Le meilleur vert feuillu à manger, dit diététitien
Tout le monde devrait connaître les avantages nutritionnels incroyables de ce vert sous-estimé.
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper quand il s'agit d'inclureVerts verts dans votre alimentation. Même si ces légumes crucifères et nutritifs semblables à Collard Greens, Kale, Chard-Chard Suisse et Spinach-Look and Goot semblentne signifie pas qu'ils ont le même profil nutritionnel.
En fait, certains verts feuillus ont plus d'avantages pour la santé que d'autres. Par exemple, les verts plus sombres ont tendance à être emballés plus nutritifs, tandis que les légumes verts contiennent plus d'eau. Si vous souhaitez ajouter l'un des greens les plus denses en nutriments à votre liste d'épicerie pour la semaine,Voici pourquoi le meilleur vert feuillu pour manger est de Collard Greens, selon un diététicien agréé. (En rapport:Un effet secondaire majeur de manger des verts feuillus, disent des diététistes)
Pourquoi Collard Greens est le meilleur vert feuillu # 1.
"Je recommande Collard Greens aux clients parce qu'ils sont délicieux et emballent un coup de poing nutritionnel. Collards est un vert feuillaire très nutritive, offrant des protéines, des fibres, du calcium, du fer, du magnésium, des vitamines A, C, E et K», déclareApril Panitz, MS, RDN, CDNet un cofondateur deAMENTA NUTRITION. "Ils aident dans des os, du sang, de la peau et de la santé des yeux et offrent un soutien immunitaire. Collards sont bas calories, aidez-vous à se sentir plein et rassasié, délicieux et polyvalent à cuisiner."
Ce végarie verdoyant verdoyant, qui compte seulement 11 calories par tasse, provient de la même famille de légumes que le brocoli, le chou-fleur et le kale - le cruciférateur ouBrassica famille de légumes.
Plongons dans tous les avantages incroyables que vous récoltez en ajoutant des greens Collard à votre alimentation:
Les greens Collard sont élevés en protéines.
Il suffit de manger une tasse de colliers délivre presque autant de protéines musculaires en tant que petit œuf, selon Panitz. "Une tasse de cercles cassées cuitsFournitures sur 5 grammes de protéines végétales, les blocs de construction des cellules, des muscles, des os et de la peau ", ajoute-t-elle." [Protéine] est également important pour la production d'hormones et les fonctions immunitaires. "
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Collard Greens contient des niveaux élevés de nombreux minéraux.
Et les avantages nutritionnels des Verts Collard ne se terminent pas lors de leur impressionnante teneur en protéines. "Collards sonthaut en calcium, qui est important pour le bâtiment osseux, la coagulation du sang et la fonction nerveuse et cardiaque;fer non-hémère, qui aide à transporter de l'oxygène dans le sang; etmagnésium, qui aident la synthèse des protéines et des acides gras », explique Panitz.
Collard Greens est une excellente source de nombreuses vitamines essentielles.
«Collards constitue une excellente source de vitamine A, qui est impliquée dans la fonction immunitaire, la vision, la reproduction, la communication cellulaire et l'aide à la santé des intestins et du système respiratoire», ajoute Panitz.
«Ils sont également une excellente source de vitamine C, qui aident àformation de collagène, fonction immunitaire et cicatrisation des plaies; Vitamine E, un antioxydant qui aide à empêcher la destruction des globules rouges; et vitamine K, qui est nécessaire pour la coagulation du sang. "
En fait, la teneur en vitamine K de Collard Greens est particulièrement élevée, avec 530 microgrammes par demi-tasse, bouillie. Pour référence, c'estenviron 500% de la vitamine K quotidienne d'une personne a besoin.
Collard Greens est une excellente source de fibres.
Quoi de plus? LesContenu de fibres impressionnant d'une portion de greens Colard peut aider à prévenir le gain de poids. "Collards fournissent plus de 7 grammes de fibres (25% de la valeur quotidienne), ce qui aide à remplir un en haut, a été montré àréduire le gain de poids Au fil du temps, contribuez à rester régulier et a été démontré pour protéger contre les maladies cardiovasculaires », déclare Panitz.
Collard Greens peut aider à réduire votre risque de cancer du sein.
Selon une étude de 2010 publiée dans leJournal américain d'épidémiologie, manger des greens de Collard et une poignée d'autres légumes crucifères peuvent abaisser la chance d'une personne de recevoir un diagnostic de cancer du sein.
Collard Greens peut aider à réduire vos niveaux de cholestérol.
De plus, des recherches ont montré que Collard Greens possédait des avantages incroyables d'abaissement de cholestérol, en particulier lorsqu'ils sont cuits à la vapeur. Une étude publiée dans le journalRecherche nutritionnelle Compara l'efficacité de la cholestyramine de médicament sur ordonnance aux colliers cuits à la vapeur, et les collards sont entrés à la main en haut. Plus précisément, les Verts ont amélioré le processus de blocage du cholestérol du corps par une impressionnante de 13% de plus que le médicament.
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Comment faire cuire Collard Greens pour récolter ces avantages nutritionnels.
En ce qui concerne la préparation de Greens Collard, les fumants ne sont que l'un des nombreux moyens de récolter leurs avantages.
«Ils sont extrêmement polyvalents et faciles à utiliser dans la cuisine», déclare Panitz. "On peut les faire sauter comme un plat d'accompagnement ou ajouter aux pâtes et aux soupes, utilisez les feuilles comme une enveloppe ou utilisez-les comme une base de salade."
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