Good Lifestyle

Kahit na ikaw ay isang may kakayahang magluto ng bahay, walang katulad na paggamot sa iyong sarili sa isang gabi sa bayan at kainan. Maaari itong maging isang mahusay na paraan upang makapagpahinga, itakda ang tamang ambiance para sa isang petsa, o simpleng mag -enjoy ng isang mahusay baso ng alak sa tabi ng isang natatanging at dalubhasa na inihanda na ulam. Ngunit sa mga taon kasunod ng covid-19 na pandemya, mahirap din na hindi mapansin na ang ilang mga elemento ng karanasan ay nagbago-at gayon din ang ilan sa mga pamantayan na kasama nito. Magbasa para sa nakakagulat na mga bagong patakaran para sa kainan, ayon sa mga eksperto sa pag -uugali.

Basahin ito sa susunod: Ang 4 na mga katanungan na hindi mo dapat tanungin sa iyong server, nagbabala ang mga eksperto .

Pinilit ng covid-19 na pandemya ang ilang mga pagbabago sa karanasan sa kainan habang ang mga restawran ay nagsimulang subukang pamahalaan ang mga alalahanin sa kaligtasan. Ngunit kahit na ang mundo ay nagsimulang gawing normal, ang ilan sa mga tila pansamantalang pag -tweak ay malamang na maging permanente.

"Ang mga damit na puting talahanayan ay isang bagay ng nakaraan, at ganoon din ang tradisyunal na setting ng lugar tulad ng dati nating alam. Kahit na ang mga condiment at asin at paminta ay wala na sa mesa," sabi Etiquette Expert Lisa Mirza Grotts . "Ang isang balot na setting ng lugar ay kalinisan, at na ang [ito] ay hawakan nang mas mababa sa mga empleyado ay ginagawang ligtas ang customer."

Kahit na ang paraan ng pakikipag -ugnay mo sa iyong server at ayusin ang iyong bayarin ay madalas na naiiba kaysa sa kalahati lamang ng isang dekada na ang nakakaraan.

"Maraming mga restawran ang gumagamit ng mga menu na walang contact at walang contact na mga sistema ng pagbabayad," sabi Jules Hirst , Etiquette Expert at Tagapagtatag sa Etiquette Consulting . "Kailangan mong maging komportable sa mga pagpipiliang ito habang sinusubukan ng mga restawran na mabawasan ang pakikipag -ugnay sa pamamagitan ng pagpunta sa ruta na ito: mas ligtas para sa kanila at mas ligtas para sa kainan."

Ang hindi-lihim na mga pakikibaka ng kawani ng serbisyo ay nakakaapekto sa maliliit na lokal na restawran at malalaking kadena. Bilang isang resulta, sinabi ng mga restaurateurs na pinipilit silang baguhin kung paano sila nagpapatakbo - kasama na ang reserba ng karapatang humingi ng likod ng mesa.

"Ang mga kawani ay halos bumalik sa normal, ngunit hanggang sa ganap na gawin ito, limitado pa rin tayo sa bilang ng mga talahanayan na maaari kaming umupo sa anumang punto sa panahon ng serbisyo," sabi Claire Kiamie , may -ari at nagmamay -ari ng Kiamie Enterprises . "Kailangan naming limitahan ang mga regular na oras ng talahanayan sa 2 hanggang 2.5 na oras upang mapaunlakan ang maraming mga bisita hangga't maaari bawat gabi. Sinusubukan naming ipaalam sa aming mga customer sa harap na pagtatapos gamit ang aming serbisyo sa reserbasyon ngunit maraming beses ang paunawa ay hindi napapansin , na kapus -palad. "

Kung nalaman mo ang iyong sarili na kumakain sa isang lugar na maaaring hindi ganap na kawani o may mas kaunting mga mapagkukunan na magagamit, sinabi ni Hirst na ang bagong panuntunan ay upang mag -ehersisyo ng mas maraming pasensya at pag -unawa sa panahon ng iyong karanasan sa kainan.

"Sinusubukan ng restawran na mapaunlakan ang lahat, kaya ang serbisyo ay maaaring tumagal ng kaunti kaysa sa dati," paliwanag niya. "At kung mayroon kang mga paghihigpit sa pagdiyeta, dapat itong pag -usapan kung kailan unang bumisita ang iyong server upang pinakamahusay na mapaunlakan ka at bigyan ang oras ng restawran upang magplano nang naaayon."

Basahin ito sa susunod: 6 nakakagulat na mga bagong patakaran para sa tipping, ayon sa mga eksperto sa pag -uugali .

Maging malinaw tayo: hindi kailanman katanggap -tanggap sa multo ng isang restawran kung gumawa ka ng reserbasyon, kahit na anong gabi ng linggo ito o kung ano ang iyong dahilan. Ngunit ayon sa ilang mga eksperto sa mabuting pakikitungo, nagkaroon ng tungkol sa kalakaran kung saan ang mga customer ay hindi na tila pinahahalagahan ang kanilang mga bookings upang kumain ng mas maraming mga taon na ang nakalilipas.

"Ito ay hindi lamang ang isyu ng mga tao na hindi nagpapakita o pagtatangka na kanselahin sa huling minuto, na kung saan ay isang pangunahing problema: ito ay naging pangkaraniwan para sa maraming mga indibidwal na hindi lamang lumitaw," sabi Jonathan Kleeman , Manager ng Inuming Pangkat at executive head sommelier sa The Story Group sa London.

Siyempre, ang problema ay bumababa sa pag-alis ng restawran ng kinakailangang kita.

"Isipin ang pagkakaroon lamang ng 10 mga talahanayan, at dalawa sa kanila ay hindi lumilitaw. Nangangahulugan ito ng 20 porsyento ng iyong negosyo para sa buong gabi ay nawala, at napalampas mo ang pagkakataong mapaunlakan ang iba pang mga customer," sabi ni Kleeman Pinakamahusay na buhay . "Iyon ang dahilan kung bakit nakita namin ang maraming mga restawran na nagpapahintulot lamang sa mga walk-in na talahanayan o pagkakaroon ng mga pila sa labas bago ang pandemya."

Kung mayroon man tungkol sa iyong mga pagbabago sa pagpapareserba - kabilang ang laki ng iyong partido o oras ng pagdating - nasa iyo na tiyakin na alam ng restawran.

"Ang isang simpleng tawag sa telepono, email, o kahit isang text message ay maaaring ipaalam sa restawran tungkol sa anumang mga pagbabago, kahit na kalahating oras o isang oras nang mas maaga," sabi ni Kleeman. "Maaari itong gumawa ng napakalaking pagkakaiba."

Ang mga restawran ay tumatakbo sa slimmer margin kaysa sa karamihan sa mga negosyo, na ginagawang partikular na sensitibo sa anumang mga pagbabago sa gastos ng mga sangkap o iba pang mga supply. Ayon kay Kiamie, ang gastos ng mga kalakal ay naging isang malaking kadahilanan na pinipilit ang pagbabago sa mga kasanayan sa pagpepresyo sa kanyang mga establisimiento. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Mayroon kaming lingguhang pag -update sa mga gastos ng mga item na pinaglilingkuran namin, ngunit hindi namin maaaring lohikal na muling i -print ang mga presyo ng menu bawat linggo," sabi niya. "Kailangan naming lumikha ng isang pagtaas sa mga presyo ng menu na may kaunting isang buffer."

Kung nakakaramdam ka ng bahagyang sticker shock sa susunod na pumili ka ng isang menu, sinabi ni Kiamie na mahalaga na tandaan na ang mga restawran ay nararamdaman ang parehong uri ng crunch ng gastos bilang pang -araw -araw na mga mamimili. Sa huli, ginagawa nila ang kanilang makakaya upang pamahalaan ang mga inaasahan habang nananatiling kumikita.

Para sa higit pang payo sa buhay na naihatid nang diretso sa iyong inbox, Mag -sign up para sa aming pang -araw -araw na newsletter .

Ang mga pagsusuri sa mga website ay naging mas madali upang mag -ayos sa pamamagitan ng mga pagpipilian kapag naghahanap upang makahanap ng isang mahusay na bagong lugar upang kumain. Gayunpaman, maaari rin silang gumawa ng isang pangunahing diservice sa mga matapat na restawran.

"Ang pag -iwan ng isang pagsusuri na nagtatampok ng pinakamahusay na mga aspeto ng iyong karanasan sa kainan ay hindi lamang maganda ngunit kapaki -pakinabang din para sa mga hinaharap na kainan. Gayunpaman, kung mayroon kang anumang mga pintas o negatibong puna, mas mahusay na matugunan ang mga ito nang maingat at sa sandaling ito," sabi Kristi Spencer , Etiquette Expert at Tagapagtatag sa Ang magalang na kumpanya .

Alam ng lahat na ang tipping ay isang pangunahing bahagi ng bawat pagkain sa isang restawran. Ngunit dahil sa mga kamakailang pagbabago sa industriya, maaaring oras na upang muling masuri Paano ka lumapit sa gratuity .

"Nagbabayad ito upang maging mapagbigay, lalo na sa panahon ng Covid, kung napakaraming tao ang walang trabaho," sabi ni Grotts. "Ito ay isang kalakaran na inaasahan kong nasa uptick."

Siyempre, nangangahulugan ito na dapat Marahil ay umaalis pa . "Nagbago ang mga pamantayan sa tipping: Habang ang kaugalian na gratuity ay naging 15 porsyento, pinapayuhan ko ang mga kliyente na ang bagong pamantayan ay nagsisimula sa 20 porsyento," sabi ni Spencer.