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Buon appétito signifie "Profitez de votre repas!" en Italie ... et quandItaliens Dis ça, ils le pensent. Si vous avez réfléchi à une escapade italienne lorsque le pire de lapandémie Est derrière nous, on dirait que le gouvernement italien cherche à vous garantir la meilleure alimentation jamais. En fait, l'Italie fait des considérations pour placer des paramètres autour d'un traitement italien indispensable de sorte que si ce n'est pasl'ottimo-Means, le meilleur que vous ayez jamais eu - la personne qui vous la vend peut payer un prix énorme.

AustralienL'âge rapporte queLe Commerce et la Commission du tourisme du Sénat italien examinent comment punir les producteurs de gelato qui pompe de grandes quantités d'air comprimé dans leurs formules de Gelato. Le Sénat examinerait des propositions visant à mettre des limites strictes sur la quantité d'air autorisée à entrer dans Gelato. Les décideurs qui désobéissent aux normes de qualité de Gelato potentiels pourraient faire face à une amende allant jusqu'à 10 000 euros, qui, à l'heure de la presse, compte seulement plus de 12 000 USD.

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C'est des choses sérieuses pour un traitement innocent, mais en effet, la fabrication de gelato est un métier hautement spécialisé. Quiconque a goûté un bon gelato italien sait qu'une partie de ce qui le rend si unique d'autres expériences de crème glacée est sa densité.

En fait, John Ireland, le chef exécutif du Saratoga Golf & Polo Club à Saratoga Springs, New York explique: "La crème glacée est ramassée plus rapidement que Gelato, créant une texture plus légère et fluffère composée de 50% d'air. Ensuite, il est gelé à autour de zéro degrés. " Inversement, la roulée lente de la gelato-fabrication le rend plus dense, l'Irlande dit, avec une teneur aérienne de 25% à 30% avant qu'elle soit gelée à 15 degrés. Toute cette préparation rend Gelato le crémier des deux.

Obtenir leurs recettes juste à droite est souvent ce qui donne à la nourriture italienne que "un peu va un long chemin" "et fait de la taille des portions appropriées si satisfaisant. Il est clair que certains décideurs italiens reconnaissent cela, comme l'a dit un sénateur: «Gelato italien est l'un des symboles gastronomiques de notre pays, ainsi que des pâtes et des pizzas».

Sur le côté bas, certains artisans de Gelato affirment que lorsqu'il est fait correctement, le pompage de l'air dans Gelato rend la consistance encore meilleure.

Peu importe la façon dont vous aimez votre gelato, si nous avons vous avoir envie de italien, mais c'est un peu trop tôt pour voyager, vérifierLe meilleur restaurant italien dans chaque état.

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