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L'incroyable Hulk. Le monstre de Frankenstein. Ligue majeure de baseball. N'avons-nous pas assez de preuves déjà que lorsque les scientifiques rigourent avec des produits chimiques et du corps, les choses peuvent être vraiment, vraiment mal? Bien sûr, des innovations comme des antibiotiques et que vous vous trompez entre vos orteils pour arrêter les démangeaisons sont de très bons ajouts à la vie moderne. Mais lorsqu'il s'agit de notre approvisionnement alimentaire, nous préférerions que les scientifiques se lèvent assez seuls et mettent un peu plus de confiance en Mère Nature.

Voir, une fois une fois, notre nourriture a été créée par des cuisiniers. Certains de ces cuisiniers étaient des types de pantalons de fantaisie hautement payés, mais la plupart d'entre eux étaient modestes mamans et grand-mères qui ont combiné des grains naturellement cultivés et des morceaux de viande et de légumes et d'épices et les ont transformés en des spaghettis et des boulettes de viande au tampon thaïlandais. Ils ont pris ce que la nature les tendit et a rendu quelque chose de miraculeux de celui-ci.

Mais aujourd'hui, ce ne sont pas des cuisiniers qui créent nos foods emballés et rapides, ce sont des équipes de scientifiques. Et comme ils continuent à découvrir des émulsifiants pour faire goût de la crème glacée plus doux ou des colorants étranges qui fontyaourt grec Plus de couleurs vibrantes, nous sommes plus loin et éloignons de la vraie nourriture - au moins comme nos ancêtres le reconnaîtraient. En fait, ces jours-ci, il faut un diplôme en chimie pour comprendre parfaitement ce que nous mettons dans notre corps - et oui, nous gardons une science wiz sur le personnel pour décoder tous les Jibber Jabber!

Pendant que vous savez déjà que les aliments naturels sont toujours meilleurs que ceux des additifs, certains produits chimiques sont bien pires que d'autres. Certaines provoquent une hyperactivité et un gain de poids, tandis que d'autres ont été liés au cancer et aux maladies cardiaques. Lisez sur la découverte des pires additifs et des produits chimiques non antistables enlevant notre approvisionnement alimentaire et faites de votre mieux pour les empêcher de votre fourchette et de votre couteau. Et après que vous soyez familiarisé avec leurs effets néfastes, assurez-vous de frapper ces150 les pires aliments emballés en Amérique hors de votre alimentation. La plupart d'entre eux sont pleins d'articles sur cette liste.

Que sont ils: Les conservateurs utilisés pour prévenir la croissance bactérienne et maintiennent la couleur rose des viandes et des poissons.

Trouvé dans: Quelques bacon, saucisses,les hot-dogset viandes curies, en conserve et emballées

Que souhaitez-vous savoir: Dans certaines conditions (comme la chaleur élevée), le nitrite de sodium et le nitrate réagissent avec des acides aminés pour former des produits chimiques causés par le cancer appelé nitrosamines. Cette réaction peut être gênée par l'ajout d'acide ascorbique, d'acide érythorbique ou d'alpha-tocophérol.

Ce que c'est: Une graisse manufacturée créée en forçant le gaz hydrogène dans les graisses végétales sous une pression extrêmement élevée, dont un effet inattendu est la création d'acides gras trans. Des transformateurs alimentaires comme cette graisse en raison de sa longue durée de vie.

Trouvé dans: Une grande partie des margarines, des pâtisseries, des aliments congelés, des gâteaux, des biscuits, des craquelins, des soupes, des articles de restauration rapide et des crèmes antiadellants

Que souhaitez-vous savoir: Bien que la graisse trans contribuait à contribuer à la maladie cardiaque plus que la graisse saturée (c'est dans un certain nombre de ces30 pires aliments pour votre coeur), ses effets d'encrassement de l'artère s'étendent au-delà de votre cœur. Le flux sanguin réduit peut avoir un impact sur tout, de la fonction cérébrale à la fonction sexuelle. Bien que la plupart des organisations de santé recommandent de garder la consommation de graisse trans aussi bas que possible, une échappatoire dans les exigences en matière d'étiquetage de la FDA permet aux transformateurs d'ajouter jusqu'à 0,49 gramme par portion et de revendiquer encore zéro dans leurs faits nutritionnels. Sournois!

Il y a de bonnes nouvelles, cependant. La Food and Drug Administration (FDA) a finalement interdit aux huiles partiellement hydrogénées des produits alimentaires emballés. Malheureusement, cela ne signifie pas que vous ne verrez plus jamais une grosse gras. Les restaurants peuvent toujours utiliser des graisses trans artificielles dans leur nourriture dès maintenant, mais l'Organisation mondiale de la santéa un plan pour éliminer ces graisses de l'approvisionnement alimentaire mondial.

Ce que c'est: Des graisses extrêmement difficiles en forme de cire fabriquées en forçant autant d'hydrogène que possible sur la colonne vertébrale de carbone des molécules de graisse. Pour obtenir une cohérence gérable, les fabricants de produits alimentaires mélangent souvent la graisse dure avec des graisses liquides non hydrogénées.

Trouvé dans: Un certain nombre de produits de boulangerie,beurre de cacahuèteet margarines de baignoire

Que souhaitez-vous savoir: En théorie, des huiles entièrement hydrogénées, par opposition aux huiles partiellement hydrogénées, doivent contenir zéro gras trans. Mais le processus d'hydrogénation n'est pas totalement parfait, ce qui signifie que la graisse trans sera inévitablement survenue en petites quantités.

Que sont ils: Les deuxième et troisième colorants alimentaires les plus courants, respectivement.

Trouvé dans:Céréales, pudding, mélange de pain, boissons,frites, biscuits et condiments

Que souhaitez-vous savoir: Plusieurs études ont reliées les deux colorants à l'apprentissage et aux troubles de la concentration, comme Ajout d'enfants. En fait, la Norvège et la Suède ont déjà interdit l'utilisation de ces couleurs artificielles et dans le reste de l'UE, les aliments contenant ces additifs doivent être étiquetés avec la phrase: "peut avoir un effet défavorable sur l'activité et l'attention chez les enfants." Le jaune n ° 5 est également connu pour provoquer des réactions allergiques telles que les ruches dans une petite partie de la population. Il y a aussi des piles deétudes sur les animaux démontrer des risques potentiels tels que des tumeurs rénales et intestinales. Même avec tous ces documents à portée de main, la FDA ne considère pas ces risques graves pour les humains. Nous ne voyons aucune raison de prendre un risque - il n'y a pas de pudding ni de condiment dans le monde qui en vaut la peine.

Que sont ils: L'hydroxyanisoline butylée et l'hydroxyanisole butylée sont des antioxydants dérivés de pétrole utilisés pour préserver les graisses et les huiles.

Trouvé dans: Bière, craquelins, céréales, beurre et aliments avec des graisses ajoutées

Que souhaitez-vous savoir: Parmi les deux, BHA est considéré comme plus dangereux. Des études ont montré qu'il provoquera un cancer dans les forêts de rats, de souris et de hamsters. Le département de la santé et des services humains classant le conservateur comme "raisonnablement prévu d'être un cancérigène humain". Et en parlant d'ingrédients de produits douteux, vérifiez ces40 choses les plus horribles trouvées dans la nourriture.

Que sont ils: Des colorants synthétiques pouvant être utilisés seuls ou combinés avec d'autres colorants pour faire des couleurs différentes.

Trouvé dans: Les aliments bleu, violet et vert produits de manière classique tels que les boissons, les céréales, les bonbons et le givrage

Que souhaitez-vous savoir: Les deux colorants ont été lâchés vaguement aux cancers dans des études sur les animaux et le Centre de la science dans l'intérêt public recommande d'éviter les autres - et nous sommes d'accord. Si vous atteignez généralement une céréale colorée le matin, pourquoi ne pas la remplacer par l'une de ces50 meilleurs aliments de petit-déjeuner pour la perte de poids? Ils sont tous exempts de colorants effrayants et d'additifs.

Ce que c'est: Le phosphate de sodium est un additif en sodium et phosphate utilisé pour empêcher les viandes humides et tendres pendant le stockage.

Trouvé dans: Une juste part des saucisses, du déjeuner et d'autres viandes transformées, jambons et poissons en conserve

Que souhaitez-vous savoir: Même si des phosphates sont nécessaires dans notre régime alimentaire, l'excès de phosphate, en particulier le phosphate inorganique qui est ajouté à la nourriture - est plus facilement absorbé par le corps. Lorsque des niveaux élevés de phosphatase se heurtent dans le sang, il peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Les médecins relient le composé à des taux plus élevés de maladies rénales chroniques, à des os faibles et à la mort prématurée.

Ce que c'est: Développé en réponse à la demande d'alternatives de la graisse trans, cette graisse semi-douce est créée en mélangeant chimiquement des huiles entièrement hydrogénées et non hydrogénées.

Trouvé dans: Pâtisseries, margarine, dîners gelés et soupes en conserve

Que souhaitez-vous savoir: Les tests sur ces graisses n'ont pas été étendus, mais les preuves précoces ne semblent pas prometteuses. Une étude des chercheurs malaisiens a montré une alimentation de 4 semaines de 12% de graisses intéressantes a augmenté le ratio de LDL au cholestérol HDL, pas une bonne chose. Cette étude a également montré une augmentation de la glycémie et une diminution de la réponse à l'insuline. Une étude animale brésilienne plus récente 2014 a révélé que la graisse artificielle de l'homme peut durcir et réduire les artères, les deux causes primaires des crises cardiaques et des traits.

Ce que c'est:Un édulcorant liquide et un épaississant alimentaire réalisé en permettant aux enzymes de briser les amidons de maïs en sucres plus petits. Les subventions de l'USDA à l'industrie du maïs le rendent bon marché et abondant, la plaçant parmi les ingrédients les plus omniprésents des produits d'épicerie.

Trouvé dans: Chaque catégorie de nourriture imaginable, y compris du pain,soupe, sauces, dîners congelés et gâteries gelées

Que souhaitez-vous savoir: Le sirop de maïs ne fournit aucune valeur nutritionnelle autre que les calories. Avec la modération, il ne pose aucune menace spécifique - autre qu'un tour de taille expansé.

Ce que c'est: Un édulcorant dérivé de la canne à sucre, la même plante utilisée pour faire du sucre de table raffiné. Il est également connu sous le nom de jus de canne cristallisé, de jus de canne ou de sucre de canne. Parce qu'il est soumis à moins de traitement que le sucre de table, le jus de canne évaporé conserve un peu plus de nutriments du sucre de canne herbeuse.

Trouvé dans: Yaourt, lait de soja, barres de protéines, granola, céréales, saucisses de poulet et autres aliments naturels ou biologiques

Que souhaitez-vous savoir:Bien que des sucres vierges soient souvent utilisés pour remplacer les sucres ordinaires dans les aliments «plus sains», la différence nutritionnelle réelle entre les sucres est minuscule. Donc, ne laissez pas que ces étiquettes saines prétendent vous tromper à manger plus que vous le feriez normalement. Si vous ne le consommez pas avec modération, le jus de canne évaporé peut vous faire valoir de poids etgros ventre Tout comme les trucs granulaires blancs.

Ce que c'est: Un retardateur de flamme utilisé dans le carburant de fusée qui, tout simplement, rend également un émulsifiant de boisson pratique. Lorsque l'huile végétale se joint à Bromine pour créer le produit chimique, c'est vraiment lourd. Lorsqu'il est ajouté aux boissons, il empêche d'aromatiser de séparer des autres ingrédients et de flotter au sommet de la bouteille.

Trouvé dans: Sodas et boissons pour sportifs aromatisés d'agrumes

Que souhaitez-vous savoir: BVO peut affecter négativement des hormones thyroïdiennes et contribuer à l'inflammation interne, qui a été liée à l'obésité, une condition qui peut rendre plus difficile de concevoir. Lorsqu'il est ingélé à l'excès de brome, peut provoquer des maux de tête, une fatigue et une perte de mémoire et de coordination musculaire. Pour savoir quels sodas sont lacés avec des trucs, consultez notre rapport exclusif,38 Top Diet Sodas - Classé!

Ce que c'est: Le sel de l'acide glutamique acide aminé, utilisé pour améliorer la qualité salée des aliments. Msg seul a peu de saveur et exactement comment elle améliore les autres aliments est inconnue.

Trouvé dans: Certains chilis, soupes, chips et aliments avec arôme de poulet ou de bœuf

Tu dois savoir: Des études ont montré que Msg injecté dans des souris provoque des dommages causés par les cellules cérébrales, mais la FDA estime que ces résultats ne sont pas typiques pour les humains. La FDA reçoit chaque année des dizaines de plaintes de réaction pour les nausées, les maux de tête, les douleurs thoraciques et la faiblesse. Il a également été démontré que MSG a été démontré que la nourriture goûte davantage appétissante, ce qui augmente le désir de continuer à nouer. Pour aggraver les choses, il bloque également l'hormone "Je suis complet" de communiquer avec le cerveau et indique à votre corps de pomper l'insuline, la hormone de stockage de graisse - et non une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent à fondre leurs poignées d'amour.

Ce que c'est: Un activateur de saveur créé lorsque la chaleur et les produits chimiques sont utilisés pour décomposer les légumes, le plus souvent du maïs de soja ou le blé -Into leurs acides aminés composants. Le HVP permet aux transformateurs alimentaires d'obtenir des saveurs plus fortes à partir de moins d'ingrédients.

Trouvé dans: Soupes en conserve et chili, dîners gelés, produits de boeuf et de poulet

Que souhaitez-vous savoir: Un effet des protéines hydrolysantes est la création de msg. Lorsque MSG in Food est le résultat de la protéine hydrolysée, la FDA ne nécessite pas qu'il soit répertorié sur l'emballage. Comment Sneaky est-ce !? Et oui, cela signifie que les résultats de votre corps sont les mêmes que ceux énumérés ci-dessus pour MSG.

Ce que c'est: Un édulcorant d'origine du maïs bon marché représentant plus de 40% de tous les édulcorants caloriques du supermarché.

Trouvé dans: Presque tout: glace, croustilles, céréales, pain, ketchup, fruits en conserve, yaourt et deux tiers de toutes les boissons sucrées

Blé ce que vous devez savoir: Depuis 1980, le taux d'obésité américain a augmenté proportionnellement à l'augmentation des HFCS et les Américains consomment actuellement au moins 200 calories de l'édulcorant chaque jour. Des recherches publiées par la Société endocrinienne ont constaté que les adultes qui ont consommé des niveaux élevés de sirop de maïs au fructose à peine deux semaines avaient augmenté les niveaux de mauvais cholestérol, soulevant leur risque de maladie cardiaque. En 2010, une étude sur les animaux de l'Université de Princeton a révélé que la consommation de HFCS provoque plus de gain de poids et d'accumulation de graisse ventrante que d'une alimentation remplie d'une quantité égale de saccharose (sucre de table). Sur le côté bas, cependant, un 2014Nutriments Le rapport a trouvé des régimes sucrés HFCS pour avoir les mêmes effets sur les sujets d'étude obèses que les régimes sucrés sucrose. Ce n'est pas étonnamment, cependant, l'étude a été financée par l'association des raffineurs de maïs. Les conclusions devraient donc être prises avec un grain de sel. En fin de compte: le rôle de HFCS comme ennemi nutritionnel n ° 1 a probablement été exagéré, mais la réalité est que nous ne savons toujours pas avec certitude comment notre corps réagira à des décennies d'exposition à l'édulcorant. Nous vous suggérons de rester à l'écart des produits contenant les trucs lorsque cela est possible et limitant votre consommation globale de sucre jusqu'à ce que nous sachions plus. Souffrant de syndrome de dents sucré? Vérifiez ces30 façons faciles d'arrêter de manger autant de sucre.

Ce que c'est:Un terme attrape-tout décrivant des amidons (dérivés de maïs, de blé, de pomme de terre ou de riz) qui sont modifiés pour modifier leur réponse à la chaleur ou au froid, à améliorer leur texture et à créer des émulsifiants efficaces, entre autres raisons.

Trouvé dans: Les aliments les plus transformés, les aliments à bas calories et les aliments régimes, des biscuits, des repas congelés

Que souhaitez-vous savoir: Les amidons eux-mêmes semblent sécuritaires, mais la nondyclosure des produits chimiques utilisés dans le traitement provoque des problèmes de nutritionnistes pour remettre en question leurs effets sur la santé.

Que sont ils: Les colorants alimentaires qui sont des cerises rouge et rouge orange, respectivement. Le rouge n ° 40 est le colorant alimentaire le plus largement utilisé en Amérique.

Trouvé dans: Cocktail de fruits, bonbons, gâteau au chocolat, céréales, boissons, pâtisseries, cerises maraschino et collations de fruits

Que souhaitez-vous savoir: La FDA a proposé une interdiction du rouge n ° 3 dans le passé, mais jusqu'à présent, l'agence n'a pas abouti à la mise en œuvre. Une fois que le colorant était inextricablement lié aux tumeurs thyroïdiennes dans des études de rat, la FDA a réussi à avoir la forme liquide du colorant retiré des médicaments externes et des cosmétiques.

Ce que c'est: Un édulcorant artificiel de calories presque zéro fabriqué en combinant deux acides aminés avec du méthanol. Le plus couramment utilisé dans le soda diététique, l'aspartame est 180 fois plus sucré que le sucre.

Trouvé dans: Plus de 6 000 articles d'épicerie, y compris des sodas de régime, des yaourts et des édulcorants de table Nutrasweet et égaux

Que souhaitez-vous savoir: Récemment, le comité consultatif sur les lignes directrices alimentaires a donné au goûter pour profiter de l'aspartame avec modération. Toutefois, au cours des 30 dernières années, la FDA a reçu des milliers de plaintes de consommation en raison principalement des symptômes neurologiques tels que les maux de tête, les vertiges, la perte de mémoire et, dans de rares cas, des crises épileptiques. De nombreuses études ont montré que l'aspartame doit être complètement inoffensif alors que d'autres indiquent que l'additif pourrait être responsable de la gamme de cancers.

Ce que c'est: Cet additif fait en traitant du sucre avec ammoniac, qui peut produire des carcinogènes méchants.

Trouvé dans: Boissons non alcoolisées, quelques barres de snack et de protéines, de bonbons, de saveurs de café, de collations transformées et de produits de boulangerie

Que souhaitez-vous savoir: Bien que cela puisse sembler bénigne, la coloration du caramel, la coloration la plus souvent utilisée dans les sodas et les bonbons, a été prouvée pour causer un cancer chez les animaux. En 2011, l'Agence internationale de recherche sur le cancer a jugé l'additif "éventuellement cancérogène aux humains".