Ang Turkey ang No. 1 sanhi ng pagkalason sa pagkain ng Thanksgiving - narito kung paano manatiling malusog, sabi ng CDC
Sinabi ng mga eksperto na maaari mong panatilihing ligtas ang iyong pamilya at mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng tip na ito.
Ilang mga item sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng mas maraming paghahanda sa pagkain kaysa sa Thanksgiving Turkey. Ang Giant Bird ay maaaring kumuha ng kahit na mga napapanahong chef sa labas ng kanilang kaginhawaan zone pagdating sa panimpla, paghahanda, pagluluto, at paghahatid ng Holiday Meal Hallmark. Karamihan sa mga lutuin sa bahay ay umaasa lamang na maiwasan ang mga sakuna sa pagkain na maaaring masira ang ulam sa dulo sa pamamagitan ng paggawa nito ng masyadong tuyo o bland - lahat habang nag -aalala tungkol saang iba pang mga panig Iyon ay kailangang pumunta sa mesa. Ngunit kahit na sa itaas ay nagbibigay ng isang masarap na kapistahan, mahalaga din upang matiyak na hindi ka gagawing may sakit ang mga tao sa pamamagitan ng pag -iisip ng mahalagang impormasyon sa kaligtasan ng pagkain habang naghahanda at naghahatid ng iyong hapunan. Magbasa upang makita kung paano mo maiiwasan ang pagkalason sa pagkain sa Thanksgiving sa pamamagitan ng pagharap sa iyong pabo sa tamang paraan.
Basahin ito sa susunod:Huwag kailanman hugasan ang mga gulay na ito bago kainin ang mga ito, nagbabala ang mga eksperto.
Ang Turkey ay maaaring mag -harbor ng bakterya na maaaring gumawa ka ng may sakit.
Kahit na para sa mga hindi sticker para sa tradisyon, mahirap isipin ang isang kapistahan ng Thanksgiving na walang perpektong inihanda na Turkey bilang bituin ng talahanayan. Ngunit sa panahon ng kaguluhan at kaguluhan ng pagdiriwang, kung minsan ay madali itong kalimutan na ang tanyag na paghahanda ng manok ay maaaring maging isangmalubhang peligro sa kalusugan Kung hindi ka maingat. Ayon sa Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ang Raw Turkey ay maaaring maglaman ng mga marka ngpotensyal na nakakapinsalang bakterya Iyon ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain tulad ngSalmonella,Clostridium perfringens, atCampylobacter, Bukod sa iba pa.
"Alam namin na ang mga pagsiklab ng sakit sa panganganak ay maaaring mangyari at mangyari sa paligid ng Thanksgiving,"Laura Ford. "Ang CDC ay hindi nangongolekta ng data na partikular na nauugnay sa mga pista opisyal, ngunit ang ilang mga pagkain na tinatamasa ng mga tao sa panahon ng Thanksgiving ay maaaring humantong sa mga malubhang sakit sa panganganak kung ang mga pagkain ay hindi maayos na hawakan, luto, nakaimbak, o muling pag -init."
Hindi sinasadyang kumakain ng mga nakakapinsalang microorganism ay maaaring hulihumantong sa mga sintomas tulad ng nakagagalit na tiyan, cramp ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, at lagnat, ayon sa ahensya. Bukod sa pagiging isang siguradong paraan upang gawing hindi malilimutan ang iyong holiday para sa lahat ng mga maling dahilan, maaari rin itong maging sanhiKahit na mas matinding sakit Sa mga maliliit na bata, ang matatanda, at ang mga immunocompromised.
Maaari mong maiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa iyong pabo sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga kritikal na hakbang.
Kahit na ang mga lutuin sa bahay na mahusay na bihasa sa litson ng manok ay malamang na hindi gaanong pamilyar sa maayos na paghahanda ng mga item ng manok na kasing laki ng isang pabo ng Thanksgiving. Ngunit ayon sa CDC, ang mga unang hakbang upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain ay magsisimula nang maayos bago ka magsimulang magluto sa pamamagitan ng pagtiyak na ito ay nakaimbak at matulungin nang ligtas.
Pinakamabuting ilagay ang anumang mga frozen na turkey sa ref sa isang lalagyan upang makontrol ang anumang mga drippings, na nagpapahintulot sa loob ng 24 na oras bawat bawat apat hanggang limang pounds ng pabo upang ma -unfreeze. Gayunpaman, binibigyang diin ng ahensya na hindi ka dapat matunaw sa pamamagitan ng pag -iwan ng isang nagyelo na ibon sa iyong countertop, dahil ang mga panlabas na lugar ng ibon ay maaaring magsimulang mag -harbor ng mapanganib na bakterya kahit na ang sentro ay nananatiling malamig sa yelo.
Dahil ang isang pagkain ng Thanksgiving ay maraming mga gumagalaw na bahagi, mahalaga din na tandaan na ang cross-kontaminasyon ay maaari ding maging isang makabuluhang peligro. Iminumungkahi ng CDC ang paggamit ng isang pagputol ng board para sa hilaw na pabo at isang hiwalay na ibabaw para sa anumang mga pagkain na hindi lutuin, tulad ng mga gulay, tinapay, o keso. Ang anumang mga ibabaw, plato, o mga kagamitan na ang hilaw na pabo o ang mga juice na hawakan nito ay dapat na sanitized na may mainit na tubig na may sabon bago pa sila magamit muli.
At kung iniisip mong hugasan ang iyong pabo bago ito pumasok sa oven, marahil ay dapat mong pigilan: Ayon sa CDC, inirerekomenda ng mga ahensya ng pederal na hindi rin nag -iisang manok mula noong 2005. Ang idinagdag na kahalumigmigan ay maaaring gawing mas madali para sa mga juice ng pabo Kumalat sa paligid ng lababo at kusina, drastically pagtaas ng panganib ng cross-kontaminasyon ng mga ibabaw o iba pang mga pinggan.
Siguraduhin na alam mo kung kailan ang iyong pabo ay tapos na ang pagluluto.
Ang sinumang namamahala sa isang pagkain ng Thanksgiving bago ay malamang na pamilyar sa presyon na hindi maglingkod ng isang tuyo, walang buhay na pabo sa panahon ng malaking pagkain. Ngunit pagdating sa pag -iwas sa pagkalason sa pagkain, ang isa sa mga pinakamahalagang hakbang ay nagsasangkot sa pagtiyak na ang iyong ibon ay maayos na luto bago ito makarating sa mesa.
Kung litson mo ang iyong pabo sa isang oven, sinabi ng CDC na pinakamahusay na itakda ang temperatura sa hindi bababa sa 325 degree Fahrenheit at ilagay ang ibon sa isang 2-to-25-pulgada na malalim na litson. Kahit naOras ng litson Mag -iiba -iba batay sa kung gaano kalaki ang iyong ibon, itinuturing na ligtas na kainin sa sandaling naabot na ito ng isang panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit. Maaari mong suriin ito sa pamamagitan ng pagpasok ng isang thermometer ng karne sa pinakamakapal na bahagi ng dibdib, kung saan sumali ang katawan at hita, at kung saan sumali ang katawan at pakpak, siguraduhing maiwasan ang pagpindot sa anumang buto. Nilinaw ng ahensya na ang pagkumpleto ng hakbang na ito ay mahalaga pa rin, kahit na ang iyong pabo ay may isang pop-up thermometer.ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Maging maingat sa kung ano ang ginagawa mo sa iyong pagpupuno.
Ang ilang mga lutuin sa bahay ay naisMaghanda ng pagpupuno Para sa talahanayan sa pamamagitan ng pagpapaalam sa inihaw sa loob ng pabo, ito ay isang tradisyon ng pamilya o isang personal na kagustuhan. Ngunit sa kasamaang palad, maaari itong gawing mas kumplikado ang mga bagay kapag sinusubukan na manatiling malusog at maiwasan ang pagkalason sa pagkain.
"May posibilidad na ang pagpupuno sa gitna ng isang pabo, na nakikipag -ugnay sa hilaw na lukab ng ibon, pati na rin ang bakterya, ay hindi aabot sa 165 degree, at ang bakterya sa loob ay hindi mamamatay, kahit na Ang karne ay ganap na luto, "Sally Stevens, RDN, ay nagsasabi sa AllRecipe. "Nagluto kami ng mga manok sa isang panloob na temperatura na 165 degree dahil ang lahat ng bakterya ay namatay sa loob ng 15 segundo sa temperatura na iyon."
Ayon sa CDC, ang pinakaligtas na paraan ng paghahanda ng pagpupuno ay upang gawin itong hiwalay sa ibon upang maiwasan ang anumang mga mishaps. Ngunit kung pipiliin mong pagsamahin ang dalawa, pinakamahusay na maghintay hanggang bago ang pabo ay pumasok sa oven bago idagdag ang pagpupuno. Dapat mong gumamit ng isang thermometer ng pagkain upang matiyak na ang pinakamalalim na bahagi ng pagpupuno ay umabot sa 165 degree. Kapag hinila mo ang ibon mula sa oven, iminumungkahi ng ahensya na maghintay ng dagdag na 20 minuto bago maghatid upang matiyak na ang pagpupuno ay maaaring magluto nang kaunti.
Meghan Markle at Kate Middleton bago sila ay Royals.
