Good Lifestyle

Kapag nagkakaroon ka ng isang malaking grupo para sa isang barbecue, maaari itong pakiramdam napakalaki upang makuha ang lahat ng iyong burgers, mainit na aso, manok, at iba pang mga pinggan na handa at magagawang masiyahan sa oras sa iyong mga kaibigan at pamilya. Ngunit kung iniisip mo ang tungkol sa pagkuha ng isang shortcut sa partikular upang subukan upang makakuha ng isangmagsimula ang ulo sa barbecuing Ang katapusan ng linggo na ito, ang Estados Unidos Kagawaran ng Agrikultura (USDA) ay may babala para sa iyo. Basahin ang tungkol sa upang malaman kung ano ang sinasabi nila hindi mo gawin sa susunod na oras na ikaw manning ang grill.

Kaugnay:Huwag ilagay ang iyong grill sa isang lugar na ito, ang mga eksperto ay nagbababala.

Kung naisip mo na maaari mong simulan ang grill up ng maaga, makakuha ng ilan sa iyong burgers at manok bahagyang luto, ilagay ang mga ito sa refrigerator, at pagkatapos ay tapusin ang mga ito sa ibang pagkakataon, gusto mong mali. Sa patnubay nito sa pag-ihaw sa kaligtasan, sinasabi ng USDA "Hindi kailanman bahagyang grill karne o manok at tapusin ang pagluluto mamaya. "

Sa pamamagitan lamang ng bahagyang pagluluto ng iyong pagkain sa grill, pinapayagan monakakapinsalang bakterya fester., na maaaring maging sanhi ng sakit sa pagkain. "Hindi kailanman kayumanggi o bahagyang magluto ng karne o manok upang palamigin at tapusin mamaya dahil ang anumang bakterya kasalukuyan ay hindi nawasak," sabi ng USDA sa isang FAQ.

Kaugnay:Kung nakikita mo ito sa iyong grill, huwag gamitin ito, sinasabi ng mga eksperto.

Bilang karagdagan sa pagiging maingat sa bahagyang luto karne o manok, mag-ingat na frozen na mga produkto na may label na "magluto at maglingkod," "handa na magluto," o "oven handa" kailangan din na luto ganap upang maging ligtas na kumain.

"Kahit na ang mga frozen na produkto ay maaaring lumitaw na pre-luto o browned, kailangan nilang mapangasiwaan at ihanda bilang raw na pagkain at luto nang lubusan," sabi ng USDA.

Marahil ay malamang na matukoy kung ang iyong karne ng baka ay tapos na batay sa kulay nito sa isang sukat mula sa pula (ibig sabihin bihirang) sa kayumanggi (ibig sabihin ay mahusay na ginawa). Ngunit sinasabi ng USDA ang mga griller ay dapat "tandaan naKulay ay hindi kailanman isang maaasahang tagapagpahiwatig ng kaligtasan at doneness. "

At naaangkop sa parehong mga steak at burgers. "Higit sa 25 porsiyento ng burgers Can.maging brown sa loob bago sila ay ganap na luto, "Ang Administrator ng Kaligtasan ng Pagkain at Inspeksyon ng USDA (FSIS)Paul Kiecker.sinabi sa isang pahayag. "Kahit na ang iyong mga inihaw na pagkain ay maaaring tumingin, ang sakit sa pagkain na nagiging sanhi ng mga mikrobyo ay hindi pinatay hanggang sa maabot ang ligtas na temperatura ng panloob."

Kaugnay:Para sa higit pang impormasyon sa up-to-date, mag-sign up para sa aming pang-araw-araw na newsletter.

Upang matukoy kung o hindi naabot ng iyong pagkain na ligtas na panloob na temperatura, ang USDA ay nagbabala na ang anumang mga chef na nagtatrabaho sa grill ay dapatlaging gumamit ng thermometer.. Para sa karne ng baka, baboy, tupa, at karne ng baka, ang minimum na ligtas na temperatura ay 145 degrees Fahrenheit na may tatlong minutong oras ng pahinga; lupa karne-kung karne ng baka, baboy, tupa, o veal-pangangailangan upang maabot ang 160 degrees Fahrenheit; At ang manok, buo o lupa, ay dapat na 165 degrees Fahrenheit.

"Huwag hayaan ang pagkain ng pagkain na sumira sa cookout,"Sandra Eskin., Deputy ng USDA sa ilalim ng Kalihim para sa kaligtasan ng pagkain, sinabi sa isang pahayag nang mas maaga ngayong summer. "Sundin ang mga alituntunin sa kaligtasan ng pagkain tulad ng paghuhugas ng iyong mga kamay, lubusan pagluluto ng iyong pagkain, at pagsuri ng temperatura ng pagkain na may thermometer."

Kaugnay:Kung nakikita mo ito sa isang barbecue, huwag kumain, sabi ng USDA sa bagong babala.