Good Lifestyle

Quand tu vas auépicerie Pour stocker des fruits frais et des légumes, lequel des deux achetez-vous souvent: conventionnel ou organique?

Aliments biologiques Venez souvent à un prix Premium, de nombreux Américains trouvent que les produits classiques sont l'option la plus abordable et la plus accessible. Tandis que la bio est souvent annoncée comme lemeilleurOption des deux, un nouveau rapport suggère que l'étiquette n'implique pas nécessairement que c'est l'option la plus sûre.

EN RELATION:Les 7 aliments les plus sains à manger en ce moment

LesOrganisation de la nourriture et de l'agriculture des Nations Unies (FAO), une agence qui dirige des efforts internationaux pour mettre fin à la faim, récemment publié un nouveau rapportAliments biologiques: sont-ils plus sûrsCela met en cause si l'étiquette organique garantit la sécurité alimentaire.

Pourquoi acheter bio?

À mesure que l'abrégé du rapport souligne que, aux yeux des consommateurs, l'agriculture biologique est souvent considérée comme une manière plus saine, plus sûre et plus soucieuse de la production de nourriture. Bien que cela soit le plus souvent possible, la FAO aborde une information cline que vous ne pensez peut-être pas.

"La certification" biologique "indique en réalité des produits produits conformément à certaines normes tout au long des étapes de production, de traitement, de traitement et de marketing, et qui visent un ensemble de prestations différent: de meilleurs revenus pour les petits agriculteurs et une sécurité alimentaire accrue, Les avantages environnementaux tels que l'amélioration de la qualité des sols et de l'eau et la préservation de la biodiversité et de l'amélioration du bien-être des animaux », comme indiqué dans le rapport."Par conséquent, tandis que l'agriculture biologique peut être liée à un ensemble de pratiques améliorées différentes, le terme organique en soi n'est pas une garantie de sécurité alimentaire."

D'un point de vue holistique, Bio est la meilleure façon d'y aller, car cette forme d'agriculture bénéficie à la fois des aspects sociaux et environnementaux des systèmes alimentaires. Cependant, comme le dit le rapport, dire aux exploitations biologiques n'utiliser pas de pesticides est une déclaration inexacte. Au lieu de potentiellement nocifs, des pesticides synthétiques, une agriculture biologique repose plutôt sur "les rotations de cultures, le compostage et la lutte antiparasitaire biologique pour maintenir la productivité des sols, fournir des nutriments végétales et contrôler les insectes, les mauvaises herbes et autres parasites".

Cela est toujours considéré comme une étape au-dessus des pratiques de l'agriculture conventionnelles. Le groupe de travail environnemental (EWG) a récemment publié le Guide de son acheteur pour les pesticides dans les produits, qui contient laDouzaine sale Liste, alias les 12 premiers fruits et légumes contenant le plus de pesticides. Alors que le CEEL dit de manger plus de fruits et de légumes, que ce soit classique ou organique - vaut mieux que de consommer moins (et, à la place, en optant pour des aliments transformés), ils recommandent toujours d'acheter des produits biologiques si votre portefeuille le permet.

"Il est également important de réduire votre exposition aux pesticides car les pesticides ont été liés à divers préjudices de santé, tels que le cancer, la perturbation des hormones et les cerveaux en développement des enfants. Le passage à des produits biologiques est un moyen efficace de réduire votre exposition aux pesticides", Thomas Galligan, Ph.D. et Toxicologue EWGrécemment dit nous dire.

L'emporter principal?

Voici ce que vous devez emporter de ce rapport:Continuez à rincer complètement et à frotter des fruits et des légumes, peu importe si elles sont biologiques ou conventionnelles. Juste parce qu'un produit de production a une étiquette organique ne signifie pas automatiquement que la nourriture est sans danger pour manger sans lavage approprié, ce qui nécessite souvent vos mains et vos eaux chaudes. La FDA fournitSept conseils utiles pour nettoyer les fruits et les légumes afin que vous évitez d'ingérer des bactéries pouvant entraîner une maladie d'origine alimentaire.

Pour plus, assurez-vous de vérifier15 aliments les plus propres sur les étagères d'épicerie, selon un expert.