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Y a-t-il quelque chose de plus satisfaisant qu'un copieuxhachage de petit-déjeuner? Avec des pommes de terre croustillantes, des légumes frais et un joli fritOeuf, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce repas de remplissage du matin. Mais ce hachage italien prend les choses au niveau suivant, avec des saucisses de poulet, des poivrons de banane, des choux et des fromages d'Asie. Et, bien sûr, cet œuf au plat Perfect fait vraiment ce plat.

Ce petit-déjeuner a toute la saveur d'un sandwich italien avec des poivrons et des oignons, mais grâce à la saucisse de poulet, ainsi que des ajouts comme le chou frisé et les œufs, c'est une solution de bonne santé à un sandwich gras et lourde en glucides à une épicerie. Au lieu de cela, ce hachage italien est rempli de nutriments, ainsi que des graisses et des glucides sains. Et avec 25 grammes de protéines et quatre grammes de fibres dans chaque portion, vous aurez beaucoup d'énergie à prendre le matin à venir.

Si votre préférépetits déjeuners Se pencher plus vers le côté savoureux, cette recette de hachage et d'œufs pourrait être un excellent ajout à votre rotation. C'est un petit-déjeuner savoureux et sain, et il est assez copieux pour vous alimenter pour toutes les activités de la journée.

Nutrition:378 calories, 17 g de graisse (5 g saturée), 577 mg de sodium, 4 g de fibre, 5 g de sucre, 25 g Protéine

Fait 4 portions

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 lb petites pommes de terre rouges, coupées en fines tranches
1 1/2 tasse de champignons en cremini en tranches
1/2 tasse de poivrons de banane frais hachés
1/2 tasse d'oignons hachés
1 c. À thé d'un assaisonnement italien
Saucisse de poulet de style italien de 8 oz, trimestriée dans le sens de la longueur et coupée en tranches de 1/4 pouce
2 tasses de kale tranché finement
1/4 tasse de fromage assiégaire râpé
Spray de cuisson antiadhésif
4 œufs
Sel et poivre noir au goût

Comment le faire

1. Dans une grande poêle, de l'huile de chaleur sur la chaleur moyenne. Ajouter des pommes de terre; Couvrir et cuire pendant 10 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
2. Ajouter des champignons, des poivrons de banane, des oignons et des assaisonnements italiens; Cuire 3 minutes. Ajouter Saucisse et Kale; Cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que Kale soit fanée et que tous les légumes soient tendres. Saupoudrer de fromage.
3. Pendant ce temps, vaporisez une poêle antiadhésive avec un spray de cuisson. Chauffer à feu moyen. Casser des œufs dans une poêle. Réduire la chaleur à faible; Cuire les œufs pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les Blancs soient complètement définis et que les jaunes commencent à épaissir.
4. Servir des œufs frites sur Hash. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

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