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Suitegrains entiers, taille plus petite? C'est l'une des conclusions d'une étude récente publiée dans leJournal de nutrition, qui a examiné la consommation de grains entiers et de grains très raffinés influencé cinq facteurs de risque majeurs decardiopathie:

• Tour de taille
• Pression artérielle
• Glycémie
• Niveau du triglycéride
• HDL ("Good") Montant du cholestérol

Les chercheurs ont utilisé des données d'une étude cardiaque majeure qui a été en cours depuis les années 1970 et a examiné 3 100 participants qui ont fourni des informations nutritionnelles et des marqueurs de santé liés au cœur pendant près de 20 ans.

Ils ont constaté que ceux qui ont signalé le plus haut niveau de consommation de grains entiers sur une base régulière avaient été significatifsAvantages pour la santé cardiaque par rapport à ceux qui ont mangé principalement des grains raffinés. Comme ils vieillissaient, les participants qui mangeaient des aliments comme des avoine roulé, du riz brun et du pain de grain entiers n'avaient qu'un gain de demi-pouce à la taille au cours des décennies, par rapport à la double double que des mangeurs à grains raffinés.

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Les augmentations moyennes de la glycémie et de la pression artérielle systolique sont également plus importantes dans le groupe de grain raffiné.

Les conclusions suggèrent que les grains entiers non seulement offrent des avantages que vous les mangeez ou à court terme, mais peuvent également avoir un effet significatif sur votre santé au fur et à mesure de votre âge, selon l'auteur principal Nicola McKeown, Ph.D., un chercheur en épidémiologie nutritionnelle au département de l'agriculture des États-Unis.

Garder le poids réglementé, maintenir une pression artérielle saine et contrôler la glycémie peut être une aubaine pour la santé cardiovasculaire, dit-elle. Cela peut réduire les risques pour certains problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète.

En ce qui concerne pourquoi les grains entiers semblent être si efficaces, dit McKeownfibre alimentaire joue un rôle majeur. Cette fibre peut avoir un effet de satisfaction, ce qui peut éviter de trop manger et de maintenir le poids géré et contribue également à la santé intestinale en général.

De nombreuses recherches ont connecté des fibres, une fonction digestive et une gestion de poids dans le passé. Par exemple,une étude J'ai constaté que l'augmentation de votre fibre pendant seulement deux semaines peut avoir un effet bénéfique sur les bactéries dans votre tube digestif. Et plusieurs autresDes études suggèrent Cette bonne fonction de gut peut également augmenter votre santé cardiaque.

La composition minérale est un autre avantage pour les grains entiers non trouvés dans les options raffinées, McKeown ajoute. La quantité de magnésium et de potassium est particulièrement remarquable et les deux sont cruciales pour la santé cardiovasculaire, en particulier la pression artérielle bien réglementée.

Cela ne signifie pas que vous ne devriez plus jamais avoir de pâtes ou de pains blancs, mais de tirer parti des avantages de grains entiers - y compris cette taille du ventre mieux contrôlé, il peut être intéressant d'être envisagé de leur faire une partie régulière de votre régime alimentaire.

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