50 luma na mga recipe na dapat mong gawin ngayon

Ang mga klasikong recipe ay nakatayo sa pagsubok ng oras.


Kumuha ng isang hakbang sa labas, at malalaman mo na ito ay isang kakaibang bagong mundo na nabubuhay kami dahil nagsimula ang pandemic. Ang mga tao ay may suot na kirurhiko mask at pagbati sa isa't isa na may mahirap na mga bumps ng elbow. May mga plastik na partisyon sa pagitan mo at ng iyong parmasyutiko at isang nakapangingilabot na kawalan ng mga kotse sa kalsada. Ito ay nakuha sa amin pakiramdam lubos na nostalhik-hindi lamang para sa smörgåsbord ngLibreng mga sample sa Costco. (bagaman, sino ang hindi nararamdaman na sakit?), Ngunit para sa mga buffet at potluck dinners, at ang lumaCasseroles At iba pang mga banal, karamihan ng tao-nakalulugod na mga vittle na alam mo ay naghihintay para sa iyo sa linya. At huwag mo kaming magsimula sa mga fondues, sundae bar, Korean barbecue, at magandang ole s'mores-lahat ng mga kasiyahan ng pre-pandemic era na itinuturing na hindi bababa sa isang minimum na mingling.

Ngunit dahil lamangang buffet ay maaaring nawala ang paraan ng dodo ay hindi nangangahulugan na kailangan nating i-back ang mga pagkain na iniuugnay natin sa mga araw bago ang panlipunang distancing. Tiyak na hindi kapag mayroon kaming lahat ng mga kahanga-hangamga recipe para sa mga luma na pagkain Gustung-gusto pa rin namin. At para sa higit pa, tingnan ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

1

Inihaw na patatas

Gluten-free crispy rosemary potatoes
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang pagsasagawa ng pag-ihaw at pagkain ng mga starch ng halaman ay bumalik 120,000 taon, kaya hindi ito mas luma kaysa sa magagandang lumang inihaw na patatas. Ang bersyon na ito ay kumikilos sa oven na may lamang isang pahiwatig ng langis ng oliba at sariwang tinadtad na rosemary. Huwag makaligtaanang nag-iisang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga patatas, masyadong.

Kunin ang aming recipe para sa.Crispy roasted patatas..

At kung mahilig ka sa pagluluto,Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

2

Classic beef stew.

Beef stew recipe in black lined glass bowl
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang pagsasanay ng simmering karne sa likido sa isang apoy ay bumalik ng hindi bababa sa 5,000 taon at marahil ng maraming bilang 20,000, kaya nilagang ito ay isa pang minamahal na ulam na naglalagay ng "lumang" sa "luma." Ang anumang uri ng karne ay gagawin, ngunit ang isang karne ng baka ay palaging isang paborito.

Ang aming recipe para sa klasikong American na bersyon ay gumagamit ng Red Wine para sa Deep Flavor (PSst ... NaritoLimang mga tip para sa pagluluto na may alak) at maaaring maging dahilanmabagal na cookers umiiral.

Kunin ang aming recipe para sa.Classic beef stew..

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

3

Smoky Spanish Beef Stew.

spanish pepper beef stew olives
Waterbury Publications, Inc.

Iba't ibang mga kultura ang gumawa ng karne ng baka nilalang ang kanilang sarili sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga partikular na damo, pampalasa, patatas, at gulay na bumubuo sa nilagang, kasama ang karne ng baka. Ang isang ito ay nakakakuha ng Mediterranean lasa mula sa pinausukang paprika (aka pimiento), pati na rin mula sa mga olibo, na sa paligid dahil ang Neanderthals ay lumakad sa lupa. Narito ang20 higit pang mga maanghang na recipe upang sunugin ang iyong metabolismo.

Kunin ang aming recipe para sa.Smoky Spanish Beef Stew..

4

Beef stroganoff.

Paleo beef stroganoff
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang Stroganoff ay isang Ruso na kinuha sa nilagang karne, at may dahilan upang maniwala na ito ay nasa menu sa ngayon Petrograd mula noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo (Narito kung paano ito nakuha ang pangalan nito, kasama ang 39 iba pang mga sikat na pagkain). Ang pangunahing katangian nito ay ang maasim na cream ay hinalo sa sarsa sa huling segundo. Ngunit ang kulay-gatas ay hindi kailangang maging "kulay-gatas." Ang aming bersyon ay gumagamit ng Griyego yogurt, na mataas sa protina at ginagawang ito ulam vkusnyye (na "masarap" sa Russian).

Kunin ang aming recipe para sa.Beef stroganoff..

5

Beef Goulash.

slow cooker beef goulash in a white serving dish
Jason Donnelly.

Ang Hungarian Goulash ay binuo sa panahon ng Middle Ages sa pamamagitan ng Eastern European Shepherds na nangangailangan ng isang maaasahang, matagal na pagpapalakas ng enerhiya. Kapag nagawa ito sa Amerika, kung ano ang nawala sa tradisyonal na mausok na lasa (na nagmula sa paprika), nakakuha ito sa mga pansit, ginagawa itong isa sa mga klasikong, nakabubusog na "square meal sa Amerika." Narito ang34 iba pang malusog na mga recipe na maaari mong gawin sa isang lata ng mga kamatis.

Kunin ang aming recipe para sa.Beef Goulash..

6

Coq au vin.

Slow cooker chicken in red wine
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Tulad ng nabanggit namin bago, ang mga stews ay hindi kailangang gawin sa karne ng baka. Ang manok ay matagal nang isang mahalagang sangkap sa mga stews ng ilang mga kultura, kabilang ang Pranses, na ang tradisyon ay upang nilaga ang kanilang manok sa red wine ("coq" ay nangangahulugang manok at "au vin" ay nangangahulugang may alak). Kaya, paano lumilipad ang Pranses habang kumakain ng ganitong kamangha-manghang mayaman na pagkain?Maaaring ito ay may posibilidad na gawin itong isang ugali.

Kunin ang aming recipe para sa.Manok sa red wine..

7

Chicken Provençal.

paleo provençal chicken
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang provençal ng manok ay tumutukoy sa manok na may lasa na may herbs de provence, isang masarap, halos floral na halo ng berdeng damo tulad ng Marjoram, Rosemary, Thyme, Oregano, at kung minsan ay lavender. Kahit na ang Mediterranean cooks ay gumagamit ng ito mabangong combo para sa edad, hindi ito dumating sa popular na paggamit sa U.S. Hanggang sa Julia bata nagdala ng pansin sa mga ito sa 1970s sa kanyang palabas sa telebisyon,Ang Pranses chef. Narito ang A.Ang klasikong Pranses na hindi ka dapat mag-order sa isang restaurant, bagamanAng aming bersyon ay naaprubahan ng nutrisyon.

Kunin ang aming recipe para sa.Chicken Provençal..

8

Tamales

teeny tiny tamale pies in muffin tin and on plate
Waterbury Publications, Inc.

Si Tamales, kung hindi mo sinubukan ang mga ito, ay isa sa unang portable na pagkain sa mundo, na binubuo ng kuwarta na nakabatay sa mais na nakabalot sa spiced at nilaga karne at gulay, pagkatapos ay steamed sa isang saging dahon parcel. Kahit na ang Tamales ay kinakain ng mga mandirigma at iba pang mga biyahero dahil hanggang sa 8,000 B.C., naisip namin na maaaring maging masaya upang gawing mas portable ang mga ito sa pamamagitan ng pag-on ng mga ito sa maliliit na maliliit na pie. Narito ang6 "Mexican" dish na ang mga Mexicans ay hindi kumain, hindi bababa sa hindi ayon sa kaugalian.

Kunin ang aming recipe para sa.Teeny Tiny Tamale Pies..

9

Chicken Pot Pie.

Low-calorie chicken pot pie
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Kilala bilang isa sa mga paboritong pagkain ng kaginhawaan ng Amerika, lumilitaw ang mga pie ng palayok na may mga pinagmulan sa Greece na may vegetarian na bersyon, Spanakopita. Ang isang maagang bersyon ng Amerikano ay nagsimula sa unang kalahati ng ika-19 na siglo, na nagtatampok ng mga patatas, karot, at mga sibuyas at nanguna sa isang tinapay. Binabawasan ng aming bersyon ang taba ng nilalaman sa pamamagitan ng halos kalahati (at narito13 iba pang malusog na bersyon ng Chicken Pot Pie. para sa iyo na subukan).

Kunin ang aming recipe para sa.Chicken Pot Pie..

10

Pie ni Shepherd.

Healthy shepherd's pie
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang mga pie ng Shepherd ay isa pang klasikong pie ng karne, ngunit sa halip na isang pastry crust sa itaas, sila ay nangunguna sa isang whipped crust ng patatas. Ayon sa kaugalian, ang karne sa loob ay tupa, na ang dahilan kung bakit iyon ay isang opsyon sa aming malusog na bersyon.

Kunin ang aming recipe para sa.Pie ni Shepherd..

11

Swiss Burger.

Healthy swiss burger with red wine and mushrooms
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Kung ikukumpara sa nilagang karne, mga burger, na nakabalik sa ika-19 na siglo, ay halos mga newbies sa mundo ng pagkain. Gayunpaman, ligtas na sabihin ang mga burgers na ito ay luma, lalo na sa pagdaragdag ng isang-1 sauce, na ang peppery, ang worcestershire-tulad ng lasa ay tulad ng isang time machine pabalik sa 1820s kapag ito ay imbento para sa hari ng UK George V. Isang bagay lamang bago ka makakuha ng pagluluto:Mangyaring huwag gawin ang mga pagkakamali na ito kapag inihaw ang iyong mga burger.

Kunin ang aming recipe para sa.A1 Swiss burgers..

12

Sloppy Joe Sandwich.

Healthy turkey sloppy joes
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Depende sa kung sino ang hinihiling mo, ang mga sloppy Joe sandwich ay nakabalik sa isang bar sa Havana sa parehong pangalan na binuksan noong 1918, o sa post-prohibition key west joint na binibisita ng Ernest Hemingway noong 1930s, o sa pagtaas ng mga pinggan sa panahon ng 1950s na dinisenyo upang mag-abot sa karne pa. Alinmang teorya ang iyong mag-subscribe sa, ground beef- at tomato-sarsa-based sloppy Joes ay isang nakabubusog na klasiko (maliban kung ikaw ay mula sa New Jersey, kung saan ang kaso ng Sloppy Joe ay tumutukoy sa isang triple-decker meat, keso, at coleslaw sandwich na topped Russian dressing). At kung sila ay isang kandidato para sa7 Pinakamahusay na American Classics Walang sinuman ang kumakain, Sa tingin namin ito ay oras para sa isang recount.

Kunin ang aming recipe para sa.Turkey sloppy joe sandwiches..

13

Meatloaf.

Plate of Cracker Barrel copycat foods.
Kiersten Hickman / Kumain ito, hindi iyan!

Ang Meatloaf, na may kakayahang umangkop na halo ng karne at mga mix-in (tulad ng mga itlog, ketchup, breadcrumbs, at diced veggies), ay kasing masarap na ito ay utilitaryan. Sa Roots sa Alemanya at iba pang mga bahagi ng Europa, ang Meatloaf ay naging isang Amerikanong klasikong bago ang kanyang pinsan na karne, ang sloppy Joe. Kung nais mo ang isang tunay na lasa ng Americana, sumisid lang sa aming cracker barrel copycat bersyon, ngunit siguraduhin na basahin mo saPaano maiwasan ang 14 meatloaf mishaps. una.

Kunin ang aming recipe para sa.Copycat Cracker Barrel Meatloaf..

14

Spaghetti at Meatballs.

healthy spaghetti meatballs
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang spaghetti at meatballs ay binuo sa tabi ng Meatloaf sa U.S. Tulad ng mga Italyano na imigrante na natagpuan ang mga paraan upang magamit ang pagkain ng kanilang tinubuang-bayan habang nagse-save pa rin ng pera sa pamamagitan ng pag-abot sa kanilang karne nang higit pa sa pamamagitan ng Atlantic. Ang bagay ay, ang mga tradisyunal na bola-bola ay nagbigay-diin sa pag-iimpake sa calories (upang magbigay ng sapat na kabuhayan para sa mga kumakain sa kanila), ngunit nakukuha namin ang parehong klasikong lasa na may ilang mga henyo substitusyon at maraming mas kaunting calories at taba gramo.Huwag lamang subukan na mahanap ang ulam na ito sa Italya.

Kunin ang aming recipe para sa.Spaghetti at Meatballs..

15

Chicken Sausage Lasagna.

Low-calorie sausage lasagna
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Kung naisip mo ang Lasagna, tulad ng spaghetti at meatballs, isang Amerikanong casserole na bersyon ng Italyano na nakaraan, maaari kang maging interesado na malaman na ang Lasagna ay nasa paligid mula noong Middle Ages. Ito ay isang paborito pagkatapos at lumaki lamang ang higit pang minamahal, at mas kumplikado, sa paglipas ng panahon. Ang aming bersyon ay mas malapit sa kung ano ang "klasikong" sa lasagna, gamit ang keso sa halip na bechamel sauce, na hindi ginawa ito sa recipe hanggang sa ito ay imbento sa panahon ng Renaissance.

Kunin ang aming recipe para sa.Chicken Sausage Lasagna..

16

Protein-packed waffles.

protein waffles on a plate with fresh berries
Kiersten Hickman / Kumain ito, hindi iyan!

Ang mga waffle ay may mahabang kasaysayan na nakikipag-date pabalik sa Europa bago sila nagpunta sa Amerika na may mga dutch settler sa unang bahagi ng 1600s. Noong mga 1920, sila ay bahagi ng karanasan sa American breakfast na ginawa ng waffle makers na umupo sa talahanayan ng almusal, kasama ang mga plato at tasa ng kape. Ang aming recipe ay nag-aalok ng lahat ng bagay tungkol sa mga klasikong, kabilang ang mga crispy caramelized gilid, ngunit may isang kamangha-mangha at maligayang pagdatingPalakasin ang protina.

Kunin ang aming recipe para sa.Protein-packed waffles..

17

Pritong manok

Paleo oven fried chicken
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang pritong manok ay isa sa mga pinakamahusay na halimbawa ng.Vintage Southern Cuisine., At kahit na hindi namin malalim ang aming bersyon, naniniwala kami na maaari naming tawagan ito ang tunay na McCoy dahil nagsisimula ito sa isang magandang, mahabang paglubog sa isang pool ng napapanahong buttermilk. Tangkilikin ito sa isang klasikong drizzle ng honey, o maglingkod sa mga waffle, isang tradisyon na nakabalik sa Harlem noong 1930s.

Kunin ang aming recipe para sa.Pritong manok.

18

Pot Roast.

healthy french pot roast
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang inihaw na palayok, gaya ng nagmumungkahi ng pangalan, ay isang inihaw na karne ng karne na nilalang sa isang palayok, sa halip na inihaw sa oven. Malamang na ang mga ugat nito sa isang nilagang, bagaman ang klasikong palayok na inihaw, na nagmula sa New England, ay kinabibilangan ng mga gulay, samantalang ang klasikong nilagang ay hindi kinakailangan. Ang aming bersyon ay gumagamit ng mga gisantes at mga sibuyas ng perlas at gumagawa ng perpektong paggamit ng iyong mabagal na kusinilya (siguraduhing huwag gawin ang isa sa mga ito15 karaniwang mabagal na cooker pagkakamali).

Kunin ang aming recipe para sa.Pot Roast..

19

Dinurog na patatas

Vegan roasted garlic mashed potatoes
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Sa mga patatas na isang Belly Basic mula noong simula ng naitala na pagluluto, maaari mong makita itong kamangha-mangha upang malaman na ang mashed patatas ay hindi naging isang bagay hanggang sa hindi bababa sa 1600s. Gayunpaman, sila ay naging sa loob ng mahabang panahon, at tiyak na sapat na mahaba at sapat na ubiquitously upang dalhin sa kanila ang lahat ng mga inaasahan ng karaniwang pagkabata ng lahat. Iyon ang dahilan kung bakit gumawa ka ng mashed patatas, kakailanganin mo ang isang fool-proof crowd-pleaser tulad ng aming bawang-mashed na bersyon.

Kunin ang aming recipe para sa.Bawang mashed patatas.

20

New England Clam Chowder.

Healthy clam chowder
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Kung ikaw ay mula sa New England, humihingi kami ng paumanhin para sa pagtawag sa clam chowder na "New England," kapag alam mo nang buo na ang Clam Chowder ay, sa kahulugan, ang uri na ginawa sa New England. Iyon ay upang sabihin: Ang mga kamatis ay hindi malugod sa ulam na ito. Ngunit kung ikaw ay mula sa kahit saan pa, inaasahan namin na ang pangalan ay malinaw na ito ay ang creamy uri ng clam chowder-ang tunay na klasiko na lumiliko maliit na maliit na clams at plain lumang patatas sa isang matibay, masaganang pagkain.

Kunin ang aming recipe para sa.New England Clam Chowder..

21

Tortilla soup.

low-calorie tortilla soup
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Habang ang mga pinagmulan ng tortilla sopas ay medyo mahiwaga, anoay Kilala ay na ito ay klasikong kaginhawaan pagkain na may isang partikular na estilo na depende sa kung saan mo tinatangkilik ito. Halimbawa, sa Mexico, mayroon itong base ng sopas ng manok. Sa California, mayroon kang mga inihaw na mga kamatis sa halo. Ang atin ay isang maliit na pareho, ngunit kung ano ang ginagawa nitohindi mayroon ay 86% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa sosa, tulad ng maraming mga bersyon ng restaurant. At iyan ay talagang tunaybuena comida.Labanan!

Kunin ang aming recipe para sa.Tortilla soup..

22

Isda na may herbed breadcrumbs

Healthy fish with herbed bread crumbs
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Makakakita ka ng fried seafood sa maraming kultura sa buong mundo, at lalo naming mahalang mga pritong tulya na isang tradisyon ng New England.. Ngunit ang bagay ay, hindi mo kailangang malalim na magprito ng seafood upang makuha ang ginintuang crispy effect. At ito ay totoo lalo na pagdating sa mga fillet ng isda. Ang isang dredge sa breadcrumbs at damo at 20 minuto sa isang mainit na oven ay nagdudulot ng parehong lasa, hindi upang banggitin ang isang malalim, herbaceous aroma. Paglilingkod sa Tartar sauce para sa isang tunay na klasiko.

Kunin ang aming recipe para sa.Isda na may herbed breadcrumbs.

23

Tartar sauce

Tartar sauce with fish sticks and lemon wedges on a plate
Kiersten Hickman / Kumain ito, hindi iyan!

Ang ilan ay naniniwala na ang creamy na ito, tangy, at bahagyang umami condiment para sa pritong seafood derives mula sa France, ngunit maaaring magkaroon ng mga ugat na pumunta sa karagdagang silangan. Kung ano ang maaari nating sabihin para sa tiyak na ipinakilala ni Hellman ang jarred tartar sauce sa roaring '20s, at ang mga Amerikano ay pinapalitan ito sa crunch-coated seafood mula noon.

Nagsisimula din ang aming bersyon sa Mayo at na-studded sa mga atsara at capers, ginagawa itong perpektong kaibahan sa aming nabanggit na isda na may herbed breadcrumbs. Kung ito ay pritong crustacean mo manabik nang labis, pagkatapos ay subukan ang sarsa bilang isang lumangoy para sa amingAir Fryer Coconut Shrimp..

Kunin ang aming recipe para sa.Luma na tartar sauce.

24

Manok at dumplings

Healthy chicken and dumplings
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang quintessentialSouthern comfort food., ang manok at dumplings ay nakakagulat na madaling gawin. Ito ay lubos na mapagpatawad dahil ang dumplings ay maaaring maging anumang hugis o sukat na gusto mo sa kanila. Kaya, magpatuloy at hayaan ang iyong mga anak na tulungan ka. Maaari ka lamang magsimula ng tradisyon ng pamilya.

Kunin ang aming recipe para sa.Manok at dumplings.

25

Corned beef.

sliced corned beef on a cutting board
Kiersten Hickman / Kumain ito, hindi iyan!

Kailanman ay nagtataka kung paano nakuha ng tradisyonal na Araw ng St. Patrick ang pangalan nito?Ayon kaySmithsonian. magazine, ang salitang "corned" ay tumutukoy sa corn-kernel-sized salt crystals na ginamit upang mag-brine ang karne bago magluto ito. Ngunit narito ang isang bagay na mas hindi inaasahang: ang ulam ay hindi isang tradisyon ng Irish, pagkatapos ng lahat, na naimbento sa U.K. Gayunpaman, narito ang gusto mong kaininSusunod na St. Paddy's Day..

Kunin ang aming recipe para sa.Corned beef..

26

"Pinakuluang repolyo

cabbage wedges seasoned with salt and pepper on a baking sheet
Kiersten Hickman / Kumain ito, hindi iyan!

Kung ang iyong hindi bababa sa paboritong bahagi ng pagkain ng iyong St. Patrick ay palaging ang droopy, pinakuluang repolyo, hindi ka nag-iisa. Ang accompaniment ng Corned Beef's ay palaging tulad ng isang letdown na ito ay nagbigay inspirasyon sa amin upang muling baguhin ito. Et voila, kami stumbled sa ideya nglitson ang repolyo. Subukan ito, at maaari mong makita ang iyong sarili na tumitingin sa repolyo sa isang buong bagong liwanag.

Kunin ang aming recipe para sa.Inihaw na repolyo.

27

Roast Duck.

Paleo crispy duck breast in balsamic
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Sa ngayon, ang 1970s ay kalahating siglo sa rearview. Habang hindi namin makaligtaan ang "ako dekad" lahat ng iyon, mayroon kaming isang malalim na paggalang sa pag-imbento ngNouvelle cuisine., na nagbigay sa amin ng mga paghahayag bilang Canard.au cerises. (aka pato na may seresa sauce). Lumabas para sa magarbong pagkain sa '70s at' 80s, hindi mo maaaring makita ang ilang bersyon ng ulam na ito sa menu. Kung iniutos mo ito, nalulugod ka kapag dumating ito sa mesa, ang mga perpektong hiwa ng medium-bihirang ibon ay nag-fanned out artistically sa isang maliwanag, tangy sauce. Ngunit ang pinakamagandang bahagi ay na habang ito ay talagang "Pranses," hindi ito tinimbang sa harina at mantikilya, halos tulad ng aming bersyon ng luma na klasikong.

Kunin ang aming recipe para sa.Pato dibdib na may cherries at balsamic.

28

Chicken Cordon Bleu.

Gluten-free chicken cordon cleu with honey mustard
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Bago ang pato, ang manok na nakabalot sa keso at ham at tinawag na "Cordon Bleu" ay itinatag ang claim nito sa high-end na pagkain. Ang mga pinagmulan nito ay nasa Switzerland, kung saan ginamit ang karne ng baka. Sa alinmang kaso, ang deep-fried, jelly-roll-esque package ay nalulugod diners ngunit nag-ambag sa coronary artery disease. Hindi ang aming bersyon, gayunpaman, na gumagawa ng henyo sa amin ngMaillard Reaction. upang lumikha ng crispy sa labas habang umaalis sa loob ng delightfully gooey.

Kunin ang aming recipe para sa.Chicken Cordon Bleu..

29

Sole Meunière.

paleo sole meuniere
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang isa pang ulam na itinampok nang kitang-kita sa magagandang kainan sa panahon ng ikalawang kalahati ng ika-20 siglo aySole Meunière.. Ngunit ang ulam, na nangangahulugang "nag-iisang dredged in flour" ay popular bago na iyon, at lalo na sa hukuman ng mabuting Hari Louis XIV ng France, na ang 72-taong paghahari ay isa sa mga pinaka-bantog sa kasaysayan ng Europa. Ang aming recipe ay ganap na tunay kung medyo pinigilan (ginagamit namin ang nasusukat na halaga ng harina at mantikilya upang maghari ng mga bagay sa loob lamang).

Kunin ang aming recipe para sa.Sole Meunière..

30

Cold Sesame Noodles na may Chicken.

Healthy sesame noodles with chicken
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Kung ikaw ay kicking sa paligid ng New York City anumang oras mula sa 1980s sa pamamagitan ng pagliko ng sanlibong taon, hindi ka maaaring maglakad ng isang bloke nang hindi beckoned sa pamamagitan ng nakalalasing pabango ng mga sesame noodles. Karaniwan, sila ay nagsilbi malamig, na may julienned pipino at hiwa ng dibdib ng manok. Ang mga Amerikano ay gumon sa labis na tangy sauce, at walang sinuman ang nag-iisip nang lumabas na ang pivotal ingredient ay ... peanut butter. SPOILER ALERT: Ito pa rin ay, at ang aming bersyon ups ang laro sa pamamagitan ng pagpunta "chunky" upang mag-alok ng idinagdag na pagyurak sa ulam, ngunit hindi ang iyong baywang. Maglingkod ito malamig habang streaming Tom Hanks sa.Siga ng vanities..

Kunin ang aming recipe para sa.Sesame noodles na may manok.

31

Matamis at maasim na Manok

bowls of homemade orange chicken with chopsticks
Brie Passano.

Ang matamis at maasim na manok ay matagal nang isang Chinese-American takeout na sangkap, ngunit ang mga pinagmulan nito ay nasa ika-18 siglo Tsina. Kapag ginawa nito ang paraan sa U.S. Noong unang bahagi ng ika-20 siglo, ito ay maikli na nalilito Amerikano sa pag-iisip ng pagkain ng Tsino ay magkasingkahulugan ng malalim na mga piraso ng madilim na karne ng manok, nalulunod sa isang pruity electric pink sauce. Alam namin na mas mahusay na ngayon, ngunit mahal pa rin namin ang lasa ng Asian-inspired na manok na nagsilbi sa isang fruity, tangy sauce.

Kunin ang aming recipe para sa.Dalandang manok.

32

Hipon lo mein.

Low-calorie shrimp lo mein
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Kahit na ang hipon Lo Mein ay isang Chinese take-out classic, ito ay tunay na tunay na Chinese cooking, masyadong. Ang aming bersyon ay isang tumango sa paraan ng mga Tsino na kumakain ng kanilang lo mein sa loob ng maraming siglo: gaanong pinirito, flavorfully sauced, at may isang diin sa luto gulay.

Kunin ang aming recipe para sa.Hipon lo mein..

33

Inihaw na pabo

Paleo 90 minute roasted turkey with orange cranberry relish
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang mga tagahanga ng inihaw na Turkey ay maaaring magtaka kung bakit iniligtas namin ang kahanga-hangang ibon para sa Thanksgiving at iba pang mga malaking pista opisyal. Gayunpaman, hindi ito laging paraan. Ang Turkey ay nasa talahanayan dahil hindi bababa sa bilang malayo bilang unang siglo B.C.e., na may Aztecs pag-aaral upang itaas ang mga ito bilang mga hayop sa pagitan ng 10 B.C.e. at 10 c.e. Marahil ang isyu ay kung gaano kalaki ang mga turkeys sa mga araw na ito, na ginagawang matagal na magluto? Well, nakuha namin na sakop sa aming bersyon, na kung saan ay kukuha lamang ng 90 minuto.

Kunin ang aming recipe para sa.90-minutong inihaw na pabo.

34

Sausage stuffing.

Healthy apple-sausage stuffing
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Para sa amin na lumaki ang pag-iisip na pinupuno nang walang sausage ay isang basa-basa na bunton ng lipas na tinapay, ang recipe na ito ay magdadala sa iyo pabalik sa bawat pasasalamat kailanman. Para sa lahat, kailangan mong kunin ang aming salita na ang salik na ito ng pabo ay mas mahusay na paraan kapag may karne na kasangkot.

Kunin ang aming recipe para sa.Apple Sausage Stuffing..

35

Green Bean Casserole.

Vegetarian green bean casserole
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Anuman ang kumpanya ng Campbell ay sinusubukan na gawin sa amin ang 1950 kapag inimbento nila ang kanilang green casserole-isang marangyang halo ng frozen green beans, cream ng mushroom sopas, at fried sibuyas twizzles-parehong mahal at napopoot sa kanila para dito. Pag-ibig, dahil ang green bean casserole ay ang tunay na dahilan na hindi namin maaaring maghintay upang makapunta sa talahanayan ng pasasalamat bago namin natanto kung paano ang kahanga-hangang inihaw na pabo ay may sarsa at sarsa ng sarsa. Hate (kahit na playfully) dahil bilang nakasulat, ang recipe ng sopas kumpanya ay walang redeeming nutritional halaga. Maligaya, natagpuan namin ang isang kompromiso, gamit ang sariwang berdeng beans, sariwang mushroom,caramelized sibuyas, at stock ng manok.

Kunin ang aming recipe para sa.Healthy Green Bean Casserole..

36

Pinalamanan ang mga kamatis

Vegetarian stuffed tomatoes
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Tandaan ang masarap na combo ng mga kamatis na pinalamanan sa tuna salad? O mga kamatis na pinalamanan ng bigas? Napansin mo ba kung gaano kahirap mahanap ang pinalamanan na mga kamatis sa isang restaurant menu sa mga araw na ito? Habang hindi namin malulutas ang problemang iyon, maaari kaming makatulong na ilagay ang isang madaling, masarap na pinalamanan na tomato dish sa iyong mesa.

Kunin ang aming recipe para sa.Vegetarian stuffed tomatoes..

37

Swedish meatballs.

Paleo swedish meatballs
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Isang anak noong 1970s, natatandaan ko tuwing ang aking mga magulang ay "kumpanya," tulad ng pagkakaroon ng mga tao ay tinawag noon, ang aking ina ay laging naglalabas ng isang hugis-parihaba na hors d'oeuvres dish na nahahati sa apat na mas maliit na mga parihaba. Ang isang rektanggulo ay hahawak ng caponata tuwid sa isang lata. Ang isa ay hahawak ng marinated artichokes tuwid mula sa garapon. Ang isa ay hahawakRumaki, na hindi ko naintindihan hanggang natututo ako tungkol sa mga petsa ng balot ng bacon. Ngunit wala sa mga may interes para sa akin. Ang isa na ginawa? Swedish meatballs. Ang mga pangangailangan na gumawa ng isang pagbalik, kasama ang iba pang mga itoClassic hors d'oeuvres.

Kunin ang aming recipe para sa.Turkey Swedish meatballs..

38

Bacon-wrapped stuffed dates.

healthy stuffed dates
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Rumaki, na kung saan ay isang bacon-balot na tubig kastanyas o bacon-balot manok atay, depende sa kung kanino mo tanungin, lumitaw sa labas ng polynesian cuisine pagkahumaling ng 1970s (kapagTrader Vic's. pinasiyahan ang kataas-taasang). Hangga't ang Bacon ay palaging isang panalo, ito ay hindi kailanman gumawa ng maraming kahulugan sa akin upang balutin ito sa paligid ng isang bagay bilang mura bilang mga kastanyas ng tubig, o, kabaligtaran, isang bagay na madaya na may lasa bilang manok atay. Ngunit pagkatapos ay ang mga petsa ng bleu-cheese na pinalamanan ay dumating sa larawan. Ngayon na ang isang bagay na maaari kong balutin ang aking bacon-ibig kong sabihin, arm-around.

Kunin ang aming recipe para sa.Bacon-wrapped stuffed dates..

39

Inihaw na Ratatouille Salad.

Healthy grilled ratatouille salad
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Kahit na nakita ni Ratatouille ang isang kamakailang paggulong sa katanyagan salamat sa isang pixar na pelikula, ang malusog at masarap na salad ng gulay na ito, na ang pangalan ay isinasalin mula sa Pranses hanggang sa "isang motley stew," napupunta nang malaki.

Kunin ang aming recipe para sa.Inihaw na Ratatouille Salad..

40

BISCUITS.

Low-calorie flaky southern biscuits
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Kung ang mga biskwit at gravy hark sa post-rebolusyonaryong digmaan taon o timog Appalachia sa huling bahagi ng ika-19 siglo, ang katotohanan ay ang mga biskwit, lalo na kapag nagsilbi sa gravy, ay purong americana. At kami ay matatag na nagpapanatili na hindi nagbabago kahit na pinalitan namin ang pagpapaikli at magpalit sabuttermilk..

Kunin ang aming recipe para sa.Southern-style biscuits..

41

Gravy.

Homemade gravy recipe in a gravy boat on a marble counter
Kiersten Hickman / Kumain ito, hindi iyan!

Ayon sa kaugalian, ang gravy na nagsilbi sa mga klasikong biskwit at sarsa ay gawa sa sausage. Ngunit iyan ay isang paraan na maaari kang pumunta. At dahil ang susi sa isang talagang mahusay na sarsa ay nagsisimula sa mga sariwang nai-render na mga dripping, kung paano ka magpasya upang pumunta sa huli ay depende sa kung ano ang iyong pagluluto. Kaya, kung ikaw ay nagluluto ng pabo, maaari mong gamitin ang mga dripping upang gawin ang bersyon na ito ng homemade gravy. Ngunit huwag mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga dripping ng karne ng baka at stock ng karne ng baka, mga dripping ng manok at stock ng manok, atbp.

Kunin ang aming recipe para saPinakamahusay na Homemade Gravy..

42

Pranses toast at saging foster

Vegetarian french toast with vanilla bourbon caramelized bananas
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang aming saging walnut bourbon french toast ay tiyak kung ano ang kailangan mo kung nakita mo ang iyong sarili nawawala alinman sa French toast o saging foster, parehong kung saan ay lumang mga paborito na naging, sadly, sa labas ng pansin ng madla sa mga nakaraang taon. Almusal ba ito? Ito ba ay dessert? Mahalaga ba ito kapag ito ay mabuti?

Kunin ang aming recipe para sa.Banana Walnut Bourbon French toast..

43

Almusal Hash.

turkey sweet potato breakfast hash in cast iron skillet
Waterbury Publications, Inc.

Ang Hash ay may mga pinagmulan nito sa ekonomiya ng tahanan. Ayon sa kaugalian na ginawa mula sa tinadtad na patatas, sibuyas, at karne, hash ay isang matalinong paraan upang gumawa ng almusal sa labas ng tira ng hapunan. Ito ay pa rin, at ito ay isang masarap na saliw sa mga itlog. Ngunit walang dahilan kung bakit hindi mo maaaring i-on ang bersyon na ito, na ginawa sa pabo sausage, matamis na patatas, at kampanilya peppers, sa isang hapunan entrée sa sarili nitong.

Kunin ang aming recipe para sa.Sausage, peppers, at sweet potato breakfast hash..

44

Banana Tinapay.

Banana bread
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang pagmamahal at mapagbigay, banana tinapay ay isang produkto ng pangunahing ekonomiya sa bahay. Dadalhin mo ang isang grupo ng mga saging sa Linggo, at sa Huwebes, ang dalawa na nananatili ay sapat na kayumanggi upang walang sinuman ang gustong kumain sa kanila. Mayroon kaming20 malusog na mga recipe ng banana tinapay dito, ngunit ang isang ito ay tumatagal ng cake dahil ito ay chock na puno ng malusog na bagay tulad ng Griyego yogurt atWalnuts..

Kunin ang aming recipe para sa.Malusog na Griyego Yogurt Banana Tinapay..

45

Coconut cream pie.

triple coconut cream pie on a white table with a slice missing
Waterbury Publications, Inc.

Ang isa pang ulam na nagpapatunay na ang pangangailangan ay ang ina ng imbensyon, cream pie ay naging isang masarap at matalinong paraan upang magamit ang labis na mga itlog, gatas, at cream na ginawa sa sakahan ng pamilya. Kahit na ang tsokolate ay malamang na ang unang cream pie (ito ay madali at matipid upang pukawin sa isang pares ng mga spoonfuls ng shelf-matatag unsweetened cocoa), Coconut ay dumating sa larawan na may ganap na puwersa sa huli 1800s kapag ang mga coconuts na na-import mula sa Caribbean ay naging mas madali magagamit. Hindi upang magmayabang, ngunit ang aming bersyon ay namamahala upang makuha ang trabaho na walang drop ng cream.

Kunin ang aming recipe para sa.Triple Coconut Cream Pie..

46

Fudgy brownies.

Low-calorie fudgy brownies
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Fudgy, basa-basa chocolate brownies ay isang luma na gamutin, kung kinakain plain o may isang kutsara bilang isang sistema ng paghahatid para sa isang mainit na fudge sundae. Ngunit alam mo ba ang unang opisyal na recipe ng brownie na walang tsokolate sa lahat? Sa kabutihang palad, na-rectified na may unang tsokolate brownie recipe noong 1904. Ang aming bersyon, na nagtatampok ng tinadtad na madilim na tsokolate at cocoa pulbos, ay dalawang beses bilang tsokolate.

Kunin ang aming recipe para sa.Fudgy brownies..

47

Molten Chocolate Lava Cake.

Molten chocolate cake
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang molten chocolate lava cake, habang nagmumungkahi ang pangalan, ay kahawig ng isang bulkan na ganap na ginawa ng tsokolate cake na "sumabog" sa isang pool ng tunaw na tsokolate lava kapag gaanong basag ng isang tinidor. Ito ay hindi pa sa paligid ng, sabihin, chocolate brownies, ngunit anumang bagay na nagtatampok ng tsokolate, mas tsokolate, at isang buong ito-ok-to-play-sa-iyong-pagkain vibe ay nakalaan upang maging isang instant classic. Hindi mo nakikita ang lava cake sa paligid ng marami pa, ngunit inaasahan namin na ang mga pagbabago. Samantala, may aming bersyon, na kung saan namin korte kung paano gumawa ng paggamit ng isang cooker presyon.

Kunin ang aming recipe para sa.Molten Lava Chocolate Cherry Cake..

48

Key Lime Pie.

Key lime pie
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Ang mga pinagmulan ng ito tangy, matamis, creamy fruit-juice batay pie bumalik sa ngayon na ito ay hindi na malinaw na eksakto kung gaano kalayo bumalik sila. Ano ang maaari naming sabihin sa iyo para sa tiyak na ito ay isang Southern Classic dahil hindi bababa sa bilang malayo likod bilang 1960s, na kung saan ang isang Florida Congressman ipinakilala batas pagtawag para sa isang mabigat na fine upang ipataw laban sa sinuman na na-advertise ng isang mahalagang lime pie hindi ginawa gamit ang mga pangunahing limes (hindi ito pumasa). Ipaalam ito para sa rekord na ang aming bersyon ay tumatawag para sa mga pangunahing limes.

Kunin ang aming recipe para sa.Key Lime Pie..

49

Banana Pudding.

Low-calorie banana pudding
Mitch Mandel at Thomas Macdonald.

Kung ikaw ay mula sa timog, ang banana pudding ay hindi nangangailangan ng pagpapakilala. Kung hindi ka, baka gusto mong malaman na ang pangalan nito ay medyo nakaliligaw. Una, ito ay ginawa sa custard, hindi puding (custard ay gumagamit ng walang almirol para sa pampalapot). Pangalawa, ito ay hindi saging-lasa ngunit sa halip ay nagtatampok ng mga hiwa ng saging. Dahil dito, ito ay mas katulad ng isang pie kaysa sa isang puding.Ngunit. Sa halip na isang tinapay, gumagamit ito ng mga tindahan ng vanilla wafers (na nakakakuha ng magandang at malambot at basa-basa pagkatapos gumagasta ng kaunting oras na katabi ng custard), at, ito ay nakaayos na hindi tulad ng isang pie, ngunit sa mga layer, tulad ngtiramisu..

Ang mahalagang bagay ay ito ay isang klasikong, hindi mo na kailanman subukan ang anumang bagay na medyo gusto ito, at ito ay pinakamahusay na kapag ginawa mo ito sa iyong sarili, na hinihikayat ka naming gawin sa madaling recipe na ito.

Kunin ang aming recipe para sa.Banana Pudding..

50

Old fashioned milkshakes.

three types of milkshakes with red straws
Kiersten Hickman / Kumain ito, hindi iyan!

Anuman ang nangyari sa mga lumang modernong soda tindahan ng una (o, hindi bababa sa unang kalahati ng ika-20 siglo), kung saan ang isa ay maaaring umupo sa counter at panoorin bilang ang "soda haltak" whipped up ang iyong milkshake sa isang lumang moda milkshake machine, Gamit ang vanilla ice cream at ang lasa ng iyong pinili? Ilang mananatiling, kabilang ang.Lexington Candy Shop., ngunit kung ikaw ay hankering para sa isang tunay na luma milkshake, logro ay kailangan mong gawin ito sa iyong sarili.

Kunin ang aming recipe para sa.Old fashioned milkshakes..

At kung mamimili ka sa Costco para sa mga sangkap ng recipe, huwag palampasin ang30 Murang Costco Buys na Gumawa ng Membership Worth Ito.

5/5. (1 pagsusuri)

25 panlabas na party na mahahalaga sa ilalim ng $ 25 para sa ultimate summer bash
25 panlabas na party na mahahalaga sa ilalim ng $ 25 para sa ultimate summer bash
11 Mga Palatandaan Ang Covid ay nasa iyong puso
11 Mga Palatandaan Ang Covid ay nasa iyong puso
If You Have Cracked Heels, Get Checked for These Vitamin Deficiencies
If You Have Cracked Heels, Get Checked for These Vitamin Deficiencies