Good Lifestyle

J'ai initialement pensé que la fabrication de beignets serait un processus compliqué. Frire les beignets à la maison? Cela semble impossible! Mais j'ai été choqué de savoir que l'apprentissage de faire de faire des beignets était en fait facile à faire. Faire la pâte est similaire au processus de fabrication du pain fait maison, mais au lieu de cuire le pain au four, vous les faites simplement frire dans l'huile. Trempé dans un glaçage fait maison et garnie de sprinkles colorées, ces beignets à l'ancienne faite maison rivalisent du type que vous achetez à unmagasin de Donut. Bien sûr, le processus prendra plus de temps que de simplement aller dans un magasin, mais c'est une activité amusante à faire à la maison avec votre famille et vos amis.

Donc, si vous avez déjà voulu apprendre à faire des beignets, voici mon guide étape par étape.

Voici un tutoriel facile à étapes pour vous suivre!

Fait 16 portions

Ingrédients

Pour les beignets

4 tasses de farine
1/2 c.
1 paquet de levure sèche (environ 2 1/4 c.
2/3 tasse de lait
1/4 tasse de sucre et 1 c. À thé, séparé
2 oeufs
1 TSP Extrait de vanille
1 beurre de bâton, fondu
Huile de canola
Aérosol de cuisson

Pour le glaçage

1/2 tasse de lait
2 tasses de sucre en poudre

Comment le faire

Pour activer la levure sèche, réchauffez les 2/3 tasse de lait au micro-ondes pendant 45 secondes. Ajouter dans la cuillère à café de sucre et le paquet de levure sèche. Incorporez et laissez-la reposer pendant au moins 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la levure a fleuri (il sera bulle sur le dessus).

Conseil chaud: Si la levure ne fleurit pas, votre lait était probablement trop chaud. Réessayez, mais cette fois chauffer le lait pendant une période plus courte. Il devrait être chaud, mais ne pas fumer chaud.

Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu, les œufs, l'extrait de vanille et 1/4 tasse de sucre. Remuer dans le mélange de levures.

Saupoudrer dans la farine et le sel. Mélanger avec une spatule. Lorsque la pâte commence à former, vous devrez commencer à mélanger la pâte avec vos mains.

Saupoudrez la farine sur un compteur propre et déplacez la pâte sur la surface farinée. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'il devienne élastique - cela ne devrait prendre que quelques minutes. Si vous préférez ne pas pétrir avec vos mains, vous pouvez toujours mélanger et pétrir la pâte à l'aide d'un crochet de pâte avec un mélangeur de stand (comme celui surCet appareil de cuisine défini).

Pour façonner la pâte, pincer le bas de la pâte ensemble au centre.

Vaporisez un bol propre avec du spray de cuisson, puis placez la pâte dans le bol. Couvrez-le avec une serviette de cuisine, puis placez-la dans un endroit chaud.

Laissez la pâte à augmenter pendant au moins une heure, mais il aura probablement besoin de 1 heure et demie pour se former pleinement.

Placez la pâte levée sur une surface farinée et roulez-la avec une goupille de roulement. La pâte doit être d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Utilisant unCoupeur de beignet, coupez les formes de beignet dans la pâte. Une fois que vous avez suffisamment coupé, retirez les formes de beignet sur une feuille de feuille, roulez la pâte et continuez le processus jusqu'à ce que vous n'ayez pas assez de pâte. Vous devriez avoir assez pour former 16 beignets.

Placez les formes de beignets sur une casserole avec du papier parchemin et couvrez une serviette pendant une seconde montée. Cette fois, vous aurez seulement besoin de 30 minutes.

Tandis que les beignets se montaient une seconde fois, remplissez un pot (commeCe four hollandais) avec de l'huile de canola. Il faudra un certain temps pour chauffer, il serait donc bon de faire pendant la hausse. Lorsque l'huile commence à se déplacer visiblement, il est suffisamment chaud (généralement environ 350 à 375 degrés).

Placez lentement les beignets (et les trous de beignets) dans l'huile de friture en utilisant unfiltre d'araignée. Laissez les beignets cuire de chaque côté pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré. Les trous de beignets cuisineront probablement plus vite! Déplacez les beignets cuites à un rack de refroidissement.

Dans un petit, fouetter le lait et le sucre en poudre pour la glaçure. Trempez les beignets chauds dans la glaçure et placez-les sur du papier parchemin.

Sprinkles, paillettes comestibles, noix, ou même fruits séchés! Ajoutez les goûts que vos désirs du coeur aimant beignet. Vous pourriez même toper avec notresauce caramel!

Recette complète de beignet

1. Chauffez le lait au micro-ondes pendant 45 secondes.
2. Mélanger dans 1 cuillère à café de sucre et le paquet de levure sèche. Laissez-le rester pendant 8 à 10 minutes.
3. Dans un bol séparé, mélanger les œufs, le beurre fondu, la vanille et le sucre. Versez le mélange de levures quand il est prêt et mélanger.
4. Ajouter en farine et sel. Mélanger ensemble jusqu'à ce qu'une pâte ait formée.
5. Farfer une surface et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.
6. Pulvériser un grand bol avec de la cuisson et placez la boule de pâte en forme. Couvrir d'une serviette à plat et laissez-le monter dans un endroit chaud pendant 1 heure et demie.
7. Déplacez la pâte sur une surface farinée et déployez une goupille de rouleau jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur. Découpez les formes de beignet avec un cutter de beignet.
8. Déplacez-vous couper les beignets (et les trous de beignets!) À une feuille de cuisson doublée de papier parchemin. Couvrir avec une serviette et laisser tomber pendant 30 minutes.
9. Alors que la pâte se soulève à nouveau, préparez l'huile. Versez l'huile de canola dans un gros pot ou un four hollandais et de la chaleur. Assurez-vous qu'il est assez chaud (environ 350 à 375 degrés).
10. Frire les beignets et les trous de beignet de chaque côté pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer dans un rack de refroidissement.
11. Fouetter les ingrédients ensemble pour la glaçure dans un petit bol. Trempez les beignets chauds dans la glaçure, puis passez au papier parchemin.
12. Si désiré, ajoutez des sprinkles! Puis dévorer.

EN RELATION: Le moyen facile de faire des aliments confortables plus sains.