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Hummus est partout. Le trempette de pois chiche crémeux, originaire du Moyen-Orient, est rapidement devenu l'un des produits alimentaires les plus populaires autour et il est facile de voir pourquoi. La propagation salée est traditionnellement fabriquée à partir de pois chiches cuits mélangés avec des tahini, de l'huile d'olive et du jus de citron ainsi que des arômes tels que des poivrons rouges ou des poivrons rouges grillés. Hummus fait un excellent ajout à unsandwich ou envelopper (qui a besoin de mayonnaise de haute calorie?) agit comme ungrande trempette pour les légumes ou les craquelins quand vous êtes d'humeur àSnack facile et sainet peut même être utilisé pour top une salade ou améliorer une vinaigrette à la salade.

Quoi de plus? En plus de sa commodité et de sa polyvalence,Profil de nutrition de Hummus n'est rien à se moquer de. Dans sa forme la plus pure (c.-à-d. Sans aucun additif, ingrédients artificiels, ou supplément de sodium), Hummus est unbonne source de fer, protéines et fibres, tout en étant aussibas des glucides.

"Deux cuillères à soupe d'hummus fournissent une source décente de protéines (2 grammes), de fibres (environ 2 grammes), de fer (2-4% de la valeur quotidienne) et est riche en de nombreuses autres vitamines / minéraux", explique la diététiste inscriteJim White, Rd, ACSMet propriétaire deJim White Fitness Nutrition Studios. "C'est unprotéine végétale et donc faible calories (environ 60 à 70 calories par portion), faible en graisse saturée, sodium et cholestérol, qui sont souvent élevées dans des sources de protéines animales. "

En d'autres termes, Hummus est fondamentalement un rêve de perte de poids. En fait, une étude de 2010 dans le journalAvances dans la nutrition lié une consommation plus élevée de légumineuses comme des pois chiches pour réduire le poids corporel et une satiété améliorée.

Cependant, comme c'est commun lorsqu'un aliment devient à la mode, il existe maintenant des dizaines de variétés de Hummus à choisir et non toutes méritent d'une place dans votre alimentation. Dans cet esprit, nous avons consulté une équipe de diététistes et d'experts en nutrition inscrits pour savoir comment ils distinguent les meilleures marques d'hoummus achetées au magasin du pire.

Comment choisissez-vous le meilleur HUMMUS?

Lorsque vous choisissez le "meilleur" hummus autour, il existe plusieurs facteurs à prendre en compte. "En général, vous voulez garder un œil sur la teneur en sodium et la teneur en fibres de la marque Hummus que vous choisissez", déclare Dietitian inscritAmanda A. Kostro Miller, RD, LDN, qui sert sur le conseil consultatif pourFitter Living. Essayez de choisir un hummus qui a la moindre quantité de sodium et la plus grande quantité de fibres.

Faites défiler vers le bas pour des facteurs spécifiques pour garder un œil sur:

• Sodium: Quand il s'agit de sodium, moins est plus. "De nombreux produits Hummus sont considérés comme des aliments" bas de sodium ", en ce qu'ils ont moins de 140 milligrammes de sodium par portion. C'est génial!" Dit Miller. "Si vous décidez entre deux versions de Hummus, optez pour celui qui est inférieur en sodium."
• Fibre: Le nutriment satisfait, qui se trouve dans les pois chiches, fait partie de ce qui rend l'hummus un siège sain. Lors de l'achat de Hummus, cherchez-en un qui contient une fibre et envisagez de le manger avec un autrenourriture de haute fibre. "La plupart des Américains ne consomment pas la consommation de fibres recommandée pour les adultes (25 grammes par jour pour les femmes; 38 grammes de fibres par jour pour les hommes). Si vous appartenez à un hummus avec des légumes ouGrain entier et sain, vous pouvez avoir une excellente collation ou un bon repas à fibres. »Notes de Miller.
• Le fer: Le minéral, qui améliore la force musculaire et la concentration, égalementaugmente l'immunité. Bien que cela ne se trouve pas dans toutes les variétés Hummus, recherchez-les avec des nutriments supplémentaires tels que ceci.
• Listes d'ingrédients simplesÉtant donné que Hummus est essentiellement des pois chiches, des tahini et des épices, il n'y a pas besoin d'une liste d'ingrédients longue, en particulier lorsque cette liste inclut des choses que vous ne pouvez même pas prononcer. "Plus la liste des ingrédients plus simple, meilleure, assurez-vous d'éviter toute marque ayant des additifs inutiles ou des huiles supplémentaires", déclare Dietitian inscritAmanda Baker Lemein, MS, RD, LDN. "Idéalement, cherchez des huiles saines cardiaques telles que l'huile d'olive ou d'avocat."

Voici les meilleures marques Hummus à acheter

Continuez à lire pour connaître les 7 meilleurs Hummus achetés par nos avantages.

1. Espoir recette originale Hummus

"Sélection d'un produit qui convient le mieux aux directives alimentaires est un endroit idéal pour commencer", a déclaré White, qui est fan de cette marque et de ses nombreuses variétés. "Un produit idéal fournira plus de protéines, de fibres, de fer, de potassium et moins de graisse de sodium, de sucre et de graisse saturée." En effet, l'espoir est une excellente source de protéines et de fibres tout en offrant un sucre, très peu de graisse saturée et seulement une quantité raisonnable de sodium.

2. Ithaca Classic Hummus

Pour les mêmes raisons énumérées ci-dessus, White est également un fan d'Ithaca Hummus et ses nombreuses saveurs. "En règle générale, plus vous pouvez prononcer des ingrédients, moins le produit est soumis à la transformation du produit", ajoute-t-il. "Cela inclura probablement plus d'ingrédients« aliments entier ».» Considérant que cet hummus ne contient que des pois chiches, de l'eau, de la tahini, du jus de citron pressé à froid, de l'huile de tournesol bio, du vinaigre, du sel, de l'ail frais, du cumin et du poivron rouge broyé, il passe facilement le test d'ingrédient.

3. Hummus d'origine de Yorgo

"C'est génial car il n'a que 60 milligrammes de sodium par portion et 3 grammes de fibres", explique Miller. "C'est le meilleur des deux mondes en termes de maintien du sodium et de hauteur de la fibre par rapport à d'autres options."

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4. Hummus traditionnel biologique Cava

Lemein, qui a mis en garde contre l'achat d'un houmous avec trop d'ingrédients et d'additifs tels que les huiles malsaines, est un fan de cette version. "L'une de mes marques préférées est Cava, qui n'a réellement aucune huile ajoutée du tout", explique-t-elle. "Cela utilise simplement l'huile de Tahini à la place et fait un excellent produit qui est encore plus bas dans des calories que d'autres."

5. Sabra Classic Hummus

"J'ai grandi en train de manger des hummus faits maison alors que ma famille est du Moyen-Orient, alors j'aimerais m'appeler un expert!" dit nutritionnisteRania Batayneh, Mph et meilleur auteur deLe seul régime. "Soit je fais moi-même ou achetez Sabra. En tant que nutritionniste, je recommande Sabra bio Hummus à mes clients. C'est une bonne trempette ou étendue, et peut même être utilisé à la place de la vinaigrette. J'adore Sabra! En plus de Les nombreuses arômes et options offrent également des snackers de 2 onces qui sont parfaits à partir, et une variété biologique si vous préférez des aliments biologiques. Le plus bas est du sodium que d'autres marques, Sabra Bio compte 130 milligrammes de sodium dans chaque cuillère à soupe. Portion."

6. Hummos d'Abraham

"Lors du choix d'un houmous de qualité, je ne cherche aucune huile de légumes, qui sont liées à plusieurs maladies, notamment la santé cardiovasculaire", déclareDeidre Bloomquist, un nutritionniste fonctionnel qui travaille avec Invigor Medical. "Je regarde également les niveaux de sodium et les ingrédients ajoutés tels que le sucre, le sorbat de potassium et les ingrédients artificiels." Étant donné que Abraham est fabriqué sans huiles végétales et autres additifs, il a gagné le sceau d'approbation de Bloomquist.

7. Hannah Hommous

«Hannah n'inclut pas les huiles végétales, qui sont responsables de l'augmentation de l'inflammation dans le corps», déclare Bloomquist. La marque est également faible en calories et a deux grammes de fibres par portion. Stockez lors de votre prochaine course en vrac. Hannah Hummus est l'un des35 Costco pas cher qui rendent l'adhésion à la peine

Ingrédients à éviter

Maintenant que vous savez quoi rechercher dans un hummus, il est également crucial que vous sachiez quels ingrédients à éviter lors du choix d'un hummus.

• Sodium: Bien que certains sodiums au HUMMUS soient corrects (et attendus), trop de sel peuvent avoir un impact négatif sur votre santé. "Un régime alimentaire riche en sodium peut entraîner une forte pression artérielle et une accumulation de fluide dans nos tissus", explique Miller, qui suggère d'acheter un hummus avec 140 milligrammes de sodium par portion ou moins. "Manger beaucoup de sodium peut nous faire conserver du poids de l'eau etregarder ballonné. Le sodium est présent dans des aliments transformés, des restaurants rapides, du sel, de nombreux aliments en conserve et des aliments prématurés, des condiments et des sauces. Ainsi, essayez de réduire la consommation de sodium dans le régime. "
• Les huiles végétales: Encore une fois, une huile à Hummus va bien, mais comme pour la plupart des choses, toutes les huiles ne sont pas créées égales. Alors que l'huile d'olive a ses avantages, l'huile de canola à Hummus est un drapeau rouge. "L'huile de canola est la grande chose à rechercher lors du choix d'un houmous de qualité", déclare Bloomquist. « Traditionnellement houmous utilise de l'huile d'olive, mais le canola est souvent utilisé car il est une alternative plus rentable. Cependant, l'huile de canola est bien connu pour sa capacité à causer des problèmes de santé. »

Voici les pires marques Hummus que vous pouvez acheter

Continuez à lire pour découvrir les 3 marques de Hummus achetées à 3 magasins que nos pros vous suggèrent de rester à l'écart.

1. Otria Hummus Veggie Trempette

"Ortia est l'une des marques Hummus les plus malsaines disponibles en raison de ses niveaux de sodium élevés - la saveur d'épices sud-ouest contient 150 milligrammes par portion et utilisation de l'huile de canola", déclare Bloomquist.

2. Hummus d'Athénos

"Cet hummus contient 170 milligrammes de sodium et a seulement 1 gramme de fibres par portion", explique Miller. "Globalement, vous pouvez penser que la différence entre les marques Hummus est négligeable, mais tous les Américains ont besoin de travailler à réduire leur consommation globale de sodium et à augmenter leur consommation globale de fibres. Certaines marques de Hummus peuvent donc vous aider à faire cela mieux que d'autres." Parlant d'apport croissant de fibres, que diriez-vous de stocker sur le25 meilleures collations à haute fibre à acheter qui vous tiennent pleine?

3. Dip et propagation de dessert au chocolat noir Sabra

"Je mettrai la mise en garde des variétés douces hummus", explique Lemein. "Bien que ceux-ci ne soient certainement pas mauvais, il est important de se rappeler qu'ils sont toujours une source de sucre ajouté, les tailles de portions sont donc importantes." Cette version Sabra, par exemple, dispose de 6 grammes de sucre par portion. Besoin d'aide avec vos portions afin que vous puissiez vous adonner à ce Sabra Hummus sans le dépasser? Ne manquez pas ces18 façons faciles de contrôler vos portions.