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Épinard, chou frisé,Collard Greens, chou et greens de betterave - ce ne sont qu'une poignée des légumes verts feuillus les plus couramment consommés. Non seulement sont-ils riches en vitamines et minéraux essentiels, mais ils sont également très polyvalents et peuvent être préparés de différentes manières différentes.

Que vous appréciiezVerts verts cru dans une salade, mélangé dans unsmoothie aux fruits, ou cuit et servi de côté copieux, vous pouvez incorporer ces légumes nutritifs-denses dans votre alimentation. Ci-dessous, apprenez les dernières recherches révélées sur les avantages potentiels sur la santé des verts feuillus. Après, ne manquez pasLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment!

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez manger un bol rempli de légumes verts fraîches et verts. Maintenant, il y a encore plus d'incitation à attraper un paquet de kale et de commencer à couper. UNEnouvelle étude menée par Edith Cowan University a trouvéqui mange une tasse de crosse ou une demi-tasse de verts à feuilles cuites quotidiennement réduit considérablement le risque de maladie cardiaque des participants.

Les chercheurs ont examiné des données de plus de 50 000 résidents du Danemark sur une période de 23 ans. Ceux qui ont consommé les verts à feuilles les plus riches en nitrates avaient une pression artérielle systolique inférieure et entre 12 et 26% de risque moins élevé decardiopathie. Alors, qui veut commander une salade pleine de verts pour le déjeuner aujourd'hui?

VoiciQu'advient-il de votre corps lorsque vous mangez des verts feuillus.

Un effet secondaire de manger des verts feuillus? Mauvais gaz. Yep, unétude récente Hors de l'Université de Vienne et de l'Université de Konstanz ont découvert qu'un sucre contenant du soufre dans des légumes verts feuillus appelés sulfoquinovose favorise la croissance de bactéries saines dans l'intestin. En fait, comme les microbiologistes notent, il aideEubacterium Rectalegrandir-l'un des 10 microbes d'intestin les plus courants trouvés chez les personnes en bonne santé.

Si vous consommez une quantité normale d'épinards, la sulfoquinovose peut avoir unEffet anti-inflammatoire sur le corps. Dans le même temps, les verts verdoyants peuvent également causer un mauvais gaz chez certaines personnes depuisEubacterium RectaleProduit un sulfure d'hydrogène, aka un gaz qui sent les œufs pourris. C'est un excellent rappel pour profiter de vos verts verdoyants - ne le faites pas trop pour éviter de vivre ce résultat défavorable!

Popeye peut avoir été sur quelque chose en ce qui concerne la consommation d'épinards et les gains musculaires, et tout cela a à voir avec les nitrates trouvés dans les verts feuillus. Selon une étude récente publiée dansLe Journal of Nutrition,Ne mangeant qu'une seule portion de verts feuillus tous les jours peut aider à améliorer la force musculaire et la mobilité.

"Fondamentalement, nous observonsJusqu'à 11% de force de jambe plus forte lorsque vous consommez environ 1 portion de légumes riches en nitrate chaque jour par rapport aux individus à faible consommation de nitrate, " Chercheur principal Marc SIM, Ph.D. RacontéMangez ceci, pas ça! dans une interview. "Ceci est assez important, en particulier dans le contexte des personnes âgées qui sont le plus à risque de chutes et des blessures, telles que les fractures."

Paire de verts feuillus avec une protéine maigre comme le poulet ou même un autreprotéines à base de plantes Comme des haricots noirs pour aider à donner à vos muscles le carburant dont ils ont besoin pour rester fort.

Lorsque vous pensez aux légumes verts feuillus, les microgrés peuvent ne pas être la première chose qui me vient à l'esprit - ils sont un peu niche! Souvent utilisé comme une garniture sursalades et d'autres plats emballés de légumes aux restaurants à forte santé, les microgrés sont de petits greens immatures fabriqués à partir des graines qui poussent à la fois des légumes et des herbes.

UneÉtude 2012 trouvé ceciLes microgrènes peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de nutriments par rapport à leurs homologues adultes. Ils sont également chargés dans des antioxydants appelés polyphénols et peuvent réduire le risque de divers cancers, par révision dans la revue.Nutriments.

Pour plus, assurez-vous de vérifierQu'advient-il de votre corps lorsque vous mangez des verts feuillus.