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Ajout du sucre se cache dans de nombreux aliments emballés et transformés, et vous ne le savez peut-être pas même. Toutes les étiquettes de nutrition n'ont pas été mises à jour pour démontrer à quel point le sucre dans l'alimentation est ajouté et qui se produisent naturellement, le cas échéant. Cela changera tous d'ici 2020 mais avec l'aide duDirectives diététiques 2015-2020 pour les Américains, lesAdministration de la nourriture et des médicaments Appelé à un relooking sur l'étiquette de nutrition afin que les consommateurs puissent commencer à prendre des décisions mieux éclairées sur ce qu'ils mettent dans leur corps. Les grands fabricants de produits alimentaires ont jusqu'au 1er janvier 2020, pour faire le commutateur et les plus petits ont jusqu'en 2021. Alors, que signifie que cela signifie pour ceux qui tentent de déterminer comment couper le sucre ajouté?

Au lieu de "sucres", la nouvelle étiquette différencie clairement quelles sucres sont ajoutées et lesquelles sont naturellement présentes dans les aliments en les étant en deux catégories, "Sucres totaux" suivis de la sous-catégorie "Comprend X G Sucres ajoutés . "

En partie, en partie, par cette modification à venir dans l'étiquette de nutrition, j'ai décidé d'aller de l'avant et de réduire les sucres ajoutés de mon alimentation pendant cinq jours. (Plus,Notre fondateur l'a fait pendant deux semaines et cela a vraiment fait une différence choquante!) Je voulais aussi pratiquer la pleine conscience pendant l'épicerie (prendre le temps de lire l'étiquette en totalité) et de voir si je me sentais comme si j'étais accro au sucre ajouté. J'avais deux amis ce défi avec moi aussi et à notre surprise collective, nous avons découvert que plusieurs produits alimentaires consommés régulièrement ont régulièrement du sucre.

Afin de découvrir correctement comment réduire le sucre ajouté de notre régime alimentaire, nous avons dû d'abord identifier les produits alimentaires à éviter car, encore une fois, toutes les étiquettes de nutrition ne sont pas mises à jour. Au lieu de cela, nous nous sommes comptabilisés sur la liste des ingrédients pour nous dire si l'addition de sucre adduisait nos aliments emballés préférés.

EN RELATION: Le guide facile àRéduction du sucre est enfin ici.

Quelle est la différence entre sucre ajouté et sucre naturel?

Sucre ajouté est décrit comme des sucres et des sirops qui sont ajoutés aux aliments et aux boissons pendant le processus ou la préparation afin de rendre le produit plus agréable et de pouvoir rester sur les rayons des supermarchés plus longtemps. Selon les directives, les sucres ajoutés ont également "contribuant aux attributs fonctionnels tels que la viscosité, la texture, le corps, la couleur et la capacité de brunissage" dans les aliments. Les sucres naturels comprennent le fructose (trouvé dans des fruits) etlactose, qui se trouve dans le lait de vache.

Sucre ajouté peut prendre beaucoupNoms différents, y compris la mélasse, le sirop de maïs à haute fructose, le glucose, le sucre brun, le saccharose et le sucre brut organique. Ne laissez pas le bouchon organique vous tromper soit, c'est toujours ajouté aux aliments pour les rendre plus sucrés. Il y a eu un débat en cours sur le fait de savoir si le sirop d'érable et le miel devraient être classés comme sucre ajouté. En dehors du reste des sucres ajoutés,Pure miel et 100% du sirop d'érable Sont des sucres intrinsèquement naturels, ce qui signifie que aucun sucre n'est ajouté pour les rendre sucrés. Où la discussion devient compliquée, c'est la notion que vous ne mangeriez pas de sirop d'érable ou de miel seul, vous le feriezajouterdans un smoothie ou sur des crêpes. C'est littéralement une situation collante.

LesFDA récemment est venu à un consensus dans la direction finale deLa déclaration de sucres ajoutés sur le miel, le sirop d'érable et certains produits de cannebergesqu'un symbole "†" devrait immédiatement suivre la valeur quotidienne pourcentage des sucres ajoutés. Cela indique que la teneur en sucre provient de ce que la FDA appelle une source de sucre à ingrédients, et aucun sucre supplémentaire n'a été ajouté à ce produit.

Divulgation complète: j'ai agité moins d'une cuillère à soupe de sirop d'érable pure à 100% dans monavoine coupe en acier Chaque matin, tandis que sur le nettoyage à cause de sa riche teneur en antioxydant et de sa faible index glycémique, ce qui signifie qu'il ne cause pas votreglycémie Les niveaux d'augmenter rapidement (puis de crash) aussi rapidement que du miel ou du saccharose (sucre de table). J'adore véritablement le goût de l'érable et préférez consommer un sucre à ingrédient unique dérivé de la nature plutôt que d'un paquet d'avoine saupoudré d'un mélange de cristaux de sucre à la cannelle.

Pourquoi le sucre ajouté est-il une préoccupation de santé?

Les taux d'obésité des adultes et des enfants sont sur la montée, de même que la prévalence du diabète de type 2 parmi les deux groupes. Les habitudes alimentaires malsaines sont en grande partie à blâmer pour ces taux croissants et un ingrédient qui perpétue ces conditions de santé sont ajoutés des sucres, qui augmententgraisse viscérale (gros ventre). Excès de graisse viscérale, notamment la graisse qui réside entre les organes abdominaux est associée à des complications de la santé, y comprisMaladie cardiovasculaire et diabète.

La FDA recommande que l'on ne consacre pas plus de 10% de leurs calories quotidiennes pour ajouter du sucre, soit 50 grammes de sucre ajouté si vous consommez 2 000 calories par jour. Cependant, leAmerican Heart Association Suggère une consommation quotidienne encore inférieure de sucre ajouté à 25 grammes pour femmes et 36 grammes pour hommes. Nous avons décidé d'essayer de couper le sucre ajouté complètement de notre alimentation pendant 5 jours.

Ce que j'ai appris après avoir coupé le sucre ajouté de mon alimentation pendant 5 jours.

Je suis unsans gluten Régime alimentaire (majorité du temps) Pour des raisons de santé - j'ai appris en 2018 que j'ai développé une sensibilité aux protéines du blé - et j'ai été choqué que quelque chose de bland comme une tortilla sans gluten contenait 3 grammes de sucre ajouté. J'ai également réalisé que le beurre de tournesol que j'ai acheté régulièrement contient du sucre ajouté. Je fréquente souvent des magasins d'aliments de santé tels que des aliments entiers, mais je ne suis pas toujours consciencieux de la teneur en sucre dans certains aliments que j'achète, à savoir des pizzas libres gluten, des granola et même des préserves de bleuets.

Je ne bois pas de soda,thé sucré, ou lait de chocolat, et je mange beaucoup de fruits et de légumes, alors j'ai supposé que mon apport de sucre ajouté était assez faible. Mes amis pensaient aussi de la même manière. C'est-à-dire que nous avons fait ce défi et examinez de près les étiquettes sur les aliments de nos réfrigérateurs, de congélateurs et de pantries.

Un de mes amis a découvert le lait d'amande de la vanille qu'elle utilisait pour faire sa tasse de farine d'avoine faite maison contenait 10 grammes de sucre pour 8 onces. En fait, le sucre de canne est répertorié avant les amandes sur la liste des ingrédients, ce qui signifie qu'il y a une plus grande concentration de sucre dans le lait d'amande que d'amandes. Elle a également cessé d'utiliser une vinaigrette italienne sur sa salade et a plutôt plongé une cuillère de l'avocat Tzatziki de Hummus ou du commerçant Joe au sommet du lit des Verts.

Mon autre ami a résisté volontairement se livrer à des friandises telles que les cupcakes et les bagels à tout moment à tout moment, ils ont été offerts dans son bureau. Elle a également sauté le chignon pour des hamburgers faits maison en Turquie, car le sucre ajouté était dans les petits pains qu'elle avait achetées autrefois.

Ce défi m'a aidé à me reconnecter avec un concept appelémanger intuitif. J'ai surveillé de près ce que je suis emballé pour des collations et des repas et, par conséquent, je ne me suis pas permis de me perverser sans collation, mais j'ai plutôt écouté mon corps pour des repères de faim. J'ai également échangé des collations telles que des piqûres de granola sans gluten et des bretzels pour des tranches de mangue, des cubes de cantaloup ou une poignée de fraises.

Aucun de nous ne nous a pesé avant ou après le défi, car la perte de poids n'était pas l'incitation de ce défi. Nous avons tous convenu que nous nous sommes sentis meilleurs après avoir coupé le sucre ajouté, probablement parce que nous avons introduit plus d'aliments entiers tels que des fruits et des légumes dans notre alimentation et supprimé presque tous les aliments transformés. La meilleure partie? Ce n'était pas difficile. Maintenant, nous sommes plus conscients de ce que les aliments contiennent du sucre ajouté et nous ressentirons de continuer à limiter notre consommation globale de celle-ci en faisant des swaps simples.