Good Lifestyle

Ang tag-init ay hindi pa sinimulan ngayonWeekend ng Araw ng Memorial. Nandito. At bagaman maraming bahagi ng bansa ang nakaranas ng pagod na pagtulog sa katapusan ng linggo sa ngayon, ang temperatura ay sa wakas ay nagpapainit at ang araw ay lumalabas sa maraming lugar sa buong U.S., upang ang barbecue na iyong hinihintay ay maaaring mangyari sa wakas. Gayunpaman, mayroong isang bagay na kailangan mong malaman bago ka mag-chomp down sa mais na iyon sa COB. Sa unahan ng Araw ng Memorial, ang Kagawaran ng Agrikultura ng U.S. (USDA) ay naglabas ng babala sa lahat na nagpaputok ng grill ngayong linggo. "Ang Araw ng Memorial ay nagmamarka sa simula ng mas mainit na panahon at tag-init masaya. Huwag hayaanFoodborne Illness Ruin ang cookout., "Sandra Eskin., Deputy ng USDA sa ilalim ng Kalihim para sa kaligtasan ng pagkain, sinabi sa isang pahayag. Ayon sa USDA, may isang bagay sa partikular na babala ka na hindi ka makakain kung nakikita mo ito sa isang barbecue. Basahin sa upang malaman kung ano ang patnubapan ng.

Ang isa sa mga staples ng Memorial Day Weekend ay isang smorgasbord ng mga hamburger, mainit na aso, pasta salad, prutas, at veggies at dips. Ngunit ang bagong babala ng USDA ay nagsasabi na kung ang temperatura ay umabot sa isang tiyak na antas sa iyong barbecue, may oras ng pag-expire kung gaano katagal ito ligtas na kumain ng mga pagkain-at mas maaga kaysa sa iyong iniisip.

"Kapag ang temperatura sa labas ay tumataas sa itaas ng 90 degrees Fahrenheit, ang masasamang pagkain tulad ng karne at manok, mga dips at malamig na salad, o mga bunga at gulay ay ligtas lamang na umupo sa mesa sa loob ng isang oras," nagbabala ang USDA. "Pagkatapos ng isang oras, nakakapinsalang bakterya, na maaaring maging sanhi ng sakit sa pagkain, maaaring magsimula na lumago." Kaya, baka gusto mong mag-isip nang dalawang beses bago makuha ang pangalawang mainit na aso kung hindi ka sigurado kapag lumabas ito sa grill.

Kaugnay:Ang minamahal na pagkain sa tag-init ay nawawala mula sa mga tindahan at restaurant.

Ayon sa isang Septiyembre 2020.USDA Survey sa Kaligtasan ng Pagkain., 66 porsiyento ng mga tao ang nagsabi na hindi nila pinapanatili ang kanilang lutong pagkain na tulad ng inihaw na manok, mga hamburger, mais, at mainit na aso-mainit pagkatapos nilang alisin ito sa grill. At ang ibig sabihin nito ay ang mga bakterya na nagiging sanhi ng paggawa ng sakit sa pagkain ay maaaring paggawa ng serbesa. Sinasabi ng USDA na kailangan mong panatilihin ang mainit na masasamang pagkain na "mainit-init (sa itaas 140 degrees Fahrenheit) hanggang sa sila ay kinakain o palamigin ang mga natira sa loob ng isang oras."

Ang parehong survey ay natagpuan na halos 85 porsiyento ng mga tao ay hindi rin panatilihin ang malamig na pagkain sa yelo kapag pinaglilingkuran nila ito. Ayon sa USDA, dapat mong "panatilihin ang malamig na pagkain sa isang panloob na temperatura ng 40 degrees Fahrenheit o sa ibaba sa pamamagitan ng pagpapanatiling pagkain sa yelo o palamigan hanggang handa na maglingkod."

Kung i-save mo ang anumang mga tira mula sa iyong Memorial Day barbecue, dapat mo ring malaman na ang mga may petsa ng pag-expire, ang USDA ay nagbababala. Ayon sa Agency, "KungAng ground beef ay refrigerated kaagad Pagkatapos ng pagluluto (sa loob ng 2 oras; 1 oras kung ang temperatura ay higit sa 90 degrees Fahrenheit), maaari itong ligtas na palamigan para sa mga 3 o 4 na araw. "At ang parehong patakaran ay nalalapat sa manok.

Ayon sa ahensiya, "nagpapabagal ang pagpapalamig ngunithindi hihinto ang paglago ng bacterial. Inirerekomenda ng USDA ang paggamit ng mga luto na natira sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. "

Ipinaliliwanag ng USDA na mayroong dalawang magkakaibang pamilya ng bakterya: Ang mga bakterya ng pagkasira (na nagiging sanhi ng pagkain na "lumala at bumuo ng hindi kasiya-siya na mga amoy, panlasa, at mga texture") at pathogenic bacteria (na nagiging sanhi ng sakit na nakukuha sa pagkain). Habang ang iyong ilong ay magsasabi sa iyo na huwag ubusin ang anumang bagay sa dating kategorya, ang mga nasa huli "ay hindi karaniwang nakakaapekto sa lasa, amoy, o hitsura ng isang pagkain," na ginagawang mas mahirap malaman ang iyong pagkain ay nawala.

Kaugnay:Para sa higit pang impormasyon sa up-to-date, mag-sign up para sa aming pang-araw-araw na newsletter.

Ang mga lutong karne ay hindi lamang ang mga tira ng barbecue na dapat mong mag-alala. Posible rin na makuhaPagkalason ng pagkain mula sa isang lutong pasta salad na naka-imbak sa refrigerator para sa mga araw, bilangAnukriti Mathur., Ang isang mananaliksik ng biotechnology sa Australian National University, ay nagsabi sa alerto sa agham. Isang 2005 na pag-aaral ng kaso na inilathala sa.Journal of Clinical Microbiology. natagpuan na limang bata sa isang pamilyanagkasakit mula sa pagkain ng apat na araw na pasta salad. Ito ay inihanda sa isang Biyernes, na kinuha sa isang picnic sa Sabado, at pagkatapos ay naka-imbak sa refrigerator hanggang sa kumain ang mga bata para sa hapunan Lunes gabi. Nakalulungkot, isa sa mga bata-ang bunso-ay namatay bilang isang resulta.

Ang isyu sa kamay ay ang bakterya na tinatawag na.B.Acillus Cereus., na maaaring lumaki sa mga starch. "Mahalagang tandaan iyon B. Cereus. Maaaring maging sanhi ng malubhang at nakamamatay na mga kondisyon, tulad ng Sepsis, sa mga taong immunocompromised, mga sanggol, mga matatanda, at mga buntis na kababaihan, "sinabi ni Mathur sa alerto sa agham." [Karamihan] ang mga apektadong indibidwal ay mas mahusay sa paglipas ng panahon nang walang anumang paggamot. Ang mga indibidwal na ito ay hindi nakikita ang isang doktor upang makatanggap ng diagnosis, "na ang dahilan kung bakit sila ay iniulat.

Kaugnay: Ang pagkain na ito ay naka-link sa pinaka-sakit na paglaganap sa U.S., mga palabas ng data .