Good Lifestyle

Kung pagpapaputok ng grill ang holiday weekend na ito ay isang pangunahing bahagi ng iyong ika-apat na plano ng Hulyo, hindi ka nag-iisa. Ayon sa isang survey na isinagawa ng National Retail Federation, 61 porsiyento ng mga taong naninirahan sa U.S. ay nagbabalak na ipagdiwang ang holiday sa isangbarbecue, cookout, o picnic. ngayong taon. Habang ang mga paputok ay maaaring mukhang tulad ng pinaka-halatang pagbabanta na nauugnay sa mga pagdiriwang ng bakasyon, ang Estados Unidos Kagawaran ng Agrikultura (USDA) ay nagsabi na may pagkakamali na humigit-kumulang 85 porsiyento ng mga residente ng US ang malamang na gumawa ng panganib na ito-at ang paggawa nito ay maaaring ilagay ang iyong kalusugan sa panganib . Basahin ang upang malaman kung ginagawa mo ang kritikal na error na ito, at kung ano ang maaari mong gawin upang mapanatiling ligtas ang iyong sarili.

Kaugnay:Kung nakikita mo ito sa isang barbecue, huwag kumain ito, sabi ni USDA sa bagong babala.

Habang ang maraming mga tao ay likas na makaiwas sa ilang mga pagkain na naiwan upang umupo sa araw sa isang barbecue o picnic, hindi lamang ang potensyal na panganib ng pagkain na maaari mong makatagpo-o di-sinasadyang dahilan-sa iyong susunod na panlabas na pagtitipon.

Ayon sa isang survey na isinagawa ng kaligtasan ng pagkain at inspeksyon ng USDA (FSIS), 16 porsiyento lamang ng mga indibidwal na polled ang nagsabi na sinundan nila ang FSIS-inirerekomendang pagsasagawa ng paglilingkod sa malamig na pagkain sa isang plato omangkok na may yelo na nakapalibot dito at pag-iimbak o pagbagsak ng anumang mga tira sa loob ng dalawang oras na panahon. Kahit na ang tila konserbatibong payo ay mabuti lamang para sa mas mapagpigil na mga araw-kung ang temperatura ay umaabot sa itaas na 90 degrees Fahrenheit, ang USDA ay nagbabala na ang pagkain na natitira ay ligtas na kumain para sa isang oras.

Para sa higit pang mga tip sa kaligtasan ng tag-init na inihatid nang diretso sa iyong inbox,Mag-sign up para sa aming pang-araw-araw na newsletter!

Hindi lamang malamig na pagkain, tulad ng mga gulay, pasta salad, o sariwang prutas, na nangangailangan ng mga partikular na kondisyon ng paghahatid upang matiyak na ligtas itong kumain.

Nalaman ng parehong survey ng FSIS na 66 porsiyento ng mga polled ang nagsabi na hindi sila nagsisikap na panatilihing mainit ang kanilang mainit na pagkain. Sa kasamaang palad, ang pag-stashing ng mga mainit na pagkain sa isang lugar na maaraw ay hindi sapat upang mapanatili ang bakterya na nagdudulot ng sakit sa baybayin. Inirerekomenda ng USDA ang pagpapanatili ng lahat ng mainit na pagkain sa A.temperatura sa itaas 140 degrees. Fahrenheit at refrigerating anumang mga tira sa loob ng dalawang oras.

Kung hindi ka sumunod sa mga partikular na kasanayan para sa pagpapanatili ng malamig at mainit na pagkain ng malamig at mainit na pagkain, maaari mong ilagay ang iyong sarili sa panganib para sa sakit na nakukuha sa pagkain. Ipinaliliwanag ng FSIS na ang pagkain ay pumapasok sa.tinatawag na "danger zone" kapag umabot sa pagitan ng 40 at 140 degrees Fahrenheit. Sa temperatura na ito, ang ilang mga uri ng pathogenic bacteria ay maaaring mag-double sa loob ng 20 minuto lamang.

Sa kasamaang palad, ang pagkakaroon ng pathogenic foodborne bacteria, tulad ngE. Coli.,listeria., atSalmonella., hindi laging napansin sa pamamagitan ng pagtingin o pang-amoy ng isang partikular na pagkain. Kahit na ang iyong pagkain ay hindi na nakaupo sa araw, ang dami ng mga bakterya na nagdudulot ng sakit sa loob nito ay maaaring mabilis na lumalaki. "Ang pagkain na naiwang masyadong mahaba sa counter ay maaaring mapanganib na kumain, ngunit maaaring magmukhang mabuti," ang mga pag-iingat ng FSIS.

Habang maraming tao ang nag-uugnay sa mga pathogens ng pagkain na may hindi kasiya-siyang gastrointestinal side effect, maaari nilang-at madalas na nagiging sanhi ng mas malubhang uri ng sakit.

Ayon sa mga sentro para sa kontrol at pag-iwas sa sakit (CDC), humigit-kumulang 48 milyong katao sa U.S. ang may sakit mula sa mga sakit na nakukuha sa pagkain bawat taon at 128,000 ay nangangailangan ng ospital. Bukod pa rito, humigit-kumulang 3,000 residente ng U.S.mamatay mula sa nakasakay na karamdaman Bawat taon, maySalmonella.,toxoplasma gondii.,Listeria monocytogenes,Norovirus., atCampylobacter spp. na nauugnay sa pinakadakilang bilang ng mga fatalities.

Kung nababahala ka na ang iyong pagkain ay maaaring naiwang masyadong mahaba o itinatago sa mas kaunting mga kondisyon ng temperatura, magkamali sa panig ng pag-iingat at itapon ito.

Kaugnay:Ang FDA ay babala na hindi ka kumain ng pagkain na ginawa ng isang kumpanya na ito.