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Si non abordé tôt,inflammation chronique peut causer une foule deProblèmes de santé à long terme, y compris le cancer, les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et la maladie de foie gras non alcoolique. Des choix sains comme les légumes verts feuillus sombres (pensez au chômage et aux épinards), le poisson gras (saumon et maquereau) et l'huile d'olive sont quelques-uns des aliments quiaider à lutter contre l'inflammation.

Maintenant, la recherche suggère qu'il existe un autre type de nourriture pouvant même avoir un impact plus important sur l'incapacité de l'inflammation chronique. UNEnouvelle étude Publié dans le journalCellule trouve qu'un régime riche en riche enaliments fermentés (Think Miso et Sauerkraut) améliore la diversité des microbes intestinaux et diminue ainsi les signes moléculaires d'inflammation.

L'étude impliquait un procès clinique composé de 36 adultes sains assignés au hasard à un régime de 10 semaines qui incluait des aliments fermentés ou élevés en fibres. Les chercheurs ont constaté que les deux régimes avaient des effets différents sur le microbiome du gut et lesystème immunitaire.

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"Les travaux antérieurs sur le terrain ont signalé que les effets du régime alimentaire sur le microbiome chez l'homme et certains ont signalé des mesures de la santé de l'hôte", l'auteur d'études principales Hannah Wastyk, un doctorat en bioingénierie à l'Université Stanford,EÀ cela, pas ça!. "Cependant, notre étude est la première, à notre connaissance, de signaler une vaste profil immunitaire dans le temps nécessaire pour étudier profondément l'axe du système alimentaire-microbiome-immunitaire."

Comme WastyK Notes, ces deux régimes spécifiques ont été choisis pour l'étude car ils ont tous deux été démontrés pour avoir un impact positif sur le microbiome intestinal. Cependant, les conclusions de cette étude révèlent que lorsque nous mangeons des aliments fermentés,Ils introduisent leur propre communauté microbienne à notre microbiome intestinal. Cela augmente en partie la diversité des bactéries saines dans l'intestin que notre corps exige de conjurer l'inflammation chronique qui peut nous rendre plus susceptibles à l'infection et aux maladies chroniques.

Cependant, cela ne veut pas dire que ceux qui ont mangé un régime alimentaire à haute fibre ne connaissaient pas des avantages pour la santé liés à l'intestinal.

"Bien que nous ne voyions pas une augmentation de la diversité comme prévu,Nous avons vu une augmentation de la capacité microbienne à métaboliser les plantes. Plus les gens de fibres ont mangé, plus leur microbiome est fortement capable de le digérer, "Wastyk dit". Ces résultats étaient prometteurs et suggèrent que si l'étude a été prolongée plus longtemps, nous aurions peut-être vu un microbien et une immunité plus importants. réponse dans le groupe de régime à haute fibre. "

Les sujets abordés dans l'étude avec un microbiome de gut plus diversifié et consommé un régime alimentaire à haute fibreavait amélioré le statut immunitaire d'ici la fin de la période de 10 semaines.

«Parce que le régime alimentaire à forte fermenté a eu une réponse aussi frappante pour augmenter de manière reproductible la diversité de microbiome, on peut imaginer qu'un régime hybride, haut dans [à la fois] des aliments fermentés et une fibre élevée, pourrait synergiser les effets considérés ici pour un impact encore plus important. sur l'amélioration du statut immunitaire », dit Wastyk.

CommeVincent M. Pedre, MD, Directeur médical de Pedre Integrative Santé et auteur de "Gut heureuse«Silite, de nombreuses personnes aux États-Unis (et dans d'autres sociétés occidentales) ont une faible diversité microbiomée à la suite de choix diététiques, d'habitudes de vie et même de médicaments.

"Habituellement, la diversité des microbiomes intestines est faible comme une conséquence de l'exposition à des antibiotiques, le régime alimentaire américain standard, l'alcool et même le stress", dit-il.

Les conclusions de cette étude fournissent de l'espoir, car elles suggèrent que l'augmentation de votre consommation d'aliments fermentés peut aider à réduire l'inflammation introduite par tous ces facteurs. Pedre offre quelques exemples d'aliments fermentés que vous pouvez commencer à ajouter à votre alimentation aujourd'hui. Ils comprennent:

• yaourt grec
• Kéfir
• Fromage cottage fermenté
• Choucroute
• Jus de chouchouard
• Kimchi
• Cornichons
• Légumes fermentés
• Kombucha

Pedre note également quelques limitations de l'étude. A) C'était une petite étude prospective randomisée qui n'incluait que 18 personnes dans chaque groupe, et b) les groupes constitués principalement de femmes blanches.

"En raison de l'homogénéité des participants, il serait préférable de répéter cette étude avec une population d'étude plus diversifiée pour voir si ces effets peuvent être extrapolés aux hommes et aux femmes, ainsi que des ethnies différentes", a-t-il déclaré.

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