Good Lifestyle

Ang inihaw na manok ay isang dinnertime staple sa buong mundo. Kapag tapos na tama, ang loob ng manok ay mananatiling makatas (oo, kahit na ang marahas na karne ng suso), at ang balat ng manok ay ginintuang kayumanggi at sobrang crispy. Habang may daan-daang mga inihaw na mga recipe ng manok out doon, sinubukan ko ang tatlo mula sa ilan sa aking mga paboritong chef ng tanyag na tao.

Pagkatapos ng paggastos ng oras sa kusina prepping, litson, larawang inukit, at devouring tatlong masarap na inihaw na manok mula sa Ina Garten, Marcus Samuelsson, at Chrissy Teigen, mayroon akong isang nagwagi para sa pinakamahusay. Ang aking pick para sa bilang isa ay batay sa kung gaano kadali ang recipe ay dapat sundin at gumawa, kung gaano kadali ang mga sangkap ay upang makuha, ang hitsura ng manok darating sa labas ng oven, at pangkalahatang panlasa.

Narito ang tatlong inihaw na mga recipe ng manok na sinubukan ko, niraranggo mula sa mabuti hanggang sa pinakamahusay.At higit pa, huwag palampasin ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Ang Chrissy Teigen ay kilala para sa kanyang mga over-the-top na mga recipe at mga lihim ng pamilya mula sa kanyang Thai mom, paminta. Nang siya ay nag-claim siya ay may isang inihaw na recipe ng manok na mas mahusay kaysa sa Ina, kailangan kong subukan ito para sa aking sarili.

Gaano kadali ang recipe na sundin at gawin? Tiyak na kailangan mo ng ilang pangunahing kaalaman sa kusina para sa recipe na ito, kabilang ang kung paano gumawa ng tambalang mantikilya, kung paano paghiwalayin ang balat ng manok mula sa karne nang hindi napunit ito, at kung paano baste. Para sa mas mahusay na mga resulta ng tambalang mantikilya na may sobrang maliliit na pagbawas ng lahat, isaalang-alang ang microplaning ng iyong bawang at itapon ang lahat sa isang mini food processor.

Ang isang bagay na hindi ko gusto ay ang pagkakaroon ng babysit ang manok sa pamamagitan ng pagyurak ito tuwing 15 minuto para sa isang oras at kalahati. Kung ang oras ay wala sa iyong panig o kung ikaw ay isang uri ng tao, ang recipe na ito ay maaaring hindi para sa iyo.

Gaano kadali ang mga sangkap upang makuha? Ang lahat ng mga sangkap para sa recipe na ito ay matatagpuan sa iyong mga paboritong tindahan ng grocery. Ang ilang mga sangkap, tulad ng parsnips, ay maaaring pana-panahon, kaya mahusay na mga alternatibo ay mas karot o turnips. Kung mayroon kang isang mas maliit na pamilya, sabihin 2-4 mga tao, isaalang-alang ang pagkuha ng isang tatlong- sa apat na pound manok sa halip ng limang- hanggang anim na pound bird teigen tawag pati na rin.

Ang hitsura ng manok na lumalabas sa oven: Ang manok ay mukhang medyo maganda sa labas ng oven. Dahil ang compound mantikilya napupunta sa labas ng at sa ilalim ng balat ng manok lahat ay makakakuha ng browned up ng mabuti. Ang isang bagay na dapat mag-ingat ay kung gaano kalaki ang iyong tinadtad na bawang ay dahil maaari itong sumunog sa oven para sa mahaba. Na nangyari sa akin ang bawang at ang ilan sa mga damo, at kinailangan kong kunin ang mga malayo.

Pangkalahatang mga saloobin: Ang manok at ang mga gulay ay maganda, ngunit pangkalahatang uri ng pagbubutas kumpara sa iba pang dalawang inihaw na manok. Kung ang iyong pamilya ay hindi kasing-eksperimentong may lasa, ito ang manok para sa iyo. Ito ay sa pamamagitan ng malayo ang juiciest manok ng tatlo, ngunit ito rin ay nangangailangan ng maraming pansin dahil sa basting bawat 15 minuto. Gusto ko na ang gilid ay inalagaan dahil ang mga veggies ay kasama sa recipe, kaya ito ay talagang isang one-pan hapunan na may madaling malinis. Ang mga tira ng manok na ito ay magiging mahusay sa Rotochick Chicken Noodle Chrissy mula sa parehong cookbook.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Marcus Sameulson ay kilala para sa kanyang natatanging magsulid sa American dishes tulad ng manok at waffles. Ang kanyang pagkuha sa inihaw na manok ay din African-inspirasyon at ay relatibong madaling gawin. Ang pinakamahirap na bahagi ng recipe na ito ay nakakakuha ng ilan sa mga sangkap, ngunit ang mga ito ay nagkakahalaga ng paglilinis ng Amazon para sa, nangangako ako!

Gaano kadali ang recipe na sundin at gawin? Ito ang unang recipe ni Marcus Samuelsson na ginawa ko sa kanyang pinakabagong aklat, at medyo madali. Ang pinakamahirap na bahagi ng recipe ay ginagawa ang tinukoy na mantikilya, na nagiging base ng lasa para sa manok. Kakailanganin mong babysit ang mantikilya at sundin ang mga direksyon nang maingat upang hindi ito maging browned butter, ngunit ang iyong pasensya ay gagantimpalaan. Hindi mo rin kailangang gawin ang anumang magarbong pagbawas o alam kung paano masira ang isang raw na manok bago gawin ang ulam na ito, kaya mas madali para sa mga nagsisimula.

Gaano kadali ang mga sangkap upang makuha?Karamihan sa mga sangkap ay matatagpuan sa isang grocery store na may isang mahusay na stocked spice area. Ikaw ay grabbing mga bagay tulad ng cardamom pods, turmerik, at fenugreek buto. Ang isang item na maaaring magkaroon ka ng problema sa paghahanap sa isang grocery store ay berbere seasoning. Natagpuan ko ang minahan sa Amazon, ngunit kung mayroon kang isang African market malapit sa iyo, iminumungkahi ko ang pagtingin doon pati na rin.

Ang hitsura ng manok na lumalabas sa oven: ang manok ay nakakakuha ng browned, ngunit hindi halos bilang browned bilang nito Ina Garten katapat. Sa tingin ko ito ay dahil ang mantikilya pinaghalong napupunta sa ilalim ng balat ng manok na may langis rubbed sa tuktok ng balat na ginagawa itong masyadong basa upang makakuha ng sobrang madilim at crispy. Ito ay mukhang medyo kaakit-akit na kumain, at ito ay namumula nang mahusay.

Pangkalahatang mga saloobin: Mahal ko ang lasa ng inihaw na manok na ito. Ang mga pampalasa ng Aprika ay nagbigay ng manok ng masarap at bahagyang maanghang na gilid na hindi ako umaasa at bihirang makita sa inihaw na manok. Ang parehong puti at madilim na karne ay makatas at makatas. Gusto kong gawin ito muli kung nais kong ilipat ito mula sa aking standby inihaw na recipe ng manok. Susunod na oras na ginawa ko ito, bagaman, ako ay spatchcock ang manok o i-cut ito manok sa mga piraso bago pagluluto kaya higit pa sa balat ay makakakuha ng hindi mapaglabanan crispy.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Ang inihaw na recipe ng manok mula sa Ina Garten ay ang aking pangkalahatang paborito. Ang manok ay sobrang makatas, ang balat ay nakakuha ng hindi kapani-paniwalang ginintuang, at ang juice na bumubuo sa ilalim ng cast iron skillet ay mahusay na pinaglilingkuran sa gilid bilang isang masarap na citrus na dip para sa iyong manok.

Gaano kadali ang recipe na sundin at gawin? Halos bawat recipe ng Ina Garten na sinubukan ko sa mga taon ay madaling sundin, kasama ang isang ito. Ang pinakamahirap na bahagi ng recipe ay spatchcocking, o pagkuha ng back out, ng manok kaya ito ay lay flat sa kawali. Kung nais mong subukan ang recipe na ito ngunit walang isang pares ng matalim kusina gunting, siguraduhin na makakuha ng ilang bago gawin ang manok na ito. Ipinapangako ko na gagawin nito ang pagputol ng manok sa oras ng prep kaya mas madali.

Gaano kadali ang mga sangkap upang makuha? Lahat ng bagay sa recipe na ito, mula sa buong manok hanggang sa pampalasa at damo, ay matatagpuan sa isang regular na tindahan ng grocery. Ang isang bagay na dapat tandaan sa recipe na ito ay ang paggamit nito ng dry white wine. Huwag buksan ang iyong pinakamahusay na bote ng alak na iyong na-save para sa isang espesyal na okasyon para sa ulam na ito, ngunit pumili ng isang bagay na talagang inumin mo. Gustung-gusto ko ang paggamit ng mas murang wines mula sa Trader Joe. Lasa sila ng mabuti at hindi nila sinira ang bangko.

Ang hitsura ng manok na lumalabas sa oven: Dahil ang manok na ito ay spatchcocked at inilatag flat, higit pa sa balat ng manok ay nakalantad sa mainit na tuyo na hangin sa oven, na nagreresulta sa sobrang crispy skin sa lahat. Makikita mo ang mga limon at mga sibuyas na lumulutang sa mga masasarap na juice sa ilalim ng manok at mga fleck ng thyme sa ibabaw ng balat. Ang manok na ito ay talagang instagram-karapat-dapat. Pagkatapos mong kumain ng isang ito ikaw ay tulad ng ina sinasabi, "Gaano kadali iyon?"

Pangkalahatang mga saloobin: Mula sa tatlong manok na ginawa ko, ang isang ito ay ang pinaka-lasa at nanatiling napaka-makatas. Ang pagdaragdag ng sariwang lemon juice bilang ang manok ay lumalabas sa oven upang magpahinga nakatulong upang i-cut sa pamamagitan ng kung paano masarap ang ulam ay. Sa pangkalahatan, gagawin ko ang isang ito ang aking go-to roast na hapunan ng manok. Kung para sa ilang kadahilanan ay may mga tira ito, mag-alis ng balat ang layo at gumawa ng ilang sobrang flavorful chicken salad para sa tanghalian sa susunod na araw.