans gluten.Avoine sont sur le "manger-the listes" de tant de régimes et de diététistes pour leur capacité à aider les gens à perdre du poids et à réduire leur glycémie et leur cholestérol. C'est pourquoi vous le trouverez sur cette liste deLes 100 aliments les plus sains de la planète.

Mais ce grain stellaire vivait-il jusqu'à sa réputation de la forme liquide de lait d'avoine?

Pas assez.

Être sûr, le lait d'avoine est untrès bonne alternative au lait de vache ou à la laque de noix pour ceux qui sont incapables de les boire en raison d'allergies laitières ou noires, ditLori Zanini, RD, CDE, une nutritionniste diététique agréée et un expert en diabète certifié à Manhattan Beach, en Californie. Cela peut être un ajout formidable à une alimentation saine aussi longtemps que vousChoisissez le meilleur type et réaliser que le lait d'avoine est nutritionnel différent du grain de sa forme solide naturelle.Zanini dit l'effet secondaire négatif de la boire du lait d'avoine que beaucoup de gens peuvent ne pas reconnaître est une altitude rapide dans votre glycémie,Quelque chose qui serait une préoccupation si vous êtes diabétique ou essayez de réduire votre risque de diabète de type 2.

"En ce qui concerne la gestion de la glycémie, il est important de réaliser que les liquides digestent beaucoup plus vite que les aliments et l'impact de notre glycémie d'une manière différente, beaucoup plus rapidement", déclare Zanini, qui est également l'auteur de laDiabetes Cookbook & Plan de repas pour les nouveaux diagnostiqués.

C'est vrai même si le lait d'avoine fournit une certaine fibre. Une portion de lait d'avoine à 1 tasse contient typiquement 1 gramme de bêta-glucanes, un type de fibre soluble. Beta-Glucan "est unprébiotique Cela contribue à jouer un rôle dans la baisse du cholestérol, mais vous obtiendrez les deux types de fibres, solubles et insolubles, et beaucoup plus d'avantages (réduction du cholestérol et de glycémie) en mangeant le lait d'avoine réel par rapport au lait d'avoine à boire », déclare Zanini. (En rapport:Qu'advient-il de votre coeur quand vous mangez de la farine d'avoine)

Glucides, sucres et extras

Le lait d'avoine est fabriqué à partir d'eau et d'avoine, mais les fabricants peuvent ajouter d'autres ingrédients, y compris l'huile de tournesol, des édulcorants tels que le sucre de canne et les agents épaississants.Lait d'avoine à la vanille de soie, par exemple, contient 7 grammes de sucres ajoutés.Oatly! Oatmilk au chocolat A 10 grammes de glucides, dont 7 grammes sont ajoutés des sucres. Même une tasse de lait d'avoine non sucré, commePlanet Oat Oatmilk, a 19 grammes de glucides par rapport à une gramme de glucides dans le lait d'amande non sucré commeBrise d'amande.

Les glucides dans des lacs de plantes ne sont pas exactement une mauvaise chose, tant que vous savez qu'ils sont là, note Zanini. "Le problème est que beaucoup de gens consomment des aliments qu'ils pensent être en bonne santé, mais ne sont en réalité pas bons pour notre sucre dans le sang", dit-elle.

"Dans la Californie, les gens boivent énormes smoothies et commandent ces gros bols Acai et sentent qu'ils sont en bonne santé, mais toutes ces choses sont vraiment élevées dans des sucres naturels. Même les aliments à base de chou-fleur ont souvent des amidons de pomme de terre et d'autres choses ajoutées préjudiciable à notre glycémie. "

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La résolution de la glycémie

Donc, l'essentiel est que le lait d'avoine peut aller bien si vous buvez le bon type. La gestion du sucre dans le sang consiste à comprendre votre corps et à la manière dont la nourriture l'affecte, en particulier de ces aliments riches en glucides naturels et à sucres ajoutés. En tant qu'éducateur / nutritionniste du diabète, Zanini offre quelques conseils pouvant aider quiconque:

1. Connaître votre corps. Informez-vous avec de la sang. Demandez à votre médecin de tester votre hémoglobine glycée, votre A1C, pour vous. Ce test sanguin simple mesure votre taux de sucre sanguin moyen au cours des 3 derniers mois. "Demandez-le à chaque physique. La plupart des gens ne savent rien à ce sujet jusqu'à ce qu'il soit élevé."
2. Équilibrer votre assiette. "Vous n'êtes pas obligé d'aller aux extrêmes pour abaisser votre glycémie. Vous pouvez profiter de la nourriture; sais juste ce qu'il y a dedans et trouver un équilibre."
3. Déplacer plus. "L'exercice est la médecine libre. Ajoutez un mouvement à votre journée; faites tout ce que vous appréciez. Cela vous bénéficiera de manière incroyable."
4. Regardez les sucres ajoutés dans vos boissons. Commencez par mémoriser cette liste de laToois glacée en bouteille instantanée. Ils constituent une source importante de calories et de glucides. Choisissez des eaux et des sélidules aromatisées, des thés non sucré et des marques à base de plantes non sucrées. Même le lait d'avoine avec modération.

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