Good Lifestyle

Personne ne devrait être sans recette de guacamole solide. C'est un condiment sain et incroyablement délicieux qui fait presque tout ce qu'il touche beaucoup de choses, et c'est un élément clé de tout Cinco de Mayo se propager.

Même si vous célébrez les vacances en quarantaine cette année, ce n'est pas une raison pour ne pas profiter de certaines aliments classiques de Cinco de Mayo! Ce guacamole est délicieux avec cesQuesadillas croustillantes, ou juste avec des chips et des légumes de tortilla. Et pour plus d'idées de cuisson,Inscrivez-vous à notre newsletter pour obtenir des recettes quotidiennes et des nouvelles alimentaires dans votre boîte de réception!

Nutrition:190 calories, 15 g de graisse (1,5 g saturée), 440 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1/4 tasse de coriandre hachée
2 girofles ail, émincé
Sel au goût
2 avocats mûrs, piqués et pelés
1/4 oignon émincé
2 c. Tbsp Jalapeño poivre
Jus de 1 citron
2 oz tortilla chips

Comment le faire

1. Combinez le cilantro et l'ail sur une planche à découper et utilisez l'arrière du couteau d'un chef pour les travailler dans une pâte fine; Une pincée de sel grossier aide ce processus. (Si vous possédez un mortier et un pilon, il n'y a jamais eu de meilleur moment pour l'utiliser.)
2. Transférez la pâte dans un bol et ajoutez l'avocat.
3. Utilisez une fourchette pour écraser l'avocat dans une purée essentiellement lisse, mais toujours légèrement chunky-pure.
4. Incorporer l'oignon, Jalapeño, le jus de citron et le sel.
5. Servir avec des chips de tortilla ou des tortillas de maïs chauds.

Mangez ceci, pas ça! Conseil

Nous avons mentionné unmortier et pilonAlors, voici ce que vous devez savoir sur cet outil de cuisine secrette-arme. Le mortier et le pilon sont un outil essentiel pour déverrouiller les saveurs derrière plusieurs des créations culinaires les plus passantes au monde, du pesto d'Italie des currys de Thaïlande et de Salsa et de Guacamole du Mexique. En battant des ingrédients tels que des herbes, des épices, des gousses d'ail et des chiles, vous libérez leurs huiles essentielles, infusant des plats avec une saveur intense impossible à réaliser avec un couteau ou unrobot culinaire.

Bien que les mortiers céramiques soient beaux, recherchez une base volcanique ou en granit avec une extérieure légèrement rugueuse. C'est l'abrasion que vous recherchez pour déverrouiller ces huiles essentielles et cet outil le fait le meilleur.

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