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Fruits etles légume Sont une partie essentielle et intégrale de votre alimentation, mais certaines d'entre elles ont des niveaux relativement élevés de résidus de pesticides, ce qui pourrait nuire à votre santé globale.

Chaque année, le groupe de travail environnemental (EWG) libère le guide de son shopper des pesticides dans les produits, qui contient leDouzaine sale-Une liste de fruits et de légumes contenant le plus de pesticides. Thomas Galligan, PhD et Toxicologue de Thomas, et la toxicologue EWG expliquent que, tandis que les avantages de la santé de manger un régime alimentaire riche en fruits et légumes l'emportent sur les risques posés par les expositions aux pesticides, il est toujours essentiel de garder vos niveaux d'exposition bas.

"Il est également important de réduire votre exposition aux pesticides parce queLes pesticides ont été liés à divers préjudice de santé, tels que le cancer, la perturbation des hormones et l'endommagement des cerveaux en développement des enfants. Le passage à des produits biologiques est un moyen efficace de réduire votre exposition aux pesticides », a-t-il déclaré àMangez ceci, pas ça!

Cependant, l'achat de produits biologiques (qui vient souvent à un prix de prime) n'est pas toujours réalisable pour les familles. Comme Tamika D. Sims, doctorat, directeur principal des communications sur la technologie alimentaire au Conseil international d'information sur les aliments, la liste sale douzaine de la SME pourrait donner aux familles atteintes du ménage inférieur à la mauvaise impression. (En rapport:Les 7 aliments les plus sains à manger en ce moment).

"Des études ont montré que donner des produits biologiques" Health Halo "peut infliger des personnes de produits classiques et contribuer à une diminution de la consommation de fruits et de légumes", dit-elle. "La formation d'une liste" sale "ou d'une liste" propre "Peut balancer les consommateurs de manger davantage de fruits et de légumes accessibles et abordables. "

Néanmoins, il est avantageux de savoir quels fruits et légumes ont tendance à se vanter de la plupart des résidus de pesticides. Galligan ajoute que le "EWG recommandeTout le monde mangez des fruits et des légumes plus frais, qu'ils soient biologiques ou conventionnels.Ci-dessous, vous verrez la méthodologie fournie par le GPE.

Méthodologie: Le guide du shopper classe la contamination des pesticides sur 46 fruits et légumes populaires basés sur une analyse de plus de 46 075 échantillons prises par l'USDA et la FDA. Chaque année, l'USDA sélectionne un sous-ensemble de ces fruits et légumes à tester, plutôt que de tester chaque culture chaque année. Pour créer ce guide, EWG utilise des données de la période d'échantillonnage la plus récente de deux ans pour chaque aliment. Étant donné que l'USDA ne teste pas Honeydew Melon, EWG utilise les données de surveillance des pesticides de la FDA pour cette culture.

Maintenant, voici les articles de production contenant le plus de pesticides.

Ce n'est pas parce que les tomates ont rendu la "liste coquine" pour les résidus de pesticides ne signifie pas que vous devriez les éviter. Si quelque chose, vous devriez vous assurer que vous consommez assez d'eux. Pourquoi? Les tomates sont chargées dans des vitamines C, K et B9 (folate) toutes sont essentielles pour une santé optimale. Assurez-vous de frotter la surface de la tomate sous l'eau courante pendant au moins 10 secondes avant de les manger et non!

Ce légume basse calories est malheureusement considéré comme l'un des principaux transporteurs de résidus de pesticides. Donc, avant de la couper et jetant dans votre maisonragoût de Crockpot ou cassez-le avecbeurre d'arachide et des raisins secs, assurez-vous de donner à la tige un bon nettoyage.

Galligan a ditCnnL'un des éléments les plus choquants de la liste de cette année comprenait la cloche et les poivrons chauds.

"Ils n'ont pas été testés depuis 2011-2012 et l'USDA a trouvé115 pesticides différents sur les cultures de poivre de l'année dernière. C'est le plus, de loin, de l'une des cultures testées », a-t-il déclaré.

Néanmoins, les poivrons (en particulier les rouges) sont très nutritifs et très polyvalents. Pensez à les couper et à les ajouter sur votre salade. Ou, coupez-les verticalement et faites-les sauter avec l'oignon pour votre prochainnuit de fajita.

Sipoires Sont l'un de vos fruits préférés de tous les temps, ne laissez pas cela vous empêcher de les manger! Sachez simplement qu'une poire pourrait bénéficier d'un petit lavage supplémentaire avant de vous énerver vos dents. Ou, mieux encore, optez pour biologiques si vous le pouvez.

Ce fruit sucré et floue souvent un peu de résidus de pesticides, essayez donc d'acheter des produits biologiques si votre portefeuille le permet.

Les cerises sont souvent contaminées par un pesticide appeléchlorpyrifos, qui a été conçu à l'origine pour être une alternative au DDT. Au cas où vous ne le saviez pas, DDTa été banni Par l'Agence de la protection de l'environnement des États-Unis (EPA), il y a plus de 40 ans, des préoccupations concernant cela causant des dommages à la fois aux humains et à l'environnement. Cependant, chlorpyrifos ne semble pas être une solution sûre - en fait, c'étaitRécemment banni en EuropeEn raison de la preuve suggérant sa toxicité au cerveau, en particulier chez les enfants.

Raisins sont également parmi les tas de cultures les plus susceptibles d'être pulvérisés de chlorpyrifos. Envisagez certainement d'acheter des raisins organiques si vous pouvez éviter l'exposition au produit chimique potentiellement neurotoxique.

Que vous aimiez les pommes dorées délicieuses, Honeycrisp ou Gala, optant pour des variétés cultivées biologiques est fortement conseillée par le TEA. Et ne manquez pasEffets secondaires surprenants des pommes alimentaires, selon la science.

La pêche succulente et à la peau lisse est également à blâmer pour porter trop de résidus de pesticides, c'est-à-dire quand il estcultivé conventionnellement. En cas de doute, achetez organique si votre budget le permet.

Ce n'est pas une excuse pour ne pas manger votreVerts verts! L'EWG encourage fortement les consommateurs à acheter des choux de culture biologique et à partir de cette année, de Collard et de Greens de moutarde. Les tests de l'USDA ont révélé que ces légumes contiennent un pesticide appelé DCPA, que l'EPA classecomme cancérogène humain.

Les épinards ne doivent pas être retirés de votre alimentation simplement parce que cela a rendu la douzaine sale. Si vous pouvez acheter bio et toujours bien laver le vert feuillu avant de consommer ou même de la cuire avec elle.

Il est important de noter que l'USDA ne teste pas tous les produits chaque année et les fraises sont l'une d'entre elles. Galligan nous a dit queLe fruit a été testé pour la dernière fois en 2016.Cela, en partie, c'est pourquoi les fraises continuent de prendre la tête comme élément de production contenant les niveaux les plus élevés de pesticides.

Cependant, Galligan rassure le fait que ces tests peu fréquents doivent encore faire confiance à de nombreuses manières que les données de test restent », cohérente d'une année à l'autre parce que laLes pratiques croissantes pour les produits non organiques restent remarquablement stables, malgré une forte croissance croissante de la consommation de fruits et de légumes biologiques. "

Bottom Line? Achetez des fraises biologiques sur des cultivées de manière classique si vous le pouvez.

Maintenant, assurez-vous de lire le15 aliments les plus propres sur les étagères d'épicerie, selon un expert.