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Tout le monde n'a pas les compétences ou talents de devenir des chefs, mais certains conseils de base peuvent être utiles lors de la création de la cuisine. Cuire de bons plats sans effrayer dans la tentative est possible avec un peu de patience, de pratique et d'enthousiasme. Ici, nous vous proposons des recommandations pour commencer à cuisiner à partir de zéro.

1. ustensilespar la main

Avant de préparer une recette, nous devons nous familiariser avec les ustensiles de base de la cuisine et les avoir à portée de main. La batterie initiale doit être formée par une partie de casseroles, des pots ou des casseroles (une grande élingue et un flatter), une casserole avec un couvercle et, si possible, un pot d'évier. De même, pour la nourriture, il est recommandé d'acheter une partie de couteaux, une râpe, un mortier, un égouttoir, un mélangeur, une planche à découper, un poids, des polices de cuisson et des ustensiles en bois (Cachillo, fourchette, seau).

2. Ingrédients de base

Lorsque vous effectuez l'achat pour commencer la cuisson, il sera essentiel de configurer un garde-manger de base. Achetez du sel, du poivron, du sucre, de l'huile, du vinaigre, de la farine, des pâtes et du riz. Vous aurez également besoin de produits frais essentiels tels que des oignons, des ail, des tomates, des carottes, des pommes de terre, des œufs et de la viande. Il n'est pas trop important d'avoir des légumineuses et des épices pour élaborer différents plats.

3. Cela périt de l'ordre

Organiser contre les travaux de poêle est fondamental pour les experts et les débutants. Avoir tous les ingrédients et ustensiles à la main avant de commencer à suivre une recette. Respectez toutes les étapes des préparatifs. Tout a un pourquoi et garantit que le résultat final réussit.

4. Lisez, concentrez-vous et faites attention

Les recettes contiennent une liste d'ingrédients et de mesures en pause pour le traitement. Vous devez lire attentivement pour ne pas vous tromper, encore plus si vous êtes débutant. Il n'est pas bon d'échanger des ingrédients ni d'utiliser des substituts si c'est la première fois que vous préparez une plaque: il vaut mieux aller sur l'assurance. Il sera temps d'explorer votre créativité culinaire.

5. fois peut varier

Souvent, les recettes ont un temps de cuisson putaire pour chaque élaboration, mais à la fin des estimations. Le type de poêle (gaz, électrique, grill), l'épaisseur des casseroles ou des pots et l'intensité de la chaleur influencera le temps de cuisson final. Vous devez regarder la texture et la finition que vous souhaitez donner à la nourriture pour savoir s'ils sont prêts.

6. L'importance du marinaire

Adobar et Marinar sont des étapes qui ne devraient jamais être évidentes. Ce processus est celui qui vous donne une saveur et une assaisonnement à la nourriture. Ceci est également applicable aux viandes, car la marinade contribue à plus tendre. Le minimum qui doit être laissé épouser un produit est de trois heures et le maximum, 24 heures. 12 heures de marinade sont un point médian parfait.

7. petitdes astuces

- Ne pas abuser du sel et de l'huile. Tous deux changent le goût et la texture des aliments, tout en étant nocifs pour la santé s'ils sont consommés en excès.

- L'ail brûle très vite. Lorsque vous faites un sofrito, placez d'abord les autres ingrédients et ajoutez-le à la fin.

- Les légumes sont cuits à l'eau bouillante ou à la vapeur. Couper le cuit, quand ils sont all les dénégés du feu et les mettent dans un bol avec de l'eau glacée.

- N'oubliez jamais d'essayer la nourriture pendant le processus cuit. De cette façon, vous pouvez rectifier les saveurs à temps.