Good Lifestyle

Mayroon bang anumang mas mahusay kaysa sa Isang kalidad ng pizza pie —Ozing na may matunaw na keso at napuno ng mga masarap na toppings? Hindi namin iniisip. Sa katunayan, ang ilan ay nagsasabing ang mahusay na pizza ay nagkakahalaga ng paglalakbay para sa. Pagkatapos ng lahat, ang ilang mga lungsod ay kilala para sa dalubhasa sa partikular na pagkain na ito.

A 2021 Survey ng pinakamahusay na mga lungsod ng pizza ay nagsiwalat ng mga nakakagulat na resulta. Ayon sa survey, ang nangungunang limang lungsod ay ang Rochester, New York; Pittsburgh, Pennsylvania; New Haven, Connecticut; Philadelphia, Pennsylvania; at Bridgeport, Connecticut. Gayunpaman, ang survey na iyon ay batay sa porsyento ng mga restawran ng pizza kumpara sa lahat ng mga restawran sa lungsod na iyon, ang bilang ng mga restawran ng pizza bawat square milya, at ang bilang ng mga restawran ng pizza bawat 100,000 residente. Sa madaling salita, hindi ito kadahilanan sa aktwal na kalidad ng pizza sa mga lungsod na iyon.

Kaya, tinapik namin ang mga eksperto upang makuha ang kanilang mga patutunguhan na may pinakamahusay na pizza-mula sa manipis na crust na mga pie na istilo ng New York hanggang sa makapal at malutong na hiwa ng Sicilian.

Basahin ito sa susunod: Ang 10 pinakamahusay na mga lungsod ng Estados Unidos na bisitahin para sa mga mahilig sa beer .

Ang pinakamahusay na mga lugar para sa pizza sa U.S.

1. Providence, Rhode Island

"Ang Providence ay tahanan ng isang bilang ng mga Sicilian-style pizzerias, na kilala para sa kanilang makapal, parisukat na hiwa ng pizza na may isang crust na tulad ng focaccia," sabi Matt James , tagapagtatag ng Pagbisita . "Ang pizza ay karaniwang nangunguna sa isang layer ng keso at sarsa ng kamatis, at madalas itong pinaglingkuran ng isang gilid ng marinara para sa paglubog."

Ayon kay James, ang pinakamahusay na mga pizza na estilo ng Sicilian sa Providence ay matatagpuan sa AL FORNO at Caserta Pizzeria . Gumawa si Al Forno ng mga alon nang mabuksan ito noong 1980 sa pamamagitan ng pag -alok ng isang bagay na lubos na natatangi - ang kuwarta ay inihaw, na nagreresulta sa isang natatanging char.

Iba pang mga nangungunang lugar para sa 'Za sa lungsod ay Providence Coal Fired Pizza at Figidini . Samantalang ang dating ay ang Rhode Island lamang na fired pizza restaurant gamit ang tunay na karbon ng Pennsylvania.

2. New York, New York

Imposibleng pag -usapan ang tungkol sa pinakamahusay na mga lungsod ng pizza nang hindi nagbibigay ng isang sigaw sa Big Apple.

"Walang pagtanggi sa pangingibabaw ng New York-style pizza," sabi Luke Xavier , ang paglalakbay sa blogger sa likod USA Rover . "Sa pamamagitan ng isang manipis na chewy, at natitiklop na crust, ang mga pie na ito ay madaling makikilala ng malaki, floppy na hiwa at ang trademark tangy sauce."

Ayon kay Jon Stephens , Direktor ng Operasyon sa Snowshoe bakasyon rentals , Ang alamat ay ang partikular na balanse ng mga mineral sa gripo ng tubig ng Manhattan ay kung ano ang pangalawa sa kuwarta ng lungsod na ito sa wala.

Ashley Flores , isang dalubhasa sa paglalakbay at manunulat para sa Walang luha na paglalakbay , sabi Di Fara Pizza Sa Brooklyn ay naghahain ng isa sa mga pinakamahusay na pie na mayroon siya sa buong U.S.

"Gustung -gusto ko ang kanilang klasikong Margherita pizza dahil mayroon itong perpektong kumbinasyon ng mga lasa," paliwanag niya. "Ang crust ay palaging malutong at ang mga toppings ay palaging luto sa pagiging perpekto."

Samantala, Brian Cicioni , ang paglalakbay sa blogger sa likod Maaari akong gumala , sabi ng kanyang personal na paborito ay ang Sicilian pie sa L&B Spumoni Gardens sa Brooklyn.

"Gustung -gusto ko ang paraan ng lutong keso sa tinapay na may sarsa sa itaas," paliwanag niya. "Ako rin ay tagahanga ng estilo ng Neopolitan na pizza sa Luzzo's -Ang crust ay crispier kaysa sa karamihan, ngunit nakuha nila ito ng tama. "

Ang iba pang mga iconic na pizzerias ay kasama John's ng Bleecker Street , na kung saan ay dumulas ng mga pie mula noong 1929; Lombardi's , na kinikilala ng Pizza Hall of Fame bilang unang pizzeria sa U.S.; at Grimaldi's , na gumagamit ng isang 100 taong gulang na recipe ng kuwarta.

Isa pang nakakatuwang katotohanan: marami sa mga pizzerias sa New York City Nag-aalok din ngayon ng masarap na hiwa ng gluten-free, kasama na Don Antonio at Kesté Pizza & Vino .

3. Detroit, Michigan

Ayon sa a 2022 Pag -aaral , Ang Detroit ay ang pinakamahusay na lungsod ng pizza sa Estados Unidos - sa bahagi dahil ipinagmamalaki nito ang pinaka -independiyenteng mga restawran ng pizza per capita. At mayroon bang sorpresa? Pagkatapos ng lahat, ang Motor City ay kung saan ang dalawang tanyag na kadena - Domino's at Little Caesars - nanggaling.

Ang Detroit-style pizza ay kilala para sa makapal at chewy malalim na crust ng ulam, mga hiwa na hugis-parisukat, at malutong na keso na umaabot sa mga gilid. Isa pang natatanging aspeto? Ang keso ay naka -load nang direkta sa kuwarta, sa ilalim ng sarsa. Ngunit kung hindi iyon ang iyong bagay, panigurado na maaari kang makahanap ng tungkol sa anumang estilo ng pizza sa Detroit. Halimbawa, Mga kamatis na apizza Dalubhasa sa New Haven-style pie, habang Bigalora Cucina pinggan ang mga neopolitan pizza at Mootz pizzeria at bar Naghahain ng floppy, natitiklop na mga hiwa ng New York.

Kung ito ang tunay na estilo ng Detroit na 'za na iyong labis na pananabik, pag-indayog Buddy's , na kung saan ay ang hindi mapag -aalinlanganan na nagmula sa estilo na ito. Hindi ka maaaring magkamali sa nakabubusog na mga pizza Cloverleaf Bar & Restaurant at Loui's , alinman. Como's Restaurant , Samantala, ang mga crafts na istilo ng estilo ng Detroit na may isang tangy twist-gumagamit sila ng isang sourdough starter na fermented sa loob ng tatlong araw. Bilang isang idinagdag na bonus, nag-aalok ang Como ng mga pagpipilian sa vegan at gluten-free.

Sa pangangaso para sa mas natatanging mga toppings? Subukan ang hipon at lobster na naka -load na pie sa Detroit ni Jed , ang vegan taco-themed pie sa Pie-sci , o ang manok carbonara pie sa Palazzo di Pizza .

4. San Francisco, California

Hindi lihim na ang San Francisco ay isang tuktok patutunguhan para sa mga foodies , salamat sa umunlad, magkakaibang tanawin sa pagluluto. Ngunit ang hindi mo alam ay ang pizza ay isa sa mga specialty ng lungsod na ito. Sa katunayan, ang head chef sa lokal na paborito Tony's Pizza Napoletana Nanalo ng Pinakamahusay na Pizza Margherita sa World Pizza Cup sa Naples.

Ito ay isa lamang sa mga dose -dosenang mga pizzerias na makikita mo sa kapitbahayan ng North Beach, na madalas na tinutukoy bilang maliit na Italya.

"Ang mayamang kultura ng Italya at tunay na lutuin sa kapitbahayan na ito ay hindi magkatugma," sabi Loran Posey , cofounder ng blog ng paglalakbay Ang mga Posey ay pumunta sa mga lugar . "Ang North Beach ay tahanan ng halos 20 pizzerias na dalubhasa sa mga manipis na crust na mga pie na pinuno ng patuloy na lumago, lokal na mga pagkaing gawa sa pana-panahon. Sa mga 20 na iyon, inirerekumenda namin ang Tony's para sa hindi magkatugma na panlasa at pang-internasyonal na reputasyon."

Kilala ang San Francisco para sa kanyang Neapolitan-style pizza, na ginawa gamit ang isang manipis, chewy crust at luto sa isang kahoy na fired oven, sabi ni James. "Ang pizza ay karaniwang nangunguna sa mga sariwang, de-kalidad na sangkap, tulad ng San Marzano Tomato, Mozzarella di Bufala, at Basil," dagdag niya.

Capo's at Pizzeria Delfina ay dalawa lamang sa mga nangungunang pick ni James sa Golden City. Sapagkat ang CAPO ay kilala para sa paghahatid ng tunay na Detroit at Chicago-style pizza, ang mga pie na estilo ng Neopolitan mula sa Pizzeria Delfina ay magdadala sa iyo nang diretso sa Naples.

Kumuha ng isang cue mula sa Posey at sundin ang iyong hapunan sa pizza na may isang tunay na gelato, cappuccino, o cannoli mula sa isa sa maraming mga panadero ng Italya sa North Beach. Pagkatapos, maglakad sa Washington Square Park upang humanga sa magagandang Banal na sina Paul at Peter Catholic Church, na kilala bilang Italian Cathedral ng West.

"Ito ay tulad ng pagiging teleport sa Italya, ngunit hindi mo na kailangang iwanan ang peninsula," sabi ni Posey.

5. New Haven, Connecticut

Sa kabila ng pagiging medyo mas maliit na lungsod kaysa sa iba pang mga patutunguhan sa listahang ito, ito Bayan ng College ay talagang tahanan ng ilan sa mga nangungunang ranggo ng pizza joints sa Estados Unidos-kabilang ang Frank Pepe Pizzeria . Ano ang nagtatakda sa lugar na ito ay gumagamit sila ng isang kahoy na fired oven at de-kalidad na sangkap-at siyempre, sikat sila sa kanilang natatanging puting clam pie.

"Ang New Haven Pizzerias ay karaniwang gumagamit ng mataas na heat oven upang makuha ang pirma na char," sabi Manny Salorio , tagapagtatag ng Pumunta magtanong sa isang lokal . "Ang ibang bagay na natatangi ay maraming mga pizzerias ang gagamit ng Parmesan o Pecorino bilang pangunahing keso sa halip na mozzarella."

Ayon kay Salorio, ang New Haven Pizza ay tulad ng isang krus sa pagitan ng Neapolitan at estilo ng New York.

"Ang crust ay mas payat kaysa sa Neopolitan, bagaman, at ang pizza ay luto sa mas mataas na temperatura at para sa mas mahaba kaysa sa makukuha mo sa Naples, na lumilikha ng isang kaibig -ibig na crispness," paliwanag niya. "Ang mga pulang pizza ay gagamit ng isang mahusay na bahagi ng sarsa ng kamatis, at ang mga pie sa pangkalahatan ay nagtatampok ng isang napaka manipis na layer ng matunaw na keso."

Sinabi ni Salorio na habang si Frank Pepe ay ang pinaka kilalang pizzeria sa New Haven, ang kanyang nangungunang mga paborito ay Modern Apizza , na gumagamit ng isang oven na na-fuel-fueled na ladrilyo, at Apizza ni Sally , na gumagamit ng isang oven na pinaputok ng karbon. Parehong mga establisimiyento na ito ay may posibilidad na gumuhit ng mga mahabang linya, lalo na sa katapusan ng linggo, ngunit maaaring sulit na maghintay para sa isa sa kanilang kasiya-siyang chewy manipis na crust pie.

Para sa karagdagang payo sa paglalakbay na naihatid nang diretso sa iyong inbox, Mag -sign up para sa aming pang -araw -araw na newsletter .

6. Philadelphia, Pennsylvania

Kahit na ang Philly ay kilala nang higit pa para sa mga cheesesteaks, sinabi ng mga eksperto na ang mga pizza nito ay lubos na nasusupil.

"Sa Lungsod ng Kapatid na Pag-ibig, mayroong dalawang pangunahing uri ng pizza: tradisyonal na manipis at malutong na istilo ng estilo ng Italya at hiwa ng isang malaking hugis-parihaba na pizza," sabi ni Xavier.

Lubhang inirerekumenda ni Flores ang pagbisita Utak ng pizza . Sapagkat ang utak ng pizza ay kilala para sa mga quirky at malikhaing pagpipilian, maaari kang makahanap ng ilang mga old-school na klasikong pie sa Santucci's Pizza , na isang miyembro ng Pizza Hall of Fame. Dito, ang mga pizza ay parisukat at ang sarsa ay nakalagay sa tuktok ng keso. O kaya, tingnan ang mga no-frills, BYOB Tacconelli's Pizzeria , isang negosyo na pinamamahalaan ng pamilya na pinapatakbo ngayon ng ikalimang henerasyon.

Hindi sigurado kung anong uri ng pie ang nasa kalagayan mo? Bisitahin ang Pizza jawn .

7. St. Louis, Missouri

Ang St. Louis-style pizza ay maaaring hindi para sa lahat-ngunit ang natatanging diskarte nito ay tiyak na hindi katulad ng anumang makikita mo sa ibang lugar sa Estados Unidos ayon sa Raymond Cua , tagapagtatag ng Naglalakbay na pagkain , kung ano ang pagkakaiba-iba ng pizza ng lungsod na ito ay ang sobrang manipis na cracker-tulad ng crust na ginawa nang walang lebadura at madalas na pinutol sa mga parisukat o mga parihaba. Hindi lamang iyon, ngunit maraming mga pizzerias ang gumagamit ng Provel - isang timpla ng Cheddar, Swiss, at Provolone cheeses na natutunaw tulad ng isang panaginip.

"Ang estilo ng pizza na ito ay naging sikat sa pamamagitan ng chain ng St. Frank & Helen's Pizzeria o Ang pizzeria ni Guido , ”sabi Jessica Schmit , tagapagtatag ng UPOOTED Traveler .

Ang Frank & Helen's ay isa sa pinakalumang pizzerias sa St. Louis, na itinatag noong 1956. EPIC PIZZA & SUBS ay kilala para sa epiko, hindi pangkaraniwang mga pagpipilian-tulad ng toasted ravioli pizza, na nagtatampok ng isang timpla ng karne na gawa sa bahay. Pi Pizzeria's Ang mga pie ay ginawa gamit ang isang malalim na dish cornmeal crust. At kung hindi ka tagahanga ng mga pizza na istilo ng St. Union Loafers , na pinagsasama ang mga estilo ng New York at Neapolitan.

8. Chicago, Illinois

Walang pagtanggi na ipinagmamalaki ng mahangin na lungsod ang isang kahanga -hangang eksena sa pizza. Syempre, Sikat ang Chicago Para sa malalim na istilo ng ulam nito, na may makapal, buttery crust at ooey-gooey layer ng keso na nangunguna sa isang pool ng sarsa ng kamatis.

"Ang kuwarta ay ginawa gamit ang isang kumbinasyon ng cornmeal, langis ng oliba, at mantikilya, at inihurnong ito sa isang malalim na kawali para sa isang mas makapal, mas matindi na crust," sabi ni Xavier. " Giordano's ay isang minamahal na staple ng Chicago, habang Lou Malnati's at Pequod's ay mga sikat din na lugar. "

Nagbibigay din si James ng isang tumango sa Giordano's, na kilala sa mga pinalamanan na pizza, at Lou Malnati's, na kilala sa pagmamalaki ng isang ultra-flaky crust at de-kalidad na sangkap. Tulad ng para sa Pequod's, kung ano ang nagtatakda sa pagtatatag na ito ay ang mga layer ng keso sa pagitan ng kuwarta at ng cast-iron pan, na nagreresulta sa isang hindi mapaglabanan na crispy caramelized crust.

9. Los Angeles, California

Ipinagmamalaki ng Los Angeles ang isang sobrang buhay na eksena ng pagkain - at habang ayon sa kaugalian, ang Tacos at Sushi ay naging mga specialty ng lungsod, ang lumalagong mga pagpipilian sa pizza ay walang pag -urong.

"Ang mga manipis na crust pie ay lahat ng galit sa L.A., ngunit may iba pang mga uso sa paglalaro din," sabi ni Xavier. "Ang ilan sa mga pinakatanyag na pizzerias sa L.A. Pizzana at Ang silid ng bagahe . Ang Pizzana, lalo na, ay kilala para sa mga kahoy na fired na Neapolitan na istilo ng Neapolitan, habang ang silid ng bagahe ay dalubhasa sa estilo ng Detroit na pizza. "

Ang mahabang listahan ng mga accolade ni Pizzana ay may kasamang isang award na Michelin Bib Gourmand, habang ang isa pang lugar, ang nakagagalit Pizzeria mozza .

Ang isa pang go-to para sa maraming mga lokal ay OSPI Sa Venice Beach, na kilala para sa estilo ng Roman, ultra-manipis na crust pizza na may isang twist sa California.

Pizzeria Sei , samantala, ay isang mas bago, hip hotspot kung saan ang pizza ay inspirasyon ng neo-neopolitan na kilusan ng Tokyo-na sumasama sa pinching ng kuwarta upang bigyan ang crust ng isang kawili-wiling two-dimensional na texture na parehong malambot at malutong sa parehong oras.

Basahin ito sa susunod: Huwag kumain sa ganitong uri ng restawran sa bakasyon, nagbabala ang mga eksperto .

10. Seattle, Washington

Ang Seattle ay tahanan ng iba't ibang mga estilo ng pizza-mula sa Neapolitan Pizza, mga pie na istilo ng Chicago, mga hiwa ng estilo ng New York, at higit pa-kaya ikaw ay makakahanap ng isang hiwa na nagbibigay kasiyahan sa iyong labis na pananabik. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Ang pinakapopular na istilo ay ang estilo ng Sicilian," sabi ni Xavier. "Ang mga pie na ito ay ginawa gamit ang isang mas makapal, mas malalang crust at madalas na inihurnong sa isang hugis -parihaba na kawali."

Ayon kay Xavier, Ang oven sa lunsod at Delancey ay dalawa sa mga pinakamahusay na lugar upang mahanap ang Sicilian-style pizza sa Seattle. Ang Urban Oven ay isang pizza truck na naghahain ng tunay na artisanal pizza na may isang old-world crust. Samantala, ang intimate at naka-istilong Delancey, ay kilala para sa mga kahoy na fired na pizza na may matagal na kuwarta at de-kalidad na mga sangkap na lokal.

Ang bata-friendly Proletariat pizza ay isang mahusay na pagpipilian kung naghahanap ka ng higit pang mga malikhaing toppings, habang ang Sunny Hill Seattle ay sikat para sa Detroit-style square at bilog na mga pie na nagsilbi sariwa mula sa isang kahoy na bato na oven. Ang nagtatakda kay Lupo ay ang base ng sourdough-at sinabi ng mga lokal na ang burrata soppressata pizza na may mainit na honey at calabrian chili pepper ay dapat na subukan.

11. Boston, Massachusetts

Kapag ang karamihan sa mga tao ay nag -iisip ng Boston, ang mga rolyo ng lobster, talaba, at pritong clam ay maaaring ilan sa mga unang pagkain na nasa isip. Ngunit huwag matulog sa eksena ng pizza dito - ang kapitbahayan ng North End, na kilala bilang "Little Italy" ng lungsod ay tahanan ng isang bevy ng tunay na pizzerias na nagbibigay ng Roma para sa pera nito.

Ang mga linya ay nagsisimula na bumubuo sa Galleria Umberto, isang minamahal na cash-only North End spot, kasing aga ng 10:30 a.m.-isang testamento sa kung paano ito ay karapat-dapat na karapat-dapat sa kanilang makapal, chewy, Sicilian na hiwa. Sa katunayan, ang pinagsamang pizza na ito ay pinangalanang isang American Classic ng James Beard Foundation noong 2018.

Pizzeria Regina , samantala, ay ipinagdiriwang mula noong pagbubukas nito noong 1926. Ang manipis na crust na oven pizza ay nagtatampok ng mga lokal na sangkap at ang perpektong ratio ng sarsa-sa-keso. At kapag ang gutom na sakit ay tumama nang husto, hindi mo matalo ang laki-o kakayahang magamit-ng napakalaking grab-and-go na hiwa sa Ernesto's, na karaniwang katumbas ng isang-kapat ng isang pizza.

Panghuli, sasabihin sa iyo ng mga lokal na sulit na ang paglalakbay sa East Boston upang kumuha ng isang hiwa mula sa Santarpio's , na kilala para sa perpektong crispy, mabibigat na mga pie na istilo ng NYC-at umaapaw na mga pitches ng beer upang hugasan ang lahat. Sa maalamat na ito, ang institusyong pag-aari ng pamilya na may edad na siglo, ang mga toppings ay inihurnong sa ilalim ng sarsa at keso.