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Bien que la soupe soit une excellente option de repas toute l'année, les mois d'hiver sont un bon moment pour avoir un beau bol de soupe chaleureux. Il existe différentes façons de faire ce délicieux repas, mais une méthode super savoureuse - mais aussi souvent oubliée - est la soupe mélangée. Les soupes mélangées sont de grandes façons d'utiliser des légumes de rechange - vous savez, toutes ces carottes ou une courge intacte dans votre poubelle de réfrigérateur? Les soupes mélangées sont également une option intelligente pour tirer le meilleur parti de vos restes, déjà préparés de légumes. C'est aussi simple que de les jeter dans le mélangeur avec quelques tasses de bouillon. Ce qui est également bénéfique pour les soupes mélangées, c'est que cela réduit considérablement votre temps dans la cuisine et vous assure que vous avez au moins un repas dense nutriment pour la journée. Si vous êtes prêt à intégrer ce délicieux plat dans votre plan de régime hivernal, consultez ces idées de recettes qui prouvent pourquoi les soupes mélangées devraient être votre dîner à froid.

Soupe d'aubergines et de tomates

Cette recette associe des tomates Heirloom et des aubergines pourpres. Il suffit de rôtir les légumes, mélangez-les avec des herbes fraîches et du lait, ou une alternative au lait. Cette recette constitue une soupe délicieuse, crémeuse et sucrée.

Beet Gazpacho

Cette belle soupe est emballée de nutriments et idéal pour le foie. Beet Gazpacho combine les betterave, l'ail et l'oignon, mélangés avec de l'eau de betterave bouillie et du vinaigre de vin rouge. Il est surmonté de tranches de concombre, d'avocat et de persil.

soupe à la tomate et au basilique

La soupe à la tomate fait maison est toujours une gâterie accueillie, notamment en utilisant une recette qui prend 30 minutes ou moins. Cette méthode rapide appelle les principaux ingrédients des tomates en conserve, des oignons, de l'ail et de la bouillon d'os de poulet. Également mélangé au basilic et au parmesan, cette soupe copieuse paires parfaitement avec un fromage grillé grillé.

Courge gland et soupe de pomme

Parlez de la nourriture réconfortante - Cette soupe est idéale pour vous blottir avec une couverture chaude et une tasse de thé. Ce duo Veggie-Fruit associe une courge de gland, des pommes de Granny Smith, des oignons, du céleri et de la carotte, mélangés au lait de coco et bouillon de légumes. Les poudre de curisme et de curry au sol frappent le profil de la saveur de cette soupe et en font une option très saine.

Asperges, soupe d'ortie à l'ail et piquant

Jamais pensé à combiner des légumes avec une herbe commune utilisée dans les thés? Cette soupe audacieuse délicieuse appelle aux asperges, à l'ail, à l'oignon, à la fois des orticières de bouillon et de picotement, qui est une centrale nutritive à base de plantes. Les orticières piquantes sont conquillées de minéraux et de vitamines, et c'est idéal pour soulager la douleur articulaire et musculaire.

Soupe de pommes de terre et d'épinards

Déjà un aliment de base pour la météo hivernale, cette recette de soupe de pomme de terre ajoute des épinards pour créer une version plus fraîche et froide. Crémeux et savoureux, cette soupe est un super plat pour rester au chaud sur une nuit fronde et hivernale.

Soupe de jardin

La soupe de la récolte de jardin est une idée de soupe mixte pratique, car elle peut inclure à peu près tout légume que vous avez sur place. Cette recette spécifique appelle à tous les légumes disponibles comme des carottes ou de la citrouille et se combine avec des herbes fraîches et un bouillon d'os.

Soupe ensoleillée de la déesse dorée

Si vous recherchez une chair de choix, une soupe au soleil de la déesse dorée est parfaite pour vous. Cette recette se mélangea de patates douces, de carottes, de courge de butternut et de jus d'orange. Il est associé à de puissantes épices et herbes, comme le curcuma et le gingembre, qui sont parfaits pour réduire l'inflammation, la nausée, l'arthrite et la dépression.

Soupe de courge et de pois

C'est un autre traitement copieux et délicieux qui changera totalement votre perspective sur des soupes mélangées. La recette associe une courge de crookneck jaune, des pois, des oignons et de l'ail, combinés à des stocks de poulet - ces ingrédients savoureux se combinent magnifiquement pour créer une soupe riche et veloutée texturée.