Good Lifestyle

Dès septembre et octobre, il s'agit de tout au sujet de la citrouille. Les citrouilles obtiennent l'ensemble des projecteurs de Veggie d'automne, mais nous pensons qu'il est temps de montrer aux autres options de légumes étonnantes pour cette saison sous-utilisée dans les recettes. Voici quelques-uns de nos meilleurs choix!

Squash
Ceux-ci peuvent sembler drôles et non que l'appétissant dans le magasin, mais l'intérieur est plein de nutriments et a une saveur riche et crémeuse (surtout lorsqu'elle est mélangée à la soupe - notre préféré!). Nous aimons le mélanger et le boire, mais il est également délicieux de moitié et farci de grains et de légumes de votre choix.

Betteraves
Les options avec ce Veggie sanglante sont infinies - vous pouvez les couper et les rôtir dans des croustilles de légumes, les couper et servir avec une salade de fromage de chèvre ou une purée dans un burger de légumes.
Ils sont remplis de potassium, de cuivre et de manganèse, entre autres nutriments désintoxiquants.


Haricots verts
Nous le voyons toujours dans une horrible version de la casserole quelque temps autour de Thanksgiving. Mais il y a des moyens plus innovants de cuisiner avec le végétarien riche en protéines qui est également connu pour lutter contre la dépression et augmenter la fertilité. Essayez-les coupés dans une salade de pâtes froide!


Navet
Ce Veggie ne reçoit pas beaucoup de battage médiatique, mais nous pensons que c'est un membre sous-estimé de la racine Veggie Fam. Ils sont une option à basse glucides si les pommes de terre sont trop lourdes pour vous et que les gens deviennent nerveux du goût légèrement amer, les cuire dans une tagine ou un ragoût neutralisez cela, et vous serez accro en un rien de temps.

Colliers
L'ingrédient manquant à votre gueule que vous attendiez. Bok Choy travaille également bien, mais les Greens de Collard de style sud ont une place spéciale dans nos cœurs et servaient de purée de pommes de terre douces et de mac et de fromage, nous pourrions probablement revenir aux tiers!


Choux de Bruxelles
Ces verts de lutte contre le cancer ont été sur la tendance depuis un moment et nous les adorons rôtis jusqu'à ce que les bords soient un peu crisés. Vous pouvez les jeter dans une moutarde au miel et la garniture de canneberges, ou vous pouvez couper du bacon si votre carnivore intérieur aspire.


Chou-fleur
Vous pouvez frire des tranches de graisse de chou-fleur et les garnir pour une entrée de steak de chou-fleur unique. Ou vous pouvez les inclure dans diverses soupes, salades et même les résonner à vos pommes de terre purée pour Thanksgiving!

Des radis
Ce végétale lumineux et snappre est nos favoris, mais il convient à des salades d'automne avec faces. Il suffit de couper une enceinte en fines tranches et d'ajouter des poivrons rouges et de la laitue - la ville, une salade instantanée créée, blindez simplement une petite huile d'olive! Aussi incroyable ajouté dans la risotto.


Choux
Le chou est un excellent état de base pour les slads et les soupes (Bonjour chaud Bortscht quand nous sommes gelés à l'os), mais il a beaucoup de polyvalence. Vous pouvez toujours le rôtir ou servir de salade de coin, arrosé de vinaigrette. Vous pouvez même le corner!